時尚創意料理餐廳-pH7 Restaurant (下)有正咩(((結束營業))))
介紹完美味的蔬食套餐.緊接著介紹大家最期待的(有prime等級牛小排)精緻套餐.
精緻套餐-煙燻鮭魚千島甜菜根沙拉
用漂亮的高腳杯盛裝沙拉.頗有質感
Q軟的煙燻鮭魚.煙燻味不重.我愛
攪拌一下
似乎千島醬給的不太夠
導致生菜的菜味(青味-台語)太重
我只好放棄沒吃完它..sorry!
不然吃這道沙拉對腸胃蠕動很有益處
精緻套餐-蟹肉南瓜湯
鮮橘色的南瓜濃湯
吃得到南瓜自然鮮甜味
奶味調的比例恰好適中.濃的好
這天我很乖有吃個精光.
一向很討厭吃南瓜的NANA媽.本來想跟月月交換
但喝上一口.有讓我驚豔到
馬上打消念頭自己享用
避免南瓜濃湯會搶走蟹肉腿的風采
廚師在飽和的蟹肉腿.巧妙的灑上一些鹽
讓蟹肉鮮味襯托出來.再搭配南瓜濃湯一起享用.正點
吃完另一道
服務生隨即端上三種不一樣的鹽.等一下要用來沾牛小排使用
偏黑色澤是:夏威夷岩鹽
顆粒較粗則是:素有頂級海鹽之稱的鹽之花
偏點粉色則是:喜馬拉雅山玫瑰鹽
精緻套餐-美國頂級牛小排(prime等級)(PS:肉不大塊)
想要了解PH7 Restaurant各式套餐menu請點這邊http://www.ph7.tw/menu.php
鑄鐵鍋保溫性佳.防止牛小排在寒冷天氣中快速冷掉
品嚐牛排最佳熟度-要吃5分熟
才能突顯牛肉的美味
試過之後.
夏威夷岩鹽與其他的鹽相比
鹹度比較低
撒上nana媽喜歡的夏威夷岩鹽
牛肉的風味才會慢慢釋放出來
粉嫩玫瑰的色澤.上頭還透著鮮嫩肉汁
肉質柔軟.雖然帶有些許牛筋.
但不影響愛吃肉的我.不顧形象
也要咬上大大一大塊.
不論是在煎的生熟度上及肉質柔軟度.
我會給允極高的評價
嘴巴不斷迴盪著牛小排那股的油脂香
天兒阿.怎麼那麼好吃
以後我吃不到怎麼辦
主廚精選法式小品
小巧的馬卡龍做成愛心的形狀.
看得nana媽是心花怒放
外層是紫蘿蘭的花香
咬下去非常鬆軟
可以咬得到細微的開心果顆粒
(左)咖啡蛋糕輕柔慕斯蛋糕.溼潤中透著咖啡與巧克力的香氣(好吃耶!真想多來幾個)
(右)優格檸檬凍 以新鮮半顆葡萄做為裝飾
特調優格 咕溜檸檬凍
兩種截然不同的酸.結合在一起.
哇!酸到nana媽讚不絕口.
最上面撒著一層
香脆的消化餅末.讓味道層次更為豐富
飲料我點熱蘋果茶
服務生端上四種不同類型的糖.讓我大開眼界
(左上:方糖)(左下:細糖)(右上:蔗糖)(右下:咖啡糖)
瞄了一下.
原來PH7 Restaurant選用英國歷史悠久
twinings唐寧英國皇室御用茶包
啜飲一口.淡淡的蘋果茶芳香
私心覺得.若是有添加少許的新鮮蘋果丁會更好喝.
PH7 Restaurant服務生有特別選過.
男的高又帥.
女服務生更是有氣質.
服務+解說更是專業
用完餐
和我和月月都露出幸福的表情..
好好吃喔!令人回味無窮
還沒看PH7 Restaurant(蔬食篇)上集的朋友們
請點這邊http://www.wretch.cc/blog/stk747/3037352
PH7 Restaurant
台北市大安區市民大道四段102號
電 話:02-2781-2388 | |
營業時間:周一至周日.11:30~22:00 | |
網頁:http://www.ph7.tw/ 喜歡這篇文.記得幫我按個推字..感謝——————–> |