【桃園中壢美食】四季烤鴨❤酥香薄脆(食尚玩家推薦)

當NANA媽坐在隔壁老王湯包享用湯包時,無意中發現正前方有一家四季烤鴨.nana媽腦子裡不斷回想,曾在誰的部落格看過四季烤鴨這店名,享用完隔壁老王湯包.馬上二話不說飛奔四季烤鴨,四季烤鴨鄰近幸福黃昏市場旁很好找(nana媽一看到美食就很有衝勁~~動吃~動吃~~)

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菜單:半隻200$  1隻400$(附甜麵醬、蔥、麵皮) 價格如有變動請以現場為主

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原本想買一隻回去晚上加菜,
但那天婆婆.小姑他們出去玩,
只能改買半隻,
聽到老闆切下那一刀酥脆卡滋的聲響,
就曉得這隻烤鴨非同小可,

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你看!這烤鴨那個皮及光亮度,
烤得相當不錯,
呈現漂亮的焦糖色澤,

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老闆在片鴨的時候,刀法相當俐落,

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鴨皮烤到金黃酥香薄脆.鴨脂油香,
而且鴨肉也很鮮嫩不柴口,
幾乎每一片都帶有肉汁,

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擺盤好美像朵花一樣(色香味俱全)

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nana在火車上聞到炒烤鴨的香味,
忍不住從袋中拿出一片烤鴨開始嚼起來,

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光看四季烤鴨所附贈的烙餅皮,
跟一般烤鴨店的麵皮大不相同,
不是白帥帥的麵皮,
麵皮上還帶有微焦烙烤紋的痕跡,
還添加了黑芝麻一味,
讓烙餅皮的味道增色不少,

軟軟的烙餅皮,
擺點蔥白及細嫩的烤鴨肉,
加上甜麵醬鹹香中帶點甜味.好吃!

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片鴨完剩下來的鴨骨頭,
老闆把它剁一剁再來炒,
最近餿水油事件報那麼大難免會擔心,
9/6 nana媽還特別打電話詢問一下老闆,

四季烤鴨 炒鴨的油,
老闆可是拿鴨油來炒,
如果當天鴨油不夠,
才會拿沙拉油替代,

 

雖然鴨架子沒啥肉,
但老闆炒過大量沙茶及其他配料,
跟我在新竹吃到,
用甜麵醬去炒烤鴨味道很不一樣,
好吃又下飯,
我家小旻連吃2碗(讚啦!)

 

可惡寫完這篇肚子又餓了,
只能先吃顆饅頭墊一下肚子~

 

四季烤鴨 新中北店
地址:桃園縣中壢市新中北路二段210之1號
預約 電話:0980 082 280
營業時間 11:00 – 20:00
周一公休

 

公車可搭桃園客運156(中壢→元智大學)在幸福新村站下車

 

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超大塊肉羹麵 早起排隊也甘願
名稱:阿嬤肉羹麵
地址:桃園市八德區長興路2號
時間:05:30~10:00(通常7:30前賣完,週一、週二休)

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神出鬼沒早餐車 限量銀絲卷堡
名稱:無名餐車銀絲卷
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沒有預訂吃不到 金牌牛肉麵
名稱:匠骰子牛肉麵 南崁店
地址:桃園市蘆竹區桃園街95號
電話:(03)352-1995
時間:11:00~14:00、17:00~21:00( 週二休)

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老鐵馬攤車 限時限量麻油雞米糕
名稱:樹年號
地址:錢都斜對面展演中心前12:00~13:30、桃園後站延平公園全家超商對面,近「元町東京火鍋」17:00~18:30
電話:0938-509-209
時間:12:00~13:30、17:00~18:30(週六、日休)

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老宅麵包店 必搶秒殺級可頌
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地址:桃園市中壢區中央西路二段224巷
電話:(03)401-5819
時間:13:30~20:30

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