在新竹一般看到串燒 居酒屋這一類的店，大家的認知都是覺得走高檔昂貴的路線，一般民眾口袋不夠深都不大敢踏入，但看到私嚐居酒屋菜單就會讓你完全改觀，串燒價格從20$~250$都有，私嚐也是一間寵物友善餐廳，可以讓客人帶自家的毛小孩進去店裡用餐，陪主人吃飯，對於有養狗狗的飼主是一大福音，

私嚐生意很好，一樓很快一下就坐滿客人，若有團體要來用餐，記得提前來電預約，

地下室店內的桌子椅子都是用學校的課桌椅，坐在裡頭吃串燒很有懷舊的氣氛，彷彿回到學生時代，如果在這辦同學會，大家話夾子一定說也說不完，以NANA媽班上為例，可能我們班，會討論當年哪個同學暗戀誰?或是誰當年考試考不好，被老師打最慘><

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開放式廚房，衛生品質看得見，吃的也比較放心，人少也可以選擇，1樓坐靠近開放式的廚房吧臺的位子，

玻璃上的照片還有不少客人，來私嚐用餐所留下的合影，看著一張張客人微笑的照片，可以感受當時歡樂的氣氛，連食尚玩家都來採訪私嚐，可想而知私嚐真的很美味，很期待店家今日所準備的餐點，

私嚐串燒菜單

由於私嚐居酒屋菜單非常多張，NANA媽先放兩三張意思一下，若想要看更多菜單，我先放文末，價格如有變動，請以現場菜單為主，看到第一張烤物的價格，是不是平價到很讓你吃驚呢?私嚐居酒屋，菜色蠻多樣化，所有菜色都是現點現做，美味是值得花時間耐心等候，

私嚐居酒屋消費方式

1.用餐時間限2小時，2.每人最低消費200$外加一成服務費，開始上學的孩子還是會收低消100$加一成服務費，

豬肉剝皮辣椒45$

包入花蓮剝皮辣椒的豬肉捲，烤到表面微酥，醬香融合油脂香氣，所醬烤出的美味，嚐到後面隱隱約約，會帶點剝皮辣椒的辛香微辣，慢慢刺激你的味蕾，吃完後會想再來一串，

牛肉鳥蛋燒(獨家)45$

看到一度有錯覺，還以為是章魚燒XD超尷尬的我，還跟店員說:我沒點章魚燒，是不是送錯桌啊??表面有芥末美乃滋跟大量柴魚片在上面飛舞著，很有創意，把鳥蛋包在肉捲裡面鼓鼓的，飽滿到像真的偽章魚燒。刷上甜鹹醬汁，大口咬下，牛五花脂香迷人，竄出濃郁肉香很誘人食慾，又帶著大人喜愛的，微嗆微辣的芥末美乃滋，絕妙口感，越吃越喜歡，

絲瓜豬花肉(獨家)45$

豬花肉本身這個食材是帶有油花，包入絲瓜是可降低油膩感，絲瓜融合著肉汁，每一口吃起來好清爽、好鮮甜，帶有微甜的醬汁香氣，吃過一次會愛上!

雞腳筋

雞腳筋好特別，在居酒屋很少見，還每日限量，先點來吃吃看，麵皮跟唐揚炸雞長好像，裡面是真的無肉，炸到金黃酥香，雞腳筋帶有膠質，有些微的Q黏，口感就像麻糬一樣的軟度，令人驚奇!NANA媽只吃到一塊，剩下都被NANA掃光XD

紅艷的自製辣肉醬泡麵(牛肉)

精燉的牛肉醬，配上香辣帶勁的紅醬，當泡麵裹上sauce，

辣的後勁很夠，紅醬也能做出很大人味，

獨創滋味，會讓人上癮

明太子馬鈴薯

明太子馬鈴薯在居酒屋的菜色中，聽起來很普遍，但有帶皮的明太子馬鈴薯，朋友說這就很少見。明太子馬鈴薯擺的像朵梅花挺美的，看明太子表面似乎炙燒過，一咬下去，明太子逼逼啵啵在嘴裡爆開來，搭配切對半的馬鈴薯一起入口，鹹香鬆綿，滋味挺不賴的，直到現在，NANA媽還意猶未盡，

私嚐居酒屋會讓客人一直想來，原因是這邊還不賴，吃串燒也超值，給上班族有個放鬆紓壓，又能飽餐一頓的好所在，

私嚐居酒屋
營業時間：PM18:00~AM03:00
私嚐訂位電話：03-5254860
地址：新竹市北區大同路132號(臨近新竹市政府)(查看地圖)
車子可停在北門街或英明街的收費停車場，約步行3分鐘可抵達私嚐

作者簡介：ＮＡＮＡ媽是從2009年開始寫部落格，喜歡騎著機車四處趴趴走，載著女兒-nana尋找巷弄美食的nana媽，順便教育孩子，了解美食的製作過程，主要寫竹東美食跟新莊美食居多，本身我也是在新莊長大的孩子，目前也是食尚玩家特派員，食尚玩家搜密團成員。

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