【美食篇】新竹 竹東市場–李記炒米苔目(有正咩)
李記炒米苔目..在竹東市場開有50年的歷史..每到午餐時刻or假日..就很多人買炒米苔目or米苔目冰來吃…
夏天有供應米苔目冰..炒米苔目跟湯品就取消了..
現場有販售一包包的米苔目及煮好的綠豆..
讓客人買回家..自己炒或做米苔目冰
這天老闆娘很忙..不斷一直翻炒米苔目..大熱天炒到滿頭大汗..
右手邊那一鍋是香噴噴的肉燥..
中間鋼杯裡是老闆娘自己炸過的油蔥酥…
辣椒醬也是老闆娘自己製作的..愛吃辣的人..別忘可以加一點喔!
這是老闆娘的漂亮女兒…每天會固定幫忙..
正在忙著裝豬血湯..
味道覺得不夠重..可以自行添加辣椒及甜辣醬..
炒米苔目
老闆娘的炒米苔目是用豬油.油蔥酥及肉燥的肉汁炒過..
香氣十足..(老闆娘說:如果用植物油炒過就不香了)
滿滿的肉燥.米苔目Q中帶勁…
他們家的米苔目跟一般市售米苔目不一樣..
是屬於偏軟型的口感..好吃..
豬血湯
豬血Q、滑、很新鮮..而且無腥味..
湯淡淡的酸菜香..
若酸菜能在酸一些那就更棒啦…
最後秀上愛吃鬼NANA..吃炒米苔目的樣子..
下次有來竹東市場..別忘了吃這家的好滋味!
店名：竹東市場– 李記炒米苔目
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