Nana媽四處趴趴走美食日記

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2019-04-30

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《新竹竹東美食》joe&joy歡樂炸食館雞骨酥 酥脆唰嘴好物(竹東沿河街夜市)

每到週六,nana媽家的小朋友最期待就是竹東沿河街夜市的 joe&joy 歡樂炸食館雞骨酥,每次經過剛炸出來的味道超香,就算沒有想買的慾望,但還是會被香味給誘惑到, joe&joy歡樂炸食館雞骨酥好吃的秘訣 ▲聽店家說雞骨酥是選用溫體雞胸肉,再以五香粉、鹽、胡椒…..等多種食材粉去做調配,然後再用真空按摩醃肉機來做醃製,主要目的讓溫體雞胸肉能快速吸收秘製醬汁,好香喔!雞骨酥在滾燙的油鍋中,慢慢蘊釀出美味,(可點一下影片可清楚觀看到老闆在炸的過程)   ▲剛炸好熱呼呼的雞骨酥,堆如小山,連排隊的小朋友都看了都口水直流,都迫不及待想要馬上吃到它,店家也會剪小塊雞骨酥給路過的人試吃,通常試吃過的客人,覺得不錯都會回頭再買,   ▲ joe&joy 歡樂炸食館雞骨酥,大份100$,小份50$,NANA媽一次買都買大份的,這樣三個人才夠吃,不然吃不夠,NANA跟小旻會大吵一架,若想吃多點選項的炸物,可自行到下公館  ...

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