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試吃 小老湘甘蔗香腸



過年即將來到..家家戶戶少不了吃點臘腸..更有年節氣氛..今天要來介紹來自湖南味小老湘甘蔗香腸 (原彩虹李媽媽甘蔗香腸)..

包裝袋做的好漂亮..
袋上印有緞帶的圖案..
像收到禮物般一樣驚喜..

李媽媽的甘蔗香腸
為了迎合現代人清淡的口味.有稍微改良過..

用整支甘蔗24小時燻製..
打開袋子..甘蔗燻香味、濃郁十足阿..
色澤與一般台式香腸相比..略為暗紅色..

香腸不止可以拿來煎…

還可以切片..放入火鍋中當湯底..

香腸收口部份
腸衣咬起來挺像烤鴨皮
挺有厚實嚼勁的口感..

而肉的部份..選用每日現宰黑毛豬..
沒有惱人的豬騷味..
用純金門二鍋頭所醃製的..
不喝酒的我..吃沒幾片..頭有點茫酥酥了..

煮久一點..
香腸所滲出來燻香味會越來越濃..
湯頭還帶點淡淡的甜味..很特別耶..



做道小朋友會喜歡的蒸蛋..

●準備1顆雞蛋..打好蛋花先擱著..
 (準備一條乾淨的紗布或是用篩子可以過濾一下蛋花..
  沒有紗布或是用篩子.可以用湯匙刮除表面上的小泡泡..
  等下蒸出來的蒸蛋..會像布丁一樣平整漂亮..
  而且表面不會有多於的小洞洞..)

三色蔬菜 以及 切好的香腸丁備用

加入一湯匙半的冷開水少許的醬油..

倒入三色蔬菜 以及 香腸丁..輕輕的攪拌一下..

轉中小火..慢慢蒸個20分鐘左右…

鍋蓋不要全部蓋上..要留一些空隙..
等會兒蒸出來的蛋..就不會坑坑巴巴的..

三色蔬菜.
色彩繽紛令人食指大動…

蒸蛋口感滑順..吸飽整個香腸的精華..
香腸丁像火腿丁般充滿彈性..好好吃喔! 
小朋友會很喜歡..

店家資訊:
小老湘甘蔗香腸

地址:投縣埔里鎮慈恩街14號

電話:0915-555-525

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11 Comments

  1. vw5999

    2011-01-20 at 07:49:00

    顏色好美~ 誘人啦~~ ^^
    推+點
    版主回覆:(01/24/2011 08:22:44 AM)
    謝謝momo姨的推點及讚美~^^

  2. ppcpp666

    2011-01-20 at 13:35:02

    推2~ 看起來好好吃~ 學起來^^
    版主回覆:(01/24/2011 08:28:24 AM)
    蒸蛋裡的香腸
    改成火腿也可以~一樣好吃~
    謝謝胖胖推推~

  3. DoggyYummy

    2011-01-20 at 13:55:37

    好用新的分享 推推~
    版主回覆:(01/24/2011 08:33:30 AM)
    謝謝yoyo拔讚美~
    拔比你煮的也很用心~
    謝謝推推~

  4. paulyearkimo

    2011-01-20 at 14:46:40

    推推
    我也超愛吃蒸蛋的,
    加了湘腸進去,
    味道一定更棒!!:D
    版主回覆:(01/24/2011 08:38:39 AM)
    我也是第一次加香腸進去蒸蛋~
    沒想到味道還不錯~
    謝謝推推~

  5. j118995

    2011-01-21 at 01:20:13

    哇~我爸也愛吃香腸!!這應該也很合他胃口..他都喜歡在宵夜煎香腸><"~超不健康的啦!!
    話說~NANA媽的小寶貝還好吧?冬天好容易感冒喔!!
    版主回覆:(01/24/2011 09:31:11 AM)
    喜歡喝二鍋頭的人~
    會喜歡這種口味的香腸~
    只要天冷~
    兒子就會酷酷掃~然後就傳染給我~><~

  6. yc6734

    2011-01-21 at 01:31:59

    推4
    這呼呼看起來好好吃唷…XDD
    版主回覆:(01/24/2011 09:32:45 AM)
    謝謝阿平推推~
    第一次這樣嘗試的煮法~
    味道挺不賴的~^^

  7. cat761006

    2011-01-21 at 01:52:51

    NANA媽好讚喔^^
    可以將香腸的料理方式~發揮的如此有創意耶!!

    版主回覆:(01/24/2011 09:34:38 AM)
    這是老闆教我的~
    叫我嘗試看看~
    改天ping可以試試看蒸蛋+香腸丁~^^
    謝謝推推~

  8. chiu196367

    2011-01-21 at 05:57:03

    推6
    香腸也可以拿來當湯底呀….
    我都不知道說…太孤陋寡聞了..
    版主回覆:(01/27/2011 08:46:06 AM)
    謝謝推推~
    是老闆跟我說:他們家的香腸可當湯底~
    所以我就試試~
    其他的香腸能不能當湯底就不清楚了~

  9. lovecathylee

    2011-01-21 at 13:37:41

    凱西推+點~
    哇~香腸可以做火鍋湯底和加入蒸蛋
    實在厲害捏~趕快學起來^_^
    版主回覆:(01/27/2011 08:48:55 AM)
    謝謝凱西媽咪推點~
    香腸切丁~放入蒸蛋味道真的不錯~
    但其他的香腸能不能當火鍋湯底~就不清楚了~
    (小小聲說:蒸蛋跟當火鍋湯底.是老闆請我烹調看看的)

  10. kerwin0268

    2011-01-21 at 14:35:34


    好特別的香腸蒸蛋^_^
    與妳分享~~
    蒸蛋那個碗,用錫箔紙或盤子、蓋子將碗蓋緊,電鍋蓋無需留縫隙,如此即可蒸出軟嫩如豆花
    的蒸蛋喔!!保証不會有坑疤~~~
    蒸蛋..蛋:水=1:2
    版主回覆:(01/27/2011 08:52:26 AM)
    謝謝推推~
    香腸蒸蛋好好吃喔!
    小魚乾麻麻可以試試看~
    也謝謝小魚乾麻麻分享的步驟~
    我會試試看的~^^

  11. qoqo4632

    2011-01-22 at 01:24:34

    這樣小朋友也乖乖把紅蘿蔔跟青豆吃下肚啦!
    拍得超專業 好像餐廳賣的喔!
    版主回覆:(01/27/2011 08:59:04 AM)
    等小威大一點~
    沙沙也可以用純蒸蛋給小威吃~
    小威也會吃的很開心~
    其實光線足~拍什麼東西都會很美的喔~^^

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