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吃得健康又安心 體驗 天明工坊-綠光豬(食譜)



謝謝沙沙的好康分享讓我有口福.獲得天明工坊綠光豬肉品..體驗有:梅花火鍋肉片里肌肉火鍋肉片..
小旻很可愛.看到箱子上面寫的
綠光豬
字樣..
就說:『媽媽裡面是會發
綠光的豬
嗎?』其實不是..

綠光豬是在餵食的飼料中添加了天然大豆胜肽乳酸菌..
而不是添加非法藥物的瘦肉精類等物質..

相對提升豬隻健康..而且肉質比一般養殖豬來的更鮮甜..
想更進一步了解綠光豬
請參考天明工坊 http://www.gl-house.com.tw/about.html



nana媽來教大家簡單好料理的兩道菜..

第一道是:白菜鍋

準備材料有:
大白菜..泡水過的香菇..
辣椒粉(用胡椒鹽代替也可以)香油.梅花火鍋肉片

大白菜洗淨切好後..

1.先將切好的白菜葉鋪沙鍋底

2.放泡過的香菇.蒂的那一面朝上
(這樣的作法.等一下讓香菇吸附甜美的肉汁)

3.然後把洗淨過的梅花火鍋肉片鋪上來..

4.把切好的白菜葉梗.鋪在上一層..

5.加入200CC的水(包含香菇水+開水)

6.淋上一點香油..少許辣椒粉.加入半茶匙的鹽..

7.放到瓦斯爐..轉中小火..大約燜個12分鐘..

簡簡單單就完成了白菜鍋囉…
大白菜軟嫩好入口..
梅花火鍋肉片也吸收了蔬菜的甜美精華..
加入白飯一起食用..
連成長中的小nana.每一口都吃的很滿足呢!

——-
最近天氣冷颼颼..
教大家煮 第二道 麻油麵線 

這次是把改用豬肉來烹調..

準備材料有:麻油、麵線、枸杞、老薑一塊以及里肌肉火鍋肉片

1.鍋子先熱鍋一下..加入一點點的沙拉油..
(我會用沙拉油來炒.是因為我家的麻油品質不好.不耐炒.炒久會轉苦.
 我才會放入沙拉油這樣做)

2.把老薑拍扁.放入鍋裡炒..慢慢把薑的香氣炒出來..(我是用中火爆炒)

3.將每片里肌肉火鍋肉片切對半..

4.準備另一個水鍋..
等水沸騰後.放入麵線川燙一下..

5.燙好的麵線先瀝乾一下..先擱在一旁備用..

6.將切對半的里肌肉火鍋肉片.放入鍋中爆炒一下至半熟..

7.加少許的麻油..加點水煨煮一下里肌肉火鍋肉片..
   等到全熟將肉撈起.(避免肉質滾到過柴)放入麵線中..

將半碗米酒倒入鍋中及少許鹽巴..
加入少許枸杞增添甘甜滋味..大概滾個一分鐘..

8.起鍋前.放入少許的麻油即可..

然後再把湯.倒入剛剛準備好的麵線中..

熱呼呼吃上一口里肌肉火鍋肉片.
有著老薑.麻油香 .還有酒香.
酒下太多我快醉了..哈哈..
喝口湯.渾身暖洋洋..將寒意給驅散掉..好讚阿..

希望nana媽教的兩道菜..大家都喜歡..回家可以自己動手做做看..

懇請朋友們..到天明工坊入會員
每天有空的話.
天明工坊給會員編號:000067 nana媽支持一票..謝謝大家..
(志在參加不在得獎)
http://www.gl-house.com.tw/game.php

參與投票的朋友..
每週會抽出一名幸運會員獲獎

有機會獲得獎品:頂級胜肽家庭星期 套餐

喜歡這篇文.記得幫我按個字..感謝

店家資訊:

天明工坊
http://www.gl-house.com.tw/index.html
地址:高雄市楠梓區高楠公路907-1號
電話:07-345-1500

19 Comments

  1. may

    2011-03-09 at 08:18:55

    NA麻真用心吶~里肌肉的擺盤真美! 呵
    我最近好怕要煮的試吃~因為覺得好麻煩(<-整個就是懶XDD
    版主回覆:(03/17/2011 03:05:15 AM)
    最近堆文有點多~
    我就用簡易的方式料理~>(我也是懶)
    對於怕麻煩料理的人~這款烹調方式很適合的~^^

  2. fencertw

    2011-03-09 at 08:27:02

    推~
    哇!在香草豬、網室豬….之後,又有新產品綠光豬~
    可見現代人對於吃的健康越來越重視了~
    nana媽的食譜真讚,做起來不會太複雜,而且很美味的樣子~
    版主回覆:(03/17/2011 03:12:06 AM)
    謝謝小宇稱讚~
    這兩道烹調步驟不會太難~
    改天可以請小魚煮給你吃~^^
    謝謝推推~

  3. paulyearkimo

    2011-03-09 at 08:54:29

    推2+點
    豬肉看起來都沒什麼脂肪,
    感覺就很健康,
    nana媽的兩道菜都好好吃阿!!:D
    版主回覆:(03/17/2011 03:14:05 AM)
    謝謝推點~
    是阿~肉上面的油脂不會太多~對身體也好~
    改天阿一一可以自己煮來吃吃看~

  4. ljuljuangel

    2011-03-09 at 09:48:40

    推~~~~~~~~~
    坐月子期間讓我愛上麵線了說!
    那道麻油麵線讓我又餓了~~~~~
    版主回覆:(03/17/2011 03:15:24 AM)
    餓了嗎?趕緊自己煮一碗來吃~來止一下餓~^^謝謝推推~

  5. Buca

    2011-03-09 at 10:36:01

    看起來好讚哪~也很好操作的一道料理。
    砂鍋真好用!
    版主回覆:(03/17/2011 03:17:16 AM)
    砂鍋真的好用~怎麼料理都方便~^^

  6. conu168

    2011-03-09 at 12:43:27

    超實用,收囉!^^…謝謝分享呦!
    版主回覆:(03/17/2011 03:17:43 AM)
    請收~^^

  7. ppcpp666

    2011-03-09 at 12:47:44

    推5~ 感覺就超適合拿來煮壽喜燒~
    版主回覆:(03/17/2011 03:18:49 AM)
    是阿~挺適合的~
    胖胖改天在家可以煮煮看~不錯喔!
    謝謝推推~

  8. lovecathylee

    2011-03-09 at 13:49:57

    凱西推+點
    第一次聽說綠光豬耶~
    現代人真的越來越重視健康了
    二道料理都好讚唷^_^
    版主回覆:(03/17/2011 11:00:04 AM)
    謝謝凱西媽咪推點~
    我也是第一次聽到綠光豬.
    而且豬吃的
    裡頭還添加天然大豆胜肽及乳酸菌
    肉質也比一般豬肉更美味
    更沒有多於的油脂.吃起來也健康~
    有機會凱西媽咪可以照著我的料理方式調理.
    簡單步驟不困難~^^

  9. cat761006

    2011-03-09 at 14:24:14

    nana媽好手藝啊!!
    看的我都想吃妳煮的料理了~~xd

    版主回覆:(03/17/2011 11:01:17 AM)
    ping你的手藝更好~我想吃你的蛋糕~謝謝推推~

  10. momo0717

    2011-03-09 at 14:58:17

    我覺得好的豬肉片+豆漿火鍋超好吃的說!!
    有機會可以試試看噢 : )
    版主回覆:(03/17/2011 11:02:28 AM)
    嗯~謝謝momo的建議~
    假日我再來煮煮看豆漿火鍋涮豬肉片.

  11. evalilycoco

    2011-03-10 at 02:11:00

    店家敢做這些保證讓人吃得安心許多呢
    好想來碗麻油豬肉麵線喔!
    版主回覆:(03/17/2011 11:04:09 AM)
    eva可以自己在家動手試煮看看~
    不困難喔!^^

  12. chiu196367

    2011-03-10 at 02:12:47

    推10
    你的砂鍋好可愛喔…
    我也想去買一個…..
    版主回覆:(03/17/2011 11:08:11 AM)
    謝謝媽咪推推~
    砂鍋很好用~
    導熱性快~而且很省瓦斯費~^^加油~

  13. irene521

    2011-03-10 at 02:39:04

    推11
    沒想到現在又多了綠光豬這個新名詞,
    面對市面上許多参雜瘦肉精的不健康肉品,
    慎選新鮮健康的肉品就變的很重要了^^~~~
    版主回覆:(03/20/2011 11:49:08 AM)
    沒錯~
    慎選新鮮健康的肉品真的很重要
    謝謝推推~

  14. Phyllis1003

    2011-03-10 at 04:06:07

    nana媽
    你很有創意耶~麻油雞改成麻油豬給你個大讚啦^0^
    版主回覆:(03/20/2011 11:54:01 AM)
    謝謝菲莉絲媽咪的讚美~

  15. Phyllis1003

    2011-03-10 at 04:06:57

    nana媽
    對了菲莉絲幫你推推囉~
    版主回覆:(03/20/2011 11:54:32 AM)
    謝謝妳的推推~

  16. qoqo4632

    2011-03-10 at 12:48:59

    推12 點點
    白菜鍋簡單方便又好吃營養耶!!!
    nana媽加油~~~~~
    版主回覆:(03/20/2011 12:05:17 PM)
    謝謝沙沙推點~
    最近欠文很大~只好用簡易的料理方式~撰寫這篇文[email protected]@
    謝謝沙沙的鼓勵~希望我們倆都有好成績~

  17. fivew0702

    2011-03-10 at 15:19:55

    做的不錯喔
    只要用心.做出什麼樣的菜色都是好吃
    加油

    版主回覆:(03/20/2011 12:08:11 PM)
    謝謝您的鼓勵~我會加油的~
    您的餐點料理的很可口~
    你家小朋友真有口福~
    謝謝推推~

  18. DoggyYummy

    2011-03-11 at 05:27:29

    NANA麻這兩道菜都好可口啊 YYB也好想試試~
    版主回覆:(03/20/2011 12:09:48 PM)
    YOYO拔期待您的食譜文~
    你煮的一定比我更厚甲啦~

  19. cathy1113

    2011-03-14 at 13:27:27

    綠光豬
    我還是第一次聽到呢!!!
    又學到一樣資訊了
    版主回覆:(03/20/2011 12:11:39 PM)
    NANA媽也是第一次聽到~俗吧..XD

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