新竹竹東中央市場–滿珍香雞鴨行(食尚玩家/草地狀元/非凡大探索推薦)
滿珍香店家比較不好找.要先從竹東鎮中央公有市場入口處進去.直直走就能看到滿珍香雞鴨行
滿珍香雞鴨行.是家歷史悠久的老店.生的(週一不供應).熟食的有供應.連雞鴨牛豬都是自己養的 宰殺部份都是自家人一手包辦
老闆娘親切的笑容、熱情招呼.讓人格外親切 每逢遇到初一.十五
有拜拜的日子.或是逢年過節.這邊人潮超多的.一堆婆婆、媽媽急著搶購.
竹東、橫山一帶的餐廳、辦桌都指名訂購滿珍香
黃金玉米雞 是滿珍香雞鴨行熱賣商品之一
黃金玉米燻雞
紅糟鴨裡面的紅粷.是老闆娘自己精心調製 把煮好的鴨子
放入大的朔膠桶.一桶一桶裝滿 .然後倒入調好紅粷.浸泡個3天
老闆娘說女孩子要多吃這個.紅粷對女生子宮很好
有化瘀活血功效.吃了紅糟鴨.mc比較不會那麼痛.
紅糟鴨甘甘甜甜的 有淡淡的米酒香 鴨肉口感嫩嫩的好吃..
這一盆是浸泡紅粷的紅糟鴨
左邊是鹽水鴨 右邊則是燻鴨
每逢年過節要吃的臘肉這邊也有賣
這是nana媽選購的黃金玉米燻雞
黃金玉米燻雞是如果製作的呢??
老闆娘說鍋中放入台糖2號砂糖或是甘蔗渣.
然後再把水煮好的雞或鴨.點火加熱燻一燻.大約燻個10~20分鐘即可.
燻雞色澤燻的很平均.很漂亮.肉燻過之後.皮帶點微微燻香
肉質非常的嫩.沒有因為燻過.而變得乾柴.黃金玉米燻雞好吃
nana媽手殘.謝謝ㄚ豪先生提供照片借我使用..
店家很貼心..很少有店家切盤用真空包裝
這樣讓人覺得食用上很衛生.宅配時也不用擔心鮮美的湯汁會流出來..
謝謝ㄚ豪先生提供照片借我使用
黃金玉米雞 我一塊拿起來吃.
鮮美的雞汁一直不斷滴下來.好厲害!
我在台北不曾吃過 夾起來會一直滴出雞汁的雞肉
老闆娘沒有特別調味 光原味這樣啃就很好吃
我的嘴巴 一直充滿著雞汁鮮 甜 香
雞肉也不會吃起來粉粉、乾澀
老闆娘說他們的黃金玉米雞是吃玉米長大的..才會有金黃般的色澤
客人點的滷牛筋及牛腱
老闆娘擺盤.配菜點綴很漂亮
老闆娘刀法利落.叫nana媽切.一定慘不忍睹
滿珍香的土雞蛋超大顆
滿珍香的土雞蛋也能宅配到府上
大方的老闆娘請陳小旻吃塊黃金玉米雞
謝謝老闆娘及老闆繁忙之中抽空解說…感恩…
附上頭家的名片..歡迎訂購..
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8/20 晚上10:00草地狀元會介紹 黃金雞達人-滿珍香雞鴨行
8/21 下午3:00重播
店名:滿珍香雞鴨行
營業時間:am5:00~pm13:00
電話:03-596-6098 03-595-6098 0955-258-158
店址:新竹縣竹東鎮杞林路133號