【桃園美食】叫人吮指回味..台灣磚窯雞

 


台灣磚窯雞
台灣山豬城台灣水牛城台灣番鴨牧場是相關企業.看過其他格友推薦便宜又大碗.說到台灣水牛城nana媽去年有體驗過一次.只是那天選擇烤肉就無緣品嘗到磚窯雞.這次和大家聚餐能再吃到磚窯雞真的很開心


店裡面乾淨又寬敞.在這裡舉辦喜慶宴客、吃尾牙蠻適合


拍拍店外一側.看師傅是如何窯烤?台灣磚窯雞使用龍眼木荔枝木相思木窯烤出來的雞.滋味才正點



磚窯雞需經過兩次窯烤手續


升起大火.把雞放入.進行第二道窯烤.目的是把外皮烤得更酥脆


香根肥腸疑?肥腸咧?原來紅紅一根根.就是肥腸.而不是辣椒
豬腸是由紅麴先醃過.產生紅紅的色澤.再下鍋油炸.
一根根很像衝天炮.裡面處理的很乾靜.沒有可怕的腸騷味.卡滋、脆脆的金ㄕㄨㄚ嘴


用錫薄紙做出孔雀開屏造型擺盤.廚師很用心


鳳梨蝦球彈牙爽脆.甜甜芒果特調美乃滋.讓愛吃蝦的小旻.一次吃下好幾個


紅燒羊肉爐
哇!!有大白菜蕃茄金針菇魚板豆皮整鍋滿滿好料.看得我目瞪口呆
中藥味.不斷飄香.剛好這天寒流來襲.外面下著不小的雨
趁熱喝上一口.湯頭帶點蕃茄的酸香淡淡中藥香氣甘甜順口.再舒服不過了


帶皮羊肉本身有鹹度.就沒沾豆腐乳.我的牙齒很不好.最怕橡皮口感的羊肉
台灣磚窯雞帶皮羊肉肉質好.有嚼勁不會韌到難以咬開
別忘了吸一下羊骨隨.羊骨隨裡營養多.對於正在發育的孩子很有幫助


月亮蝦餅香酥輕薄.若是蝦肉能再多一些會更好


椒鹽佛手(MENU上沒寫想吃請跟服務生點)
店家很貼心在上桌前.豬腳表面上.已經劃分好一塊塊.夾取食用很方便


豬皮ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ富有彈性Q度.輕輕一咬.膠質會像花生糖一樣.帶點黏性.好過癮!
整塊肉軟Q到不行
NANA媽有夠愛這道菜


蔥爆牛肉這道菜是考驗師傅.火喉掌控的功力.肉質維持一致的滑嫩口感.不會乾巴巴的.好吃


(立正站好.準備搜身)瞧!焦糖般的色澤.叫人垂涎三尺.光看賣相就很誘人
用撕的方式.用剁的、切的.口感更佳.而且雞汁才不會快速流失


趁熱趕緊吃掉.不然變成姥姥的肉就可惜了.旁邊還有配料及調味料可沾取使用


鮮嫩多汁.指回味.果然有趴趴照過的放山雞.肉質不同凡響


這裡的雞油伴飯讓你免費盡情享用(但請自取)吃起來有像豬油伴飯.如今再度品嘗到.令人回味


麻油松阪豬可能怕加熱過程中.導致肉質變得過老.特別在下面鋪上水蓮菜.
肉帶點麻油的香濃醇的酒味.些許脆脆的口感.不錯


這天大家不方便喝酒.不然喝杯密魯
.夾點鹹香的椒鹽排骨當下酒菜最速配


豆酥鱈魚肉質白皙細緻.前面幾道菜色蠻精采的.這道就中規中矩


生炒水蓮菜不曉得是我嘴巴有問題嗎?水蓮菜帶點苦味.我只夾一次就沒在吃.
但ROSE蠻喜歡還打包回家

這樣才3000多塊蠻划算的.點合菜更便宜.
價格上也比新竹台北市餐廳來的親民.今年台灣磚窯雞推出外帶年菜.深受不少人的喜愛.店家不妨可以考慮推出宅配年菜.對於外縣市的婆婆媽媽們是一大福音
台灣磚窯雞
http://www.tbchicken.com.tw/
桃園縣平鎮市長安路6號(03)402-2917
桃園店:桃園縣蘆竹鄉中正北路1275-8號(03)321-0815
三峽店:新北市三峽區中正路二段87號(02)2627-5882





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一般留言

  1. 磚窯雞之外 椒鹽佛手是我的菜!!!
    看起來超美味的~
    版主回覆:(02/20/2012 06:46:33 AM)
    磚窯雞跟椒鹽佛手太好吃了
    我好想再吃一次

  2. 椒鹽佛手,明明是腳啊!哈哈
    請留一隻雞腿給我,看起來好讚!
    版主回覆:(02/20/2012 06:47:34 AM)
    超讚地~雞腿很正點

  3. 都太美味了 狂流口水中~~~~ 那乳豬 跟 雞 太贊了
    版主回覆:(02/20/2012 06:48:20 AM)
    小馬心動不如馬上行動~趕緊揪一桌

  4. 推2
    真是太豐盛了
    那隻雞超誘人的!!:D
    版主回覆:(02/20/2012 06:49:02 AM)
    雞跟佛手是最正點的菜~

  5. 我只要看到屁股滴油的雞鴨鵝,就凍未條!
    這一餐吃得好豐盛喔!讚!
    瑪格推文
    版主回覆:(02/20/2012 06:50:18 AM)
    剛好雞屁股在滴油~趕緊拍起來~科科~

  6. 哈哈~蛇蛇
    也有去吃~不過菜色好像都不同
    BUT
    羊肉爐真的很不錯..便宜又大碗!!好喝
    版主回覆:(02/20/2012 06:55:57 AM)
    nana媽是沒有點合菜~是直接單點~所以跟你們的菜色會有些不同~
    羊肉爐不錯~nana媽還蠻喜歡喝的

  7. 烤雞啊⋯看到流口水⋯
    邀請你來看温妮奶奶的新作品(心願)、(情人節)⋯

  8. 好豐富的一餐€粉好吃的樣子!改天去享受一下~推
    版主回覆:(02/20/2012 06:56:52 AM)
    很好吃~若假日前往~請記得先訂位

  9. 那個佛手看得我口水直流 XD~~~~
    版主回覆:(02/20/2012 06:58:02 AM)
    肥滋滋佛手很好吃咧~^^

  10. 推點
    吼 我好想吃蝦球跟豬腳喔(打滾
    版主回覆:(02/20/2012 06:59:57 AM)

    沒關係~下次沙沙再去吃~磚窯雞離你們桃園不會太遠

  11. 推6
    怎麼每一道菜看起來都這麼誘人阿!!
    首圖的椒鹽佛手真的超吸睛的
    還有那烤雞….
    好適合揪一團人去大吃特吃喔
    版主回覆:(02/20/2012 07:02:13 AM)
    這裡非常適合家庭.朋友聚餐.小公主有機會可以來一趟

  12. 推~
    好豐富喔~~~看了好想吃喔!!
    蝦球~我得最愛
    版主回覆:(02/20/2012 07:03:06 AM)
    claire:
    有機會可以帶家人品嘗看看~真的很不錯喔

  13. 推+1
    吼~~雖然小珊珊剛吃過而已,但一看到nana媽拍得有快要流口水啦!!!
    這家的菜色還不錯吃哩~重點是不貴,一整桌吃到撐才3000摳摳,很適合大家揪團來吃唷!
    版主回覆:(02/25/2012 01:01:43 AM)
    住桃園的人很幸福.有這麼便宜又棒的餐廳
    nana媽都想搬去桃園住~(大誤)哈

  14. 超好吃的樣子!!我收藏啦~!推推9
    版主回覆:(02/25/2012 01:04:13 AM)
    好吃~妳一定會喜歡~^^(記得假日用餐要先訂位.不然會坐不到位子)

  15. 薪水不夠用嗎?
    物價高漲的時代,
    是否每餐花費都要斤斤計較?
    別活在別人的陰影下…
    為自己增加一份永續的收入吧!!
    請參考 http://goo.gl/a2MvJ

  16. 推推~ 每一道看起來都好吃耶 !
    版主回覆:(02/25/2012 01:04:53 AM)
    值得推薦的一家餐廳~^^

  17. 推~
    天阿!真是太豐盛的一餐了~
    看起來每一道都好好吃喔!
    可惜我們這群,一直橋不出時間去體驗,哎唉~
    版主回覆:(02/20/2012 07:04:29 AM)
    小宇記得別挑寒流的時候品嘗
    不然菜很快冷掉~有點可惜

  18. 不會吧!
    已經被烤了,
    還叫它立正站好…
    推推~
    有促進食慾!
    版主回覆:(02/25/2012 01:08:36 AM)
    nana媽的文章有時候會搞笑一下
    才不會文章看得死氣沉沉~^^

  19. 推13
    狂流口水!!
    磚窯雞我第一次聽到耶!
    好特別哦~
    豆酥鱈魚也是我好愛的一道菜~
    實在是太享受啦!
    版主回覆:(02/25/2012 01:17:09 AM)
    久久享受一下.靠賞自己也不錯

  20. 開團開團!!!!
    我想吃那個雞肉
    版主回覆:(02/25/2012 01:28:37 AM)
    月月趕緊和霜大.咬咬一起衝去吧

  21. 這一家真的是夠水準又平價,超讚的喔..
    版主回覆:(02/25/2012 01:34:07 AM)
    是阿~好吃到讓nana媽天天想念(轉圈圈)

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