【試吃美食】羞胖先生豬仔包
open!豬仔包整齊劃一.排列好好在裡頭.
豬仔包屬於是短式法國麵包.在港澳茶餐廳是很常見的.
豬仔包頭尾尖尖的樣子很像隻豬仔.所以取名為豬仔包
營養標示、成份都標的清清楚楚一概都沒少
不曉得怎麼食用豬仔包?
沒關係.照著食用步驟去烘烤準沒錯
等一下就有美味的豬仔包可以品嚐
先派出白帥帥豬仔包跟炭烤雞腿肉速配一下
雞腿肉蠻不好烤.肉有點厚度
記得用刀子劃上幾道
才不會烤出來的雞腿肉會半生不熟
雞腿肉大約烤到七分熟
正反面再回刷上烤肉醬
大家一定發現烤雞皮怎麼不見了
nana跟小旻聞到烤肉香都一直喊餓想吃
只好先取下烤好的雞皮.先給他們止餓
在白帥帥豬仔包薄薄塗上一層早餐店的沙拉
把塗好沙拉的那一面.朝向火源
烤到豬仔包周圍帶點微微焦黃色
沙拉被我烤到一直冒泡.
傳來的香味讓人口水直流
烤好豬仔包.放上一片洗好的美式西生菜
夾上剛烤好的雞腿肉.上蓋放上
將.將.將…就完成炭烤雞腿肉豬仔包
nana童言童語說:為什麼?麵包上頭有白白的像發霉.嗯..我不敢吃
nana媽跟孩子解釋:因為豬仔包跟法國麵包是同一種類.會跟法國麵包一樣
頂部會撒上麵粉裝飾用.nana妳可以放心的吃
白帥帥豬仔包烤過之後.
外面帶點炭燒香.口感香脆
咀嚼細細品嚐之下.比較能體會出單純的麥香
炭烤雞腿肉
放山雞隻當天現宰.肉質結實.鮮嫩無比
然後我塗的烤肉醬是有蜜汁
所以鹹香中帶有甜蜜蜜的滋味
爽脆的西生菜可以解掉腿肉上的油膩部份
以前烤肉常用吐司.有點膩
哈~現在nana媽找到新歡
中秋節烤肉就可以換豬仔包登場
甜蜜蜜豬仔包中間隔著一層朔膠膜
防止上下蓋麵包發生沾黏
甜蜜蜜豬仔包嚴選法國諾曼地頂級奶油.
特調出來的甜奶油.嗯..味道跟維也娜奶油麵包內餡很相似
nana媽想到創意吃法.用蛋沙拉來搭配
先準備1個小碗
放入一顆剝好蛋殼的水煮蛋.用湯匙將水煮蛋切成丁狀
1大湯匙三色蔬菜.三色蔬菜本身是熟的.放入滾水稍後川燙個10秒瀝乾撈起.倒入小碗中
再放入2大湯匙的早餐店沙拉撒上少許的黑胡椒
將所有食材用湯匙攪拌均勻.蛋沙拉拌好先擱在一旁備用
再溫習一下羞胖先生食用方式
蛋沙拉可以依照個人喜好自行斟酌份量(我個人喜歡放八分滿)
有紅黃白綠各種不同顏色的食材
nana跟小旻光看蛋沙拉豬仔包
在視覺上就覺得很豐富
甜甜的沙拉.包覆所有食材
小朋友喜歡有甜甜的食物
不愛吃菜的小朋友.一定會很喜歡上蛋沙拉豬仔包
而且加了蛋更營養均衡
nana媽家的孩子都想要搶先第一個品嚐看看
原以為nana只有三秒鐘熱度.猜想只吃一口就退貨
沒想到nana很捧場.小不點可以吃掉半個蛋沙拉豬仔包.優秀!
綠蔥蔥豬仔包
光想綠蔥蔥豬仔包的創意調理.苦惱nana媽好幾天
決定用客家傳統菜-梅干焢肉與綠蔥蔥豬仔包做組合
首先從玻璃瓶裡取出婆婆親手醃漬的梅干菜(梅干菜在傳統市場也能買到)
浸泡清水2個鐘頭.2小時過後
再以清水洗淨梅干菜上的沙子
再將梅干菜瀝乾.切碎..焢肉清水洗淨
滷汁:要先備妥1支蔥(切段)、3片薑、4大匙醬油、3小匙糖、3~4顆拍扁的蒜頭、半碗水、切碎梅干菜
加入兩大匙的可樂(取代冰糖)
大同電鍋內放入5碗水.蓋上鍋蓋.啟動煮飯功能..
等電源自動滅掉.香噴噴的梅干焢肉就煮好了
最後放上香菜末
整個嘴巴裡香味很豐富
特調宜蘭三星蔥奶油.奶味四溢
與充滿中式口味刈包的內餡..蹦出愛的火花
這樣組合味道不會很怪
食材也不會互相搶走對方味道
味道十分融洽…讚!讚!讚!
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