【中壢美食】酥香薄脆❤四季烤鴨

當我坐在隔壁老王湯包享用湯包時.無意中發現正前方有一家四季烤鴨.nana媽腦子裡不斷回想.曾在誰的部落格看過四季烤鴨這店名.享用完隔壁老王湯包.馬上二話不說飛奔四季烤鴨(nana媽一看到美食就很有衝勁~~動吃~動吃~~)

詳情請點
【中壢美食】隔壁老王湯包 汁多味美
http://nanama.blog/2014-09-03-343/

 

原本想買一隻回去晚上加菜
但那天婆婆.小姑他們出去玩
只能改買半隻(200$)
聽到老闆切下那一刀酥脆卡滋的聲響
就曉得這隻烤鴨非同小可

你看!這烤鴨那個皮及光亮度.
烤得相當不錯
呈現漂亮的焦糖色澤

老闆在片鴨的時候.刀法相當俐落.

鴨皮烤到金黃酥香薄脆.鴨脂油香
而且鴨肉也很鮮嫩不柴口
幾乎每一片都帶有肉汁

擺盤好美像朵花一樣(色香味俱全)

nana在火車上聞到炒烤鴨的香味
忍不住從袋中拿出一片烤鴨開始嚼起來

光看四季烤鴨所附贈的烙餅皮
跟一般烤鴨店的麵皮大不相同
不是白帥帥的麵皮
麵皮上還帶有微焦烙烤紋的痕跡
還添加了黑芝麻一味
讓烙餅皮的味道增色不少

軟軟的烙餅皮
擺點蔥白及細嫩的烤鴨肉
加上甜麵醬鹹香中帶點甜味.好吃!

片鴨完剩下來的鴨骨頭
老闆把它剁一剁再來炒
最近餿水油事件報那麼大難免會擔心
9/6 nana媽還特別打電話詢問一下老闆

四季烤鴨 炒鴨的油.
老闆可是拿鴨油來炒
如果當天鴨油不夠
才會拿沙拉油替代

 

雖然鴨架子沒啥肉
但老闆炒過大量沙茶及其他配料.
跟我在新竹吃到.
用甜麵醬去炒烤鴨味道很不一樣.
好吃又下飯
我家小旻連吃2碗(讚啦!)

 

可惡寫完這篇肚子又餓了
只能先吃顆饅頭墊一下肚子

 

四季烤鴨
地址:桃園縣中壢市新中北路二段210之1號
電話:0980 082 280
營業時間 11:00 – 20:00
周一公休

 

公車可搭桃園客運156(中壢→元智大學)在幸福新村站下車

 

 

 

 

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一般留言

  1. kk推
    這烤鴨真的是太美味了,透過照片,我彷彿聞到陣陣的香味呢!
    版主回覆:(09/08/2014 06:51:22 AM)
    KK姐:
    可惜烤鴨遠在中壢.不然nana媽好想再去吃!(飛~~)


  2. NANA媽中秋快樂..
    我家附近的仁武烤鴨今天放假沒有開
    一堆聞香而去的人都哭哭了XD
    版主回覆:(09/08/2014 12:13:56 PM)
    中秋節快樂小蓮.
    我朋友才悲傷.
    昨天去仁武烤鴨排1小時多.
    服務人員才說最後1隻烤鴨賣完囉!抱歉!

  3. 噗~~~~哈哈哈!!!
    對不起我笑了XD
    這真的是很悲傷的事
    版主回覆:(09/08/2014 03:12:39 PM)
    只能說朋友真的運氣不大好~唉!

  4. 火車上吃烤鴨實在太誘人了啦~~~~ 中秋我沒有台灣烤鴨吃:(
    版主回覆:(09/08/2014 03:15:57 PM)
    拍拍~等你回新竹還是有很多烤鴨等著你!

  5. 我們也常常買這間的烤鴨回家加菜耶
    不過排隊人太多每次都要等好久喔~
    版主回覆:(09/08/2014 03:16:39 PM)
    所以我運氣很好.去的時候沒啥客人!

  6. 真的光看就好好好好吃喔!
    我口水都要流了
    版主回覆:(09/14/2014 01:02:00 PM)
    等生完再來吃吧~


  7. 厚厚厚~~這鴨皮~~也太誘人了吧!!
    看的我嘴好饞喔!
    版主回覆:(09/14/2014 01:23:34 PM)
    烤鴨皮好吃得很.我都一直光偷吃這個.

  8. 拍起來的鴨皮有光澤耶~
    看就覺得超好吃的
    我愛吃炒鴨架
    好下飯喔

  9. 真的是越近的越不會買….我明明就很想吃烤鴨阿!!
    版主回覆:(09/10/2014 11:14:35 AM)
    聽說生意爆好!要排隊.我這天運氣很好買到了
    下回想吃龍潭厲害烤鴨


  10. 感覺好像很好吃
    我們家是固定吃一間
    超愛的
    版主回覆:(09/10/2014 12:44:59 PM)
    莫非是仁武?

  11. 我的天
    這鴨的價錢也太便宜了吧~天龍國果然不能住人了
    我家這裡隨便一隻就要快500
    這裡真的太佛心了~而且用鴨油炒骨架一定更好吃~
    好想趕快吃到他~哈哈~
    如果哪天在中壢看到有人坐在路邊吃烤鴨的~那應該就是我 哈
    版主回覆:(09/11/2014 01:44:21 AM)
    竹東的烤鴨也是很貴.價格一點不輸給天龍國.四季烤鴨烤鴨切得比較薄小.
    但光是脆皮就讓我著迷~

  12. 推13~
    中壢!!!!!!!太誇張了啦!!!!!怎麼可以這麼便宜???????
    吼~~~那油油亮亮酥脆!!!!!!!(餓啊!!!!!)
    老闆~~~有沒有宅配????(扭扭扭)
    版主回覆:(09/11/2014 11:25:55 AM)
    雖然老闆有切得比較薄小
    但還是好吃耶~~
    老闆沒有宅配
    聽說老闆生意很好要排隊排很久~~
    有想買記得先打電話預訂
    不然排到火大~

  13. 夏天吃烤鴨真的好刷嘴內
    要不是中秋吃烤肉吃得太囂張了
    現在的我、超想買個半隻回來配電視的 XDDD
    版主回覆:(09/11/2014 11:29:48 AM)
    nana媽是很貪嘴.照吃不誤~

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