店名:黃河蜀魚館

電話:02-2752-3793

店址:台北市濟南路3段66號

營業時間:am11:00~PM14:00 pm17:00~21:00

公休日:週三上午休假 下午17:00營業

黃河蜀魚館官方網
 http://tw.myblog.yahoo.com/02-27523793/

大眾交通工具:台北捷運-板南線-忠孝新生站3號出口

  
2009/7月的舊文..我們正在濟南路上尋找黃河蜀魚館時.剛好不遠處…看到了傳說的可愛店狗–多多..

看不出來多多已經14歲了..今天多多似乎心情不美麗…都一直四處往外跑..

店家怕鯉魚熱壞了.裡面還放了一塊冰讓鯉魚消暑

 
這是老闆娘幫我們挑選的鯉魚

是不是看起來粉大隻呢??(鯉魚還在掙扎)
我朋友說通常很多店裡面的活魚.難免會打架受傷
會開始生病不新鮮.都會先烹調受傷的魚
但黃河蜀魚館的鯉魚都沒有這個問題.
魚身的魚鱗都很完整.都沒有打鬥受傷的痕跡
這是我朋友很贊許的地方.

1F店內一景..

 
趁店家正在烹調鯉魚時.先來東拍拍西拍拍..

通常想吃活魚幾吃..通常第一個會想到石門水庫..
沒想到台北市也有活魚幾吃..看到愛評網有推出
活魚3吃口碑券..二話不說馬上標下來..

這次體驗內容:
活魚三吃組合原價999  特價500
*限定活魚3吃料理
  1.豆瓣魚
  2.砂鍋魚頭
  3.【椒鹽.蒜泥.糖醋.豆酥(辣度可調)】其中選一

   
四選二小菜:
  1.涼拌小黃瓜
  2.豆干小魚
  3.蒜味花生
  4.干絲

  NANA媽有考量到小朋友無法吃辣.
  第三道活魚菜就選: 
  椒鹽料理的方式.順便請老闆娘給我們一小碗糖醋沾魚
  因為豆瓣魚也是辣的.小朋友不敢吃…

  小菜:就選不辣的涼拌小黃瓜及干絲

 


涼拌小黃瓜:用菜刀稍微拍過.上面淋上調製的醬汁
(有一點芝麻醬香.一點沙茶味.)吃起來清涼脆口
還是覺得【牛軋堂】的芥末小黃瓜好吃

這盤是【牛軋堂】的芥末小黃瓜
淋醬帶點芝麻醬的香又帶點花生醬的甜.芥末微微的嗆.
但不至於嗆的很難受.一樣是清脆爽口..讚!
   

干絲相當的軟..我家的小朋友相當喜愛..
沒有粗粗的口感.好像吃麵一樣..
我家小朋友真的以為是麵麵.兩個搶著吃..
  

  
猴急的NANA.肚子餓忍不住用手抓起干絲來吃…先搞定兩個小毛頭的五臟廟

 

終於椒鹽魚塊終於上菜了.
老闆娘給我們一小碗糖醋沾魚.剛炸起來的魚塊
非常燙口.NANA媽都要仔細的用筷子.把小小把魚刺
挑光光.才給NANA吃..新鮮的活魚果然肉質很嫩很讚!!

(雖然有小小土味.還是能接受的範圍.nana媽曾吃過石門水庫更土味的魚.味道濃裂到讓人難以下嚥..)

咬下去.裹上薄薄一層金黃酥脆的麵衣…鮮美的肉汁緩緩的流出來.沾了好多椒鹽.
哇!!!!!辣到不行~~還是沾一點點就好…
  
   

換沾一下糖醋..
酸酸甜甜的滋味..好吃到連小朋友的魚塊.都想沾滿滿的糖醋醬..
 

超大盤的豆瓣魚終於上場..大家哇聲連連….
因為實在是好大盤ㄚ!!!!!!!!!
豆瓣魚用大量辛香料下去烹調.每吃一口.
都有許多薑絲及薑塊.NANA媽有點不習慣..
這一道不建議單吃.   
 

一定要配上白飯才過癮..吃的時候要小心魚刺..
帶回去給婆婆品嘗.婆婆就被魚刺.不小心刺到上顎…還好沒有大礙..
 

砂鍋魚頭:
湯頭呈現乳白色的..想必熬煮好久的好湯頭
NANA媽只有嚐一點點湯.覺得湯頭很美味
加點軟軟白菜及魚湯拌白飯給NANA吃..
NANA超愛地~~不斷一直阿哈….阿哈..要我餵她..

如果有拉麵加下去煮.滋味更一級棒
 

嘿~大東~傳說中老闆娘的兒子.長得跟我們一模一樣

  傳說中長得像汪東城的帥哥
  終於出現了!陳小旻興奮的手舞足蹈

   
  
你們覺得像大東呢?還是像藍正龍呢??

老闆娘的兒子剛從美國唸書回來
目前在家裡幫忙.今年準備要入伍
想看老闆娘的兒子.姐妹們趕緊噴來吧!!!
不然今年入伍就看不到了

PS:喜歡吃韮菜盒的人有口福囉!!
黃河蜀魚館的韮菜盒在新竹也吃的到..
因為竹北十一街的老闆娘(專賣胡瓜絲的水餃)
專呈來台北跟黃河蜀魚館韮菜盒師傅
拜師學藝.花$學做韮菜盒..喜歡吃韮菜盒的人
可以去買來吃吃看喔!!

最後謝謝愛評網及店家的招待…….也謝謝好朋友幫我照顧兩個搗蛋的小毛頭..
如沒有他們.我也沒辦法順利拍到這些照片..

補充:聽店家說.李安電影–飲食男女
郎雄所烹調的菜色是選用黃河蜀魚館
可見深受國際知名大導演:李安的喜愛..

介紹完畢…..

 

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