台北 77巷燒肉屋(原: 昭和園日式燒肉-杭州店)

特級牛五花油花細膩..烤到油花逼逼ㄅㄅ..瞬間讓烤肉爐發爐囉!!想說肉焦了一定完蛋..老闆身手俐落.烤功一流..肉烤到恰好適中…

放在口袋名單許久的昭和園日式燒肉..nana媽總算有機會吃到它囉!!!
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價格從450$、550$、650$、738$ 、938$(以上價格.需加10%服務費)
喜歡吃哪一道..
記下號碼.寫在空白單即可..

這次體驗是550$超值點..

桌上有六種調味料..
針對不同食材.灑上去後.會有提味加分作用..
左邊分別是:古代岩鹽、新疆孜然、椒鹽檸檬..
七味唐辛子、香辣黑胡椒以及芥末椒鹽…

用餐時段以2小時為限..
時間寶貴..
趁老闆準備食材
其於空檔時間.先來攻佔飲料..

吃燒烤一定要喝點碳酸飲料.茶類或果汁..才最對味..

這天的冰淇淋有點硬..
我竟然挖不起來…..冏..
(小旻在旁邊糗nana媽.媽媽沒有多吃飯.所以才挖不起來)

沾醬有:味噌醬辣味噌醬蒜蓉醬
(辣味噌醬有夠辣的..我只沾一些.辣到我半死.喝掉半瓶可樂才能解辣..)

草蝦與軟絲色澤光亮..一看就知道.新鮮沒話說..

香甜草蝦
厚…有夠大隻..無腸泥..
彈牙又飽嘴讓NANA媽吃到笑得合不攏嘴..

尖石鳳凰鳥
一口塞入嘴中嘟嘟好..
肉質不會粉粉爛爛的..鮮嫩無比….

cc90f78088bb9fdf1eb79bfa4163b938 雲林超鮮肥蛤蜊
碩大肥美有著濃濃海味

老闆會不斷巡視網子有沒有髒..
髒了馬上更換新的網子..
等下烤起來才漂亮..

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新鮮活凍軟絲
在熊熊碳火中會慢慢捲曲
就像在碳火上..
優雅跳著忘情森巴(三八)舞一樣..

軟絲肉質緊實鮮美略帶嚼勁..

這是NANA媽自己烤的.是不是跟外面賣的很像..

後來老闆看我要忙著一手餵相機..
一手忙著烤肉給兒子吃..
老闆決定親自下海囉..(甘溫!!!!!)

霜降牛五花

烤好的牛肉.搭配生菜泡菜一起享用
溢出肉汁..口口盡是泡菜的酸香及生菜爽口滋味
還帶有孜然的香氣
兩種不同的異國風味
結合在一起..味道不衝突..
好吃不油膩
(PS:韓式泡菜不會太辣..小朋友也能吃)

上等豬梅花
大片滑口又鮮嫩.肉質跟牛肉比起來.
NANA媽還是偏愛豬梅花多一點..

雪花豬頸肉
老闆說:雪花豬頸肉好吃的密訣就是
要烤到呈現金黃帶點微焦.才好吃唷!
嗯..脆口、香甜多汁鎖在豬頸肉裡頭..哇!太好吃了..
榮登:本日尚尬意的冠軍肉品..

特級牛五花

特級牛五花油花細膩..
烤到油花逼逼ㄅㄅ
瞬間讓烤肉爐發爐囉!
想說肉焦了一定完蛋..
老闆身手俐落烤功一流..
肉烤到恰好適中…

冰海圓鱈
跟雪花豬頸肉一樣.
要烤到透出微微焦黃香香的.才好吃..
肉細綿密..沒有可怕魚腥味..
而且魚的鮮甜湯汁
會從嘴巴內不斷滲出..歐依細..

香腸是最容易烤焦的食材
把香腸放在烤網最旁邊的位置(火比較沒那麼旺)
慢慢將香腸烤熟..
老闆還特別把香腸切成一段一段..
加速香腸烤的熟成度..
古味老店香腸比一般傳統香腸來的更大根..
(小心咬的時候會噴汁)
噴香的豬肉味軟中帶Q
裡面沒有包過多的肥豬肉..這個好..

吃了一夜會長大的一夜干 (誤)

請小旻當比例尺就曉得有多大尾..
吃的時候要小心.會有暗刺..
NANA媽小心翼翼的品嚐.
還是難防被暗刺所傷..