過年前收假的最後一天.載著nana來尋找..阿火伯炭烤紅豆餅..這天運氣不好.巧遇碳烤紅豆餅休息.nana媽依然不灰心..上星期日再訪阿火伯炭烤紅豆餅

   據說.台灣只剩這家用木炭烤紅豆餅

   由於紅豆餅是用木碳慢火去烤.
   喜歡吃的人.需要耐心等候一段時間
   價格不貴.1個 7$. 3個 20$ .8個 50$.11個 70$
   每個排隊來買的人.一出手就是買上11個..
    

   紅豆餅雖然便宜.但內餡用料卻不馬虎..特別選用南部的紅豆

   像小山般堆積的紅豆泥..邊拍邊聞到餅皮香.
    肚子不斷叫的很大聲..超尷尬的..

   仔細看一下烤盤表面有小小不平整的.
   從阿火伯延用到現在..已經超過一甲子的歷史

   老闆的兒子特別開啟給我拍一下炭火

   煽一下火.加速紅豆餅的熟成度..

   終於等到剛烤好的紅豆餅..餅皮超燙的..
   色澤烤得很平均.餅皮QQ的..

  內餡紅豆泥細口綿密不甜膩..
   還可以吃到一顆顆紅豆
   跟一般紅豆餅用瓦斯烤出來的香氣完全不同..
   多一股古早味的香氣..
   而且冷掉不失風味..
   您親自品嚐就能體會那種味道..

   希望阿火伯的兒子繼續傳承下去
   能讓大家回味記憶中的好滋味.

      附上名片

營業時間
    1 ~ 5月、10 ~ 12月週六.週日AM9:30 ~ PM17:30

  阿火伯炭烤紅豆餅部落格  
  http://tw.myblog.yahoo.com/city_00123