從台中開始發跡的養鍋石頭涮涮鍋，在台中已經是相當有名氣，去年在新竹市政府一帶開起分店，從新竹火車站步行２０分鐘即可抵達，近幾年吹起一股養生概念的風潮，可見國人對身體健康非常重視，對於外食族都會開始去尋找少油少鹽的餐廳，養鍋石頭涮涮鍋聽到心聲，養鍋本身的主旨，就是講求養生湯底，會依照各種不同的族群，研發出１１種口味的湯底，採用天然的食材去做調配，留住食材原有風味，再用少鹽少甜引出原有鮮甜，才會有所謂的２７種品鍋、１２種品湯跟對１種堅持，(邀約)

▲一上樓雖然這面不是夢幻花牆，但仿真的植物背景牆，但還是會讓人自拍拍個不停，養鍋本身也是寵物友善餐廳，若帶毛孩子進來用餐，請記得牽繩或提袋擇一，對毛孩子也比較安全，用餐時候狗裝提袋，狗狗可深頭即可，問過店家了^^

▲只要有點餐，這一區可自行取用，左邊是牌子老、信用好的小美冰淇淋區，中間是飲料區，還有類可爾必思口味的輕乳酸飲品，我家ＮＡＮＡ超愛，趁我忙拍照的時候，偷偷裝三杯來喝，醬料區則是在右邊，若是吃膩一般沾醬，可嘗試一下養鍋的獨門沾醬叫養醬，醬中帶點檸檬的酸甜很不一樣，也有解膩作用，

新竹聚餐

▲▼二樓空間很大，座位很多，很適合舉辦家庭聚餐、同事聚餐、同學會、謝師宴餐廳等，一樓是適合４人以下少人去前坐，點一下影片就能看到養鍋 yang guo 石頭涮涮鍋全景，

▲連小朋友陪家人用餐都笑的好開懷，像壽星優惠 ，

當月壽星送黃金雞、棒球大貢丸、豬肉漿擇一，用餐請出示身分證件，

養鍋石頭涮涮鍋菜單

▲像這張湯底就介紹很清楚，養鍋是用高湯湯底，石鍋則是用麻油、洋蔥跟蒜頭爆香炒過，然後倒入高湯，在湯頭上味道會比較香點，這次ＮＡＮＡ媽選龍蝦鍋來搭配石鍋湯底自然會較為清爽，如果你是肉食怪，覺得肉盤份量太少，不夠你塞牙縫，可加價升級為大肉盤，

養鍋石頭涮涮鍋消費方式

▲菜單內容寫的還蠻詳細，若是１１０公分的小朋友共鍋酌收１２０＄，可折抵單點消費，最多以２人為一鍋上限，鍋物多達２７種可讓顧客細細挑選，若是邊緣人想吃一個人想吃鍋，個人也能獨享也沒問題，而且最棒的是這裡不收服務費，如果是茹素的朋友，也有奶蛋素的田園饗蔬鍋可選，

▲這次ＮＡＮＡ媽體驗內容有石鍋龍蝦，私藏紐約客牛肉鍋＋東北酸白菜主廚風味湯底，愛吃肉肉的ＮＡＮＡ，我把紐約客升級為大肉盤，養鍋這裡的肉盤都是現點現切，就要耐心等候，

▲嚇！紐約客牛肉真的很大盤，請ＮＡＮＡ一比就知道，沉甸甸的挺有份量，

▲點一下影片可看到所有菜色特寫，

▲紐約客牛肉，輕輕涮個三秒，肉質滑嫩順口，滋味迷人，原味不沾醬比較能吃出肉的甜味，菜盤裡的蔬菜很新鮮，養鍋是配合台灣當地的小農所購買的，火鍋店基本該有的火鍋料，都有準備在菜盤裡頭，火鍋料的味道大家都吃過，ＮＡＮＡ媽就不在贅述，

▲龍蝦鍋主餐有：龍蝦、鯛魚、鮭魚、蚵仔、鮑魚、白蝦、蛤蜊

▲龍蝦鍋真的是澎湃火鍋，蚵仔雖然size不大，但有新鮮肥美，小鮑魚有咬勁，鯛魚肉質蠻細緻香甜，鮭魚油潤鮮美，溫馨提醒，兩種魚肉只能涮來吃，不能像傻傻的ＮＡＮＡ想拿來生食，白蝦鮮甜更是沒話說，一剝開蝦身，飽嘴的龍蝦肉，吃進嘴裡盡是龍蝦滋味，不斷在我口中滲出鮮甜汁液，

▲東北酸白菜鍋底：湯頭香醇甘甜順口，略帶點酸，爽脆的東北酸白菜，那種溫和自然發酵的酸味，繚繞口中，叫人食慾會大開，軟嫩多汁的豆腐跟王子麵，已經吸附不少東北酸白菜鍋底的酸香，滋味超棒！

▲+１８＄就有黑魯肉飯：黑嚕嚕的滷肉，膠質黏口不油膩，記得大口扒飯才過癮，

▲新產品 燒雞丸子：小小一個，點給小孩子吃，塞進嘴裡嘟嘟好，肉丸子裡面是包很嫩的雞肉塊，咀嚼的時候，會有一股微微的煙燻味，

如果您還在苦思聚餐不知道該去哪好？養鍋石頭涮涮鍋 是最佳聚餐的好去處

養鍋 yang guo 石頭涮涮鍋 新竹市府店
⏰營業時間：星期一~星期五11:30-14:30／17:00-22:30
星期六日：11:00-22:30
☎️電話：03-5220815
🏠地址：新竹市北區中正路117號（查看地圖）