台北 77巷燒肉屋(原: 昭和園日式燒肉—杭州店)

特級牛五花油花細膩..烤到油花逼逼ㄅㄅ..瞬間讓烤肉爐發爐囉!!想說肉焦了一定完蛋..老闆身手俐落.烤功一流..肉烤到恰好適中…

放在口袋名單許久的昭和園日式燒肉..nana媽總算有機會吃到它囉!!!
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價格從450$、550$、650$、738$ 、938$(以上價格.需加10%服務費)
喜歡吃哪一道..
記下號碼.寫在空白單即可..

這次體驗是550$超值點..

桌上有六種調味料..
針對不同食材.灑上去後.會有提味加分作用..
左邊分別是:古代岩鹽、新疆孜然、椒鹽檸檬..
七味唐辛子、香辣黑胡椒以及芥末椒鹽…

用餐時段以2小時為限..
時間寶貴..
趁老闆準備食材
其於空檔時間.先來攻佔飲料..

吃燒烤一定要喝點碳酸飲料.茶類或果汁..才最對味..

這天的冰淇淋有點硬..
我竟然挖不起來…..冏..
(小旻在旁邊糗nana媽.媽媽沒有多吃飯.所以才挖不起來)

沾醬有:味噌醬辣味噌醬蒜蓉醬
(辣味噌醬有夠辣的..我只沾一些.辣到我半死.喝掉半瓶可樂才能解辣..)

草蝦與軟絲色澤光亮..一看就知道.新鮮沒話說..

香甜草蝦
厚…有夠大隻..無腸泥..
彈牙又飽嘴讓NANA媽吃到笑得合不攏嘴..

尖石鳳凰鳥
一口塞入嘴中嘟嘟好..
肉質不會粉粉爛爛的..鮮嫩無比….

台北 77巷燒肉屋(原: 昭和園日式燒肉—杭州店)

雲林超鮮肥蛤蜊
碩大肥美有著濃濃海味

老闆會不斷巡視網子有沒有髒..
髒了馬上更換新的網子..
等下烤起來才漂亮..

台北 77巷燒肉屋(原: 昭和園日式燒肉—杭州店)

新鮮活凍軟絲
在熊熊碳火中會慢慢捲曲
就像在碳火上..
優雅跳著忘情森巴(三八)舞一樣..

軟絲肉質緊實鮮美略帶嚼勁..

這是NANA媽自己烤的.是不是跟外面賣的很像..

後來老闆看我要忙著一手餵相機..
一手忙著烤肉給兒子吃..
老闆決定親自下海囉..(甘溫!!!!!)

霜降牛五花

烤好的牛肉.搭配生菜泡菜一起享用
溢出肉汁..口口盡是泡菜的酸香及生菜爽口滋味
還帶有孜然的香氣
兩種不同的異國風味
結合在一起..味道不衝突..
好吃不油膩
(PS:韓式泡菜不會太辣..小朋友也能吃)

上等豬梅花
大片滑口又鮮嫩.肉質跟牛肉比起來.
NANA媽還是偏愛豬梅花多一點..

雪花豬頸肉
老闆說:雪花豬頸肉好吃的密訣就是
要烤到呈現金黃帶點微焦.才好吃唷!
嗯..脆口、香甜多汁鎖在豬頸肉裡頭..哇!太好吃了..
榮登:本日尚尬意的冠軍肉品..

特級牛五花

特級牛五花油花細膩..
烤到油花逼逼ㄅㄅ
瞬間讓烤肉爐發爐囉!
想說肉焦了一定完蛋..
老闆身手俐落烤功一流..
肉烤到恰好適中…

冰海圓鱈
跟雪花豬頸肉一樣.
要烤到透出微微焦黃香香的.才好吃..
肉細綿密..沒有可怕魚腥味..
而且魚的鮮甜湯汁
會從嘴巴內不斷滲出..歐依細..

香腸是最容易烤焦的食材
把香腸放在烤網最旁邊的位置(火比較沒那麼旺)
慢慢將香腸烤熟..
老闆還特別把香腸切成一段一段..
加速香腸烤的熟成度..
古味老店香腸比一般傳統香腸來的更大根..
(小心咬的時候會噴汁)
噴香的豬肉味軟中帶Q
裡面沒有包過多的肥豬肉..這個好..

吃了一夜會長大的一夜干 (誤)

請小旻當比例尺就曉得有多大尾..
吃的時候要小心.會有暗刺..
NANA媽小心翼翼的品嚐.
還是難防被暗刺所傷..

原以為一夜干會有像臭襪子的味道..
老闆端上桌時.竟然沒有怪味..
讓我太驚訝了!!!

其實吃起來有點類似海底雞(罐頭)
邊吃的時候
彷彿在海邊.聞到鹹鹹的海風..
鹹香誘人的味道..在口中緊緊纏繞著
記得滴上幾點酸溜溜的檸檬汁.
既可以去腥.又可以開胃…

台北 77巷燒肉屋(原: 昭和園日式燒肉—杭州店)