(這張照片感謝主辦人:踢小米提供)先前灌水牛新聞讓民眾人心惶惶.魯道夫美式主題餐廳老闆.以前是牛肉大盤的業務想藉由這次的踢小米試吃會活動老闆順便教大家.如何分辨重組牛肉與原肉牛排

先來報到處簽個名
這是我們你我都熟悉的格友-布咕布咕
精心設計的報到處立牌及大家的名牌.
(辛苦啦!布咕布咕還特別從台北下來幫忙)

香蒜軟法 膨鬆柔軟度很夠.好吃!
私心好想請主廚把軟法塗滿香蒜抹醬(扭~~)

先前迷了路.熱到快成人乾.
喝下涼快的梅子醋.頓時覺得好舒服喔!

玉米濃湯
原來不止咖啡可以拉花
連玉米濃湯都可以畫出美麗的拉花.
嗯..美到有點捨不得喝掉.XD
香味四溢 濃稠順口

剛剛的香蒜軟法
沾著玉米濃湯一起吃.別有一番滋味.

酥炸洋蔥圈80$

擁有香酥的外皮
咬開一看.裡面是包著甜而不嗆辣的碎洋蔥內餡.

生菜沙拉
油醋醬稍顯多了點.少一點或許會更好.
有股哇沙米微嗆的滋味.
原來是有加入少許的芥末籽阿.^^

4塊牛排擺在一起
大家猜猜看哪塊才是???
哪塊才是正港原肉牛排?????

以最左邊2塊人工重組牛排為例:
周圍呈現規則形狀就是組合肉.肉質纖維是糊在一塊.

最右邊的2塊原肉牛排
從原肉切下.沙朗邊緣會呈現不規則形狀.而且可以看得到絲絲分明的肉質纖維

再來看看這兩塊肉.剖面的色澤就有明顯差異

廉價組合肉
是由原肉削去多餘不好的部分.
然後摻雜一些牛絞肉.牛內臟.
加入牛肉香料掩飾人工組合肉的味道
再添加一些嫩精.
讓人工組合肉口感變得更軟嫩
嗯~~上了寶貴的一課
真的要為身體著想
別為了省錢
吃些來路不明及標示不清的廉價人工組合肉.要吃也要吃全熟.才能殺死病菌.
賠上自己的健康就真的划不來

中規中矩的熱奶茶

魯道夫經典牛小排(全熟)
主廚將美國進口帶骨牛小排醃漬獨門醬料入味3天
然後再用烤的方式調理

神燈打下去牛小排色澤果然有差.後悔沒敗~~嗚嗚

主廚建議大家先從筋的部分開始品嚐起.才不會冷掉變硬.
牛小排外焦內軟..口感紮實極具嚼勁..
沾點醇厚的醬汁.瀰漫著微醺酒香.

如果跟我一樣
不喜歡重口味太鹹的牛小排
可以在電話預訂的時候跟服務人員說.主廚可以幫客人特製醃漬2天的牛小排.
(沒有電話預訂還吃不到唷!)

另外這兩小碟是蒜末跟綠辣椒.可和牛小排搭配一起食用

脆薯!扎實又.酥脆.本來只想吃一根.沒想到越吃越ㄕㄨㄚ嘴

美國厚切雪花牛排 12oz 460$(5分熟)

一刀切開.帶點微微粉色.
灑上少許玫瑰鹽提味.沒有過多調味..
最能品嚐出雪花牛排原有的風味.

肉質柔嫩有餘..油花瞬間化在嘴裡..讓人為之一亮
咬下去釋放出的牛肉原汁.滋味真是一級棒!
這天我最喜歡這道.

手工甜點(有奶酪/蛋糕/冰淇淋可選)
小旻這天很乖.特別點冰淇淋獎勵他
疑?冰淇淋有股熟悉的味道.
跟我從小吃到大的小美味道很像~

魯道夫美式主題餐廳.氣氛相當不錯.放鬆聚餐好選擇.感謝老闆招待.

(照片踢小米提供)

踢小米試吃會成功!

(照片踢小米提供)

凡出示台灣美食旅行任我行 LOGO 及 到店打卡按讚即有以下優惠

店家資訊：

魯道夫美式主題餐廳-Rudolph
新竹縣竹北市光明一路119號
03 558 9833
https://www.facebook.com/Rudolph2013

本日營業時間 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00

3/22衛視中文台【旅行應援團】介紹的所有店家資訊

比手掌大的「巨生蠔」
店名 蚵舉壯元 現烤鮮蚵
https://nanama.blog/2015-03-11-81/
電話 0983-000-960
地址 新竹市香山區中華路五段322號
營業時間 16:00~23:30

五星級主廚特製的「戰斧豬排」
店名 RUDOLPH魯道夫美式主題餐廳
文章:https://nanama.blog/2014-06-23-483/
地址 新竹縣竹北市光明一路119號
營業時間 1:30~14:30/17:30~22:00/11:00~22:00(假日)
價位 200~700元
推薦美食 戰斧豬排(560元/份)

新竹城隍廟周邊最萌的甜點
小熊與樹✽小熊燒雞蛋糕●
文章:https://nanama.blog/2015-03-04-296/
地址:新竹市中山路96號和仁化街巷口(西大發包子旁)
電話:0919-430363
下午13:00~晚上9點賣完提早收攤

四川辣麵(((有朋友吃過的評價覺得吃過就好.沒有二訪的打算)))
新竹縣竹北市嘉豐五路一段181號
03-658-7371
營業時間: 11:15~14:00，17:30~21:00
—
四川辣麵(台灣二號店)
新竹市關新東路258號
03-666-3668

想要了解新竹哪邊有好吃又好玩的地方
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【新竹竹東】當芒果遇到冰.會擦出什麼火花？?
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【新竹竹東】躲在暗巷的神秘小吃-原郵局臭豆腐
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新竹竹東下公館–假日要等很久的無名小籠包
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