這幾天我再搬yahoo部落格的時候.發現到一篇以前2009年參觀名記豆腐工廠.所寫的文章.但世隔多年.我也忘記內容為啥未完成.

若不是yahoo部落格及無名小站關閉.我幾乎忘了這篇.

(以下空白的地方.請自行看圖.了解做豆腐的順序流程.nana媽以前用小dc拍的照片.畫質比較差.請多多見諒)

很感謝ｂ醬及ｌｕｋａ讓我報名到名記豆漿工廠活動

前幾天我的新秘知道我要來台北參觀名記

請我來早點來她們工作室　試她新發表的新娘造型

透早5點起床   整理好行囊   騎著摩托車載著小旻  趕在6:58前坐上高鐵

試完造型  眼看時間緊迫  搭著小黃  快馬加鞭趕去名記

坐上電梯  不少人已經就定位 

老闆說明  有關名記的一些經營理念 

也讓大家知道   老闆可是有堅持在用心經營  製作這些產品

(講解大約1小時多)
 

豆漿重要的元素   來自於黃豆跟水 

名記的水   需經過10道過濾程序淨水 

而且每兩個星期  就要更新濾心一次 

以確保水的品質

透過壓縮機冷卻  打開水龍頭   流出來的水 

非常的冰  約有1度c 的淨水才可浸泡黃豆

這邊菜園味道雖然不是很好聞   老闆廢物利用的豆楂   當有機肥料使用 

解說員正在解說   有機黃豆比較沒有化學殘留  

化學物質價格比較高的原因

每天產品包裝及水質檢驗都是在品管處

熱豆漿上面　有一層一點點就是豆腐　

熱豆漿上面有凝一層那就是蛋白質　豆花層

參觀完後.準備享用老闆娘自己料理的素食饗宴.

(來名記用餐.要自行準備碗筷.愛護地球做環保)

 老闆娘煮的菜色道道可口.對於肉食怪的我.都喜歡吃.

 名記他們家賣的蔭油膏.覺得味道不錯.當天可以到工廠購買

 肚子已經飽到不行還有紅豆湯跟名記自家做的豆花.(豆花大推)

 美食部落客朋友大家相見歡交流

 B醬來特別帶來巨無霸飯團與大家分享.雖然冷掉.但飯團還是很好吃.

離開名記.老闆還贈送豆腐跟豆漿給大家當伴手禮.

名記豆腐官網:
http://www.ditofu.com.tw/web/a_1.asp
電話:(02)8992-1100

(12/27 nana媽打給名記公司.參觀豆腐公司活動.因人手不足已經取消)
新北市新莊區復興路三段50號

檢視較大的地圖 

想要了解新北市哪裡有好吃好玩的地方嗎?
歡迎點入網址查閱