吃多不怕胖【新竹】蔥大爺 蔥油餅

d6114d9bc245f907b8786f5c65126bec他們加蛋的方式很不一樣..會從蔥油餅邊緣用鏟子.像開刀一樣.小心翼翼慢慢割開..有如一個袋口..厲害的是.整張都沒有破..猴塞雷呀!!!!!

9ca7f209332dd2b4c61a465cc54c04db   去年看食尚玩家介紹看起來好像蠻好吃..
   抽空來清大附近找
蔥大爺

1cd5087c70e59945de6a02502db4ffb0   menu 不少報章雜誌電視媒體來採訪過..


9396362f5b7fed5654b1672634d15b33  負責煎蔥油餅是位菲律賓外勞..另一位幫忙切跟裝袋
  兩人合作無間
  師傅呢??人在裡面揉麵團….手工桿蔥油餅..
  他家的蔥油很有名.我點了全張+蛋.當我的下午茶
   

4ca4a5dee2e99c3094d99dd1ec16a73d   跟一般蔥油餅不一樣的地方是用乾烙去煎
   SIZE比一般蔥抓餅來的大張

fb2b724b01f92839eadb7e7c1b3f0abf   隱約可以看見蔥花

d6114d9bc245f907b8786f5c65126bec   他們加蛋的方式很不一樣..會從蔥油餅邊緣用鏟子
   像開刀一樣.小心翼翼慢慢割開..有如一個袋口..
   厲害的是.整張都沒有破..猴塞雷呀!!!!!

4782fb5a3b1ecad2bb1e5798fafdc8dd   迅速倒入打散的蛋液….煎至兩面熟成

1fca3fca742c03a76ac3c51479998e4c  他們的蔥油餅用乾烙過.吃起來一點都不油膩..口感比較
  像烙餅..皮薄、香Q柔軟有嚼勁..醬很特別有薑的香味..
  滋潤過微鹹微甜..加了蛋更有飽足感..

  (PS:買到要趕緊趁熱吃掉..不建議帶回家吃.口感會有差)
 

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 NANA第一次初嘗體驗蔥油餅
 NANA OS:有人偷看我吃東西..

374fefac1d6ed7d7b28d563eb2f47bea NANA OS:沒想到這麼好吃耶…

61443ecc674956681cc012f342c299cc   最後附上名片..有興趣的朋友們..可以前往品嚐看看