(新竹竹東美食)莊記牛肉麵

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許多顧客打電話要求莊記牛肉麵做外帶,但疫情期間莊記牛肉麵,顧及到客人的等待跟停留的風險,還是決定先推出紅燒牛肉湯真空包跟生麵,讓客人自己回去煮,紅燒牛肉湯(含肉)4人份250$,白麵1斤40元,4包以上可宅配(運費自己負擔),疫情期間店裡不賣小菜,紅燒牛肉原湯,回去煮記得要稀釋,不然喝了覺得好鹹,想知道莊記牛肉麵口感?可將文章拉到最底,

疫情取貨時間:早上10點到下午2點
請自備零錢
取貨請保持社交距離,不然警察會關切
電話:03-595-3805莊小姐
地址:新竹縣竹東鎮仁愛路248號

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7/16 NANA媽再去一趟莊記,有多賣冷凍紅燒濃縮原汁,冷凍滷牛筋跟冷凍滷牛肚,順便拍了一下滷牛筋跟滷牛肚的份量給大家參考,溫馨叮嚀,若白麵沒煮完,還要放冷凍再冰,記得封緊袋子,別讓水氣跑進去,下次再食用,才不會麵條全都團結再一起,

 

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莊記牛肉麵以前是我的最愛..後來吃久.覺得湯頭口味有點偏重…

會想猛喝飲料..

事隔了兩年多..想再來吃他.順便介紹莊記在竹東在地的好美味.

但不曉得湯頭是否有變化???

422ae89d60eec9a17ee14d157073dcf0menu  在新竹地區..這種價格算很親民((((價格有變動請以現場為主))))

a15215fb9048c8604425f317e5aff859琳瑯滿目的小菜

1975941cce923174444dd886c0a6ce9c每樣小菜看起來好好吃…忍不住點了一堆..

魯蛋.豆干.海帶.有稍微川燙魯一下..味道非常香..

c69896dc27b5633153fbcf0b1d8d297f雞捲:內餡包有洋蔥的鮮甜箄齊的脆..加了不少五香提味

沾點店家自製的醬..甜甜帶點微細小辣..

味道真不錯..如果外皮有酥酥的話.我會更喜歡..

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牛肉麵小碗 

01a71055f1e29a155625df45856a50d0牛肉麵一端上桌..看到湯..厚厚的一層紅油…lonely

隨即散出濃濃的花椒香..久久沒吃…忘記請阿姨牛肉麵

湯裡別放太多紅油…

因為這邊不少在地的長輩..特別喜愛牛肉麵中

加多點紅油下去..會覺得麵會特別香..

91ccf6d049adfe00d71462f3ece47737把紅油稍微撥開..湯頭色澤很漂亮..淡淡琥珀色

先喝一小口湯:湯頭呈現..油.

然後回.(有自然牛肉所滲出原汁甘甜的滋味) 慢慢嘴巴會感受

花椒的麻. 後面在喉嚨會呈現一點非常微弱的..

而且湯頭中都沒有聞到一點中藥香..

紅紅亮亮的湯…看似很辣..其實一點都不辣..

原以為湯頭會很鹹..沒想到我竟然會把湯給喝光光..

942742bfe0a5f8b1f2a61d4fe0c26e50牛肉部份:是選用澳洲的牛腩..(讓大家吃的安心)

肉夠軟.夠入味.很有嚼勁.還能吃到牛腩所滲出的牛肉原汁

988866a990bc93707b85840ee1474a9a白麵是店家自製的..拍照許久的我..

還擔心麵條被湯泡的軟爛就不好吃.

沒想到依然麵Q彈有勁..

加上紅油依附在麵條上.獨特香氣..

難怪能在竹東賣那麼多年..真是不簡單

喜歡吃牛肉麵的人有口福了…不用大老遠特地坐車.跑來吃麵

一通電話宅配到府上..

有興趣的人可以參考一下

地址: 新竹縣竹東鎮仁愛路248號(中央市場旁)   (看地圖)
電話:03-595-3805  傳真:03-596-6333
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