傳承的好滋味 【新竹 】阿火伯碳烤紅豆餅
過年前收假的最後一天.載著nana來尋找..阿火伯炭烤紅豆餅..這天運氣不好.巧遇碳烤紅豆餅休息.nana媽依然不灰心..上星期日再訪阿火伯炭烤紅豆餅
據說.台灣只剩這家用木炭烤紅豆餅
由於紅豆餅是用木碳慢火去烤.
喜歡吃的人.需要耐心等候一段時間
價格不貴.1個 7$. 3個 20$ .8個 50$.11個 70$
每個排隊來買的人.一出手就是買上11個..
紅豆餅雖然便宜.但內餡用料卻不馬虎..特別選用南部的紅豆
像小山般堆積的紅豆泥..邊拍邊聞到餅皮香.
肚子不斷叫的很大聲..超尷尬的..
仔細看一下烤盤表面有小小不平整的.
從阿火伯延用到現在..已經超過一甲子的歷史
老闆的兒子特別開啟給我拍一下炭火
終於等到剛烤好的紅豆餅..餅皮超燙的..
色澤烤得很平均.餅皮QQ的..
內餡紅豆泥細口綿密不甜膩..
還可以吃到一顆顆紅豆
跟一般紅豆餅用瓦斯烤出來的香氣完全不同..
多一股古早味的香氣..
而且冷掉不失風味..
您親自品嚐就能體會那種味道..
希望阿火伯的兒子繼續傳承下去
能讓大家回味記憶中的好滋味.
附上名片
營業時間
1 ~ 5月、10 ~ 12月週六.週日AM9:30 ~ PM17:30
阿火伯炭烤紅豆餅部落格
http://tw.myblog.yahoo.com/city_00123
8 Comments
cat761006
2010-03-16 at 07:18:57推^^
一想到用碳火烤的,就感覺能聞到他的濃郁餅香呢~~~
我比較喜歡奶油的拉~~呵呵
版主回覆：(03/16/2010 08:35:46 AM)
謝謝ping幫推
我也愛奶油~
他們家的紅豆餅真的不錯吃~
aressen2000
2010-03-16 at 14:39:23真的好特別
粉香粉好吃的感覺~
不過在新竹頗遠的 不然真想嘗嘗看
版主回覆：(03/16/2010 02:54:22 PM)
有機會來新竹還是可以買買看~
台中離新竹不會算太遠~
dearmoai
2010-03-17 at 01:12:16好便宜的紅豆餅唷！！！我愛奶油口味！！
可是最近的紅豆餅都越來越貴了，嘖嘖～
版主回覆：(03/17/2010 11:31:02 PM)
我也愛奶油~(握手)
寶貝她只有單一賣紅豆口味
若我跟老闆兒子說可否多賣奶油
應該我會被老顧客給宰了
^^
missyou25
2010-03-17 at 02:22:27推~
我也沒吃過碳烤的
話說它的營業時間真特別
版主回覆：(03/17/2010 11:29:01 PM)
謝謝幫推~
老闆兒子無法在夏天販售~
怕自己也怕客人等到中暑
iclaude0926
2010-03-17 at 13:51:30慢工出細活~~~~傳承的好味道~~讚讚！
不過在新竹= =…
版主回覆：(03/17/2010 11:27:47 PM)
沒關係~有機會來新竹還是可以吃吃看
畢竟用炭火烤的紅豆餅也只剩這家了
ricelala
2012-05-08 at 02:52:55我愛吃紅豆餅!! 用炭火烤的 感覺特別香呢~
版主回覆：(05/08/2012 03:24:27 AM)
多了一股炭火香~讚~
sant628
2012-05-08 at 02:58:24小涼推^^
好可惜喔 只有紅豆口味
阿某再增加一各奶油口味就好了拉
小涼會馬上飛奔去買><
版主回覆：(05/08/2012 03:26:53 AM)
可是老闆只堅持買紅豆~其他口味一概不賣~
光賣紅豆口味就大排長龍~很嚇人
z61455
2012-07-14 at 16:16:09我實在認不出在哪,卻總絕得有經過過~…(枉為新竹人)
推一咕!找機會去探探