頑夢燒烤是由２位大學生們所經營的串烤店，通常這年紀的學生，都到了愛玩的年紀，包含NANA媽的兒子在內，放假就想跟同學溜出去。但她們是與眾不同，奮發向上的年輕人，白天專心唸設計系，放學後用心賣串烤給客人，最早以前不顧家裡的反對，想要完成自己的創業夢想，頑夢燒烤就此誕生。這邊鄰近工業區，不少鐵工廠的工人，下班會糾幾個三五好友，吃個飯順便小酌幾口，連店內的日式裝潢跟油漆粉刷，也是出自老闆的巧手，連菜單設計也是出自於老闆的巧思，（本篇文章為廣宣文）

“喝酒不開車 禁止酒駕 18歲以下未成年請勿飲酒…飲酒過量有害健康，

頑夢燒烤菜單

價格方面走的相當親民，不會因為平價，食材卻馬虎，都是在我們新莊當地四維市場跟新莊公有市場新鮮挑選，

▲當天生意會很好，記得預約訂位起來，外帶也是店家也會忙翻，

吃串燒當然少不了配點飲料，若是黃湯下肚，貪杯醉到不行，別忘請朋友載或是叫小黃回家，(乖)

通常一般炭烤店，都是事前一早先把食材切好串起來，或是跟專門的烤肉批發商大量進貨，但頑夢很不一樣，深怕大量先做起來冷藏，切開加上長時間冷藏，新鮮度會快速流失，口感多少有差，寧可辛苦一點，客人要點才現切現串，這時候電話先預約很重要，

店家的串燒採用先炸後烤方式，刷醬不買外面現成的，而是老闆們研發很久的獨門配方燒烤醬，是別的地方所吃不到的，

若有食材有燒焦一點點的地方，店家會很細心修剪掉燒焦部分，

感謝頑夢燒烤招待澎派的一桌，

加蛋的印尼炒泡麵雖然帶點小辣，NANA還是吃的津津有味，

鹽烤吳郭魚

有常吃過吳郭魚都會知道，若沒處理好，其實吃吳郭魚土味會很重，店家這點做的很好，料理棒!有特別處理跟醃製過的肥美吳郭魚，香氣鮮味全鎖住，魚肉嚐起來絲毫沒有半點土腥味，肉質細緻鮮甜非常好吃，

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蒜味牡蠣

有買過菜的人都知道，現在蒜頭一斤售價不便宜，店家真的很大器，給這麼大一匙，調和過的蒜蓉醬放在牡蠣上，對於蒜頭控的我，看得我眼睛亮起來，蒜味牡蠣屬於生蠔等級，每一顆約有拇指大小，經由碳火加持下，牡蠣Ｑ彈肥美，

醬燒雞腿排

腿排上的雞皮烤到色澤誘人，店家有貼心，雞腿排還剪成一口大小，讓客人方便食用，肉質依舊軟嫩，吮指回味，還保留骨輪，給愛吃骨輪的你，

隱藏版菜色–蠔激情炒泡麵

當印尼炒泡麵遇上烤生蠔跟烤雞腿排，所激盪出的火花，蠔激情就此這樣產生，
想吃這道記得秀NANA媽文章或是電話預約起來，不然大家搶著要蠔激情，屆時大日子缺貨就激情不起來(誤)

鹽烤蝦

紅通通的草蝦好新鮮，殼好好剝，蝦肉烤的剛剛好，肉質不過老，不失鮮美滋味，像NANA媽以前在別的地方，吃到不新鮮的烤蝦，不止蝦身與蝦殼黏得死死的，難以脫殼，連肉不小心剝掉一點(冏)來頑夢燒烤可大膽放心吃，

頑夢創意烤串

會依照青龍椒、糯米腸、小黃瓜各種食材不同的特性，看要是選豬里肌肉或換豬五花來捲食材，再烤的時候，肉捲吃起來不至於這麼乾澀，像青龍椒這名稱很少聽過，若說糯米椒大家會瞬間秒懂，糯米椒雖然烤過有點軟軟的，咬起來還是帶有一點點水分，微微脆度，跟青椒的甜味很像好吃，

糯米腸肉捲：糯米腸的口感烤到軟硬適中，而且啊!肉捲烤化的油脂，有跟腸衣融為一體，咬起來就覺得香，

小黃瓜肉捲：醬香味濃的肉捲，包入小黃瓜，清爽不油膩，增添不少肉香，

友善的店狗-火腿，歡迎大家來吃頑夢燒烤，可以順便找牠坐檯XD

頑夢燒烤
營業時間：周二～周四、周日 晚上18:00-凌晨12:00
週五周六　晚上18:00-凌晨1:00
周一公休
電話：02－2602－6357
地址：新北市樹林區俊興街209-6號（查看地圖）

作者簡介：ＮＡＮＡ媽是從2009年開始寫部落格，喜歡騎著機車四處趴趴走，載著女兒-nana尋找巷弄美食的nana媽，順便教育孩子，了解美食的製作過程，主要寫新竹美食跟新莊美食居多，本身我也是在新莊長大的孩子，目前也是食尚玩家駐站部落客。

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