碗比臉大的平價乾麵 (新竹) 鼎極麵食館(結束營業)
前一陣子看非凡大探索節目介紹..新竹竟然有平價巨無霸美食..說怎樣也要找一天來吃吃看..選在12/27(日) 從橫山載著倆個
小毛頭一起去吃..
店家位在大同磁器公司正對面..臨近大庄國小…
2014/聽說最新地址已經搬到:新竹市天府路一段426號.店名也改為:鼎極餃子館
店內座位雖然不多..但桌椅環境上都很乾淨..不會黏呼呼..
menu 及價格表給大家參考一下..
店家的招牌美食:很多玄藏大學的學生都會點大碗公乾麵及水餃
來這裡如果不點大碗公乾麵45$..真的對不起自己了..
小菜區
老闆速度超快大碗公乾麵45$..等不到幾分鐘..熱騰騰上桌了..
親民的價格..老闆用料卻不馬虎..麵可是用兩球半的油麵及
淋上滿滿的肉燥..
呀沒呷麵..(台語)小旻就先喊『燒』~~~
碗的size都快小旻的頭還要大了…
打鐵趁熱.卡緊呷…
老闆的肉燥是選用呷心肉部份..
肉燥裡沒有過多的肥肉.
口感柔軟且不乾澀….
肉燥都當天新鮮長時間熬煮…
還帶點古早味..
麵巴附著肉燥湯汁的味道.更是香氣逼人…
本來擔心老闆加了那麼多肉燥會不會太鹹呢?!
讓我意外的是…一點都不死鹹…是甘甘甜甜的好滋味
小旻還把碗底剩下的肉燥..吃得清潔溜溜咧..
那天倆個小毛頭..呷麵呷到素素叫..
大餛飩湯40$(一碗裡有4顆)
餛飩皮吸過湯後透亮透亮
肉多又紮實..咀嚼之中.還可以吃到一點脆脆的小白菜..
吃完這顆後..肚子已經撐到不行
只好打包..
老闆的湯頭可是用白蘿蔔及豬大骨去熬煮..比較清爽不油膩..
king size的生餛飩
有興趣的朋友們..可以來挑戰一下..大碗公乾麵份量超多的威力..
最後謝謝老闆百忙之中抽空解說..
店名:
鼎極餃子館地址:新竹市光華二街四十三號
電話:03 – 540 -0581
電話:03 – 540 -0581
碗的size都快小旻的頭還要大了…