【新竹橫山美食】鵝姐野薑花粽 內灣伴手禮最佳首選(非凡大探索推薦)
內灣老街其實離NANA媽家很近.只要搭個內灣小火車.18分鐘就可抵達.但近幾年來.外縣市來內灣玩的人越來越多.想搭個內灣小火車.常常滿位.只好改搭乘新竹縣HTS快捷6號公車到內灣老街就很方便(免費)
欲查詢站牌位置與時刻表.可上新竹縣HTS快捷公車官網查詢:
內灣野薑花粽是當地名產之一.
早期的老一輩.就地取材.
拿野薑花葉當粽子包.當點心吃.
nana媽今天要來介紹很不一樣的
有創意、美味兩者兼具又有優良服務GSP認證的鵝姐野薑花粽
(NANA媽真是老叩叩)
原以為野薑花的葉子只能使用在包粽子上
原來花也能做出洗髮精、沐浴乳、乳液、洗面乳..等等多樣化的商品.(讚!)
若是有興趣的團體.也可以跟鵝姐預約學包野薑花粽.
小旻很棒很聰明耶!鵝姐教方法都會記起來.
兒子還很開心說:下次端午節要來幫阿婆包粽子(孝順)
在一旁學習包粽子的nana說要加倍幫阿婆努力吃粽子~
鵝姐的生意還不錯.客人絡繹不絕.
而且老一輩的客人很內行
都會想買.由檜木蒸籠所蒸出來的野薑花粽.
鵝姐很細心
為了讓客人方便區別口味.
分別綁上藺草(野薑花粽–三色米口味)跟棉繩(野薑花粽)
閒(鹹)情意粽比其他兩種的野薑花粽來的大顆.很好辨別.
加熱方式:
粽子本身已經是熟
可以用電鍋或是用蒸籠.蒸鍋隔水加熱10~15分鐘.即可食用.
如果是冷凍的粽子.要蒸25分.
野薑花粽-三色米口味(葷)
由糯米.紅米.黑糯米.三種米混合而成的
不止吃得到鹹香米粒
還吃得到料好實在的洋薏仁.米豆.雪蓮子.
既養生對我們的身體也健康.
就算冷掉味道也很好
招牌野薑花粽15$ 裡面包有肉絲.香菇.菜圃.偏客家粽做法.
當米粽高溫蒸過之後
米粒吸收了野薑花葉的香氣
吃起來會帶股很不一樣的清香味
粽裡面添加了薑花粉.
讓吃起來的野薑花粽.花葉香氣更顯層次感
閒(鹹)情意粽35$
閒(鹹)情意粽這粽子名稱取的真好聽.
NANA媽嫁來新竹10幾年.
在我的印象
酸菜、客家鹹豬肉都是屬於一個重酸.一個重鹹的食物.
但鵝姐很不一樣
將重酸.重鹹的兩種極端的食材
味道稍微調整過
然後一起包入粽子裡頭.
成了-閒(鹹)情意粽
酸菜溫和不過酸.
鹹豬肉蒸到嫩中不死鹹.
帶點微辣微辣的口感.
兩者味道很協調.
創意、美味兩者兼具..
連孩子們都抵擋不住都想吃一顆看看.
NANA你也太搞笑啦 XD
端午節快到囉!今年想吃點不一樣的粽子.不妨可以試試鵝姐野薑花粽.
鵝姐野薑花粽 店家資訊
營業時間:周一~周五 am9:00~pm6:00
周六~周日am7:30~20:30
電話:03-584-9105●03-584-9161●0933-791-755
地址:新竹縣橫山鄉內灣村中正村39號
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2017/05/21(日)20:00 播出『非凡大探索』店家資訊
1.
店名:南方米造秈稻碗粿(阿嬌姨老店碗粿)
老闆:許韶陽⋯⋯
地址:台南市麻豆區新生南路7號
電話:(06)5713-126
營業時間:08:30~20:00、周一公休
推薦:古早味碗粿 $30元
香草碗粿 $30元
花生豬腳湯 $60元
2.
店名:江蘇菜盒店
老闆娘:徐高妹
地址:台北市大安區忠孝東路三段216巷3弄6號
電話:(02)2771-0883
營業時間:10:30~20:00、周日公休
推薦:韭菜盒 $40
豆腐捲 $35
牛肉捲餅 $75
豬肉餡餅 $55
3.
店名:鵝姐野薑花粽
老闆娘:周素娥
地址:新竹縣橫山鄉中正路39號
電話:(03)584-9105
營業時間:09:00~18:00
推薦:野薑花粽 $15元
三色米花粽 $20元
鹹情意粽 $35元
4.
店名:五角菜飯
老闆:陳冠廷
地址:新北市汐止區大同路二段227號
電話:(02)8692-3461
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
周一休
推薦:滷肉燜筍 $250
金沙南瓜 $150
招牌菜飯 $30
牛肉老油條 $180
5.
店名:塔郭咖啡館 TAKUO CAFE’
老闆:黃耀德
地址:台北市士林區中山北路七段63巷3號
電話:(02)2876-0488
營業時間:8:00~19:00、周二休
推薦:紅三剁蓋飯 $280
尖椒土豆絲 $220
雲南醃菜肉片 $280
麻婆豆腐 $280
不丹甜茶 $150
6.
店名:番紅花城土耳其餐廳
老闆:凱谷樂
地址:台北市中山區南京東路二段60號
電話:(02)2522-2939
營業時間:11:00~22:00
推薦:招牌披得 $320元
烤肉捲餅 $150元
招牌烤肉 $1100元(兩人份)
正宗土耳其陶碗烤羊肉丸 $450元
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