《新竹美食小吃》竹東夜市廣東水餃鍋貼.新鮮現點、現包、現煎人氣名店.食尚玩家推薦

２０幾年前跟朋友一起到關西六福村主題遊樂園玩，中午在六福村的餐廳用餐，還沒下午4點肚子就餓了!朋友跟我說不然我開車，我們晚上到竹東夜市的廣東水餃鍋貼路邊攤吃晚餐，他是常客還蠻常吃的，這也是我人生中第一次來到竹東鎮，這家不知不覺我也吃了２０幾年變成老主顧。位於竹東天主堂前的廣東水餃、鍋貼，在竹東開有２０幾年，每到晚餐時間，時常小貨車包圍一群要外帶的客人，不喜歡現場站著等太久，可以先打電話預約，不然現場等都要等２０分鐘左右，內用直接進去找位子坐，我都選遮雨篷的座位，不止擋風還可避雨，以前我還會順便打寶可夢道館ＸＤ

廣東水餃鍋貼菜單

不管外帶跟內用都要寫菜單，然後交給工作人員，如果是電話預，訂記得報電話後３碼取餐。醬料區請自己來，我個人習慣吃鍋貼或是水餃都會沾蒜末醬油＋辣渣，

為什麼叫廣東鍋貼？第一代老闆娘是廣東省汕頭市人，目前傳承給第二代，工作人員他們手腳很快會一直包一直包，

這天寒流來襲，店家的熱線電話一直響不停，大家會想買幾盒生水餃，自己回家煮比較快或放在冷凍庫囤著想吃再拿幾顆來煮或是買煮好的外帶回家可以馬上吃。店家不會因為生意好，就亂發脾氣，服務又親切，生意好不是沒有原因，寒流或颱風登陸前，廣東水餃鍋貼都要出動５位員工幫忙包，

水餃跟鍋貼一樣只有高麗菜跟韭菜兩種口味可選，而且店家不賣冷凍，都是當天現包、現點現煎、現煮很新鮮，

其實現場看工作人員煎鍋貼也蠻療癒，巨大煎鍋裡整齊排列著大量的高麗菜與韭菜鍋貼，熱騰騰的水蒸氣從煎鍋中升起，工作人員手拿著長夾，手腳動作非常俐落、純熟地翻動或夾起剛起鍋的鍋貼，

鍋貼現煎要等比較久，不想等太久，點水餃是最快的，

廣東鍋貼我是建議內用，才吃得到剛起鍋的鍋貼，金黃香脆的底部，散發微微的油煎香，鍋貼上方的麵皮很Ｑ彈，廣東鍋貼的內餡，他們家高麗菜餡的比例比較多，絞肉的比例比較少，而且是選用豬後腿肉，一樣鮮美好吃。酸辣湯料多味美，好喝必點，又酸又辣很夠味，

竹東夜市廣東水餃鍋貼
營業時間:下午4:30到晚上11:00
週六公休
電話:0928-502-593
地址:新竹縣竹東鎮雞林里東林路72號(竹東天主堂門口前)

作者簡介：ＮＡＮＡ媽是從2009年開始寫部落格，喜歡騎著機車四處趴趴走，尋找巷弄美食，了解美食的製作過程，主要寫新竹竹東美食跟新莊美食居多，本身我也是在新莊長大的孩子，目前也是現任食尚玩家駐站部落客。

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