【新竹】阿伯仔餡餅
去年12月的文章.竟然忘了發.推薦一攤好吃的餡餅
位在新竹忠孝大潤發機車門旁..
阿伯仔和他兒子用發財車
擺攤賣餡餅長達10多年..
一到下課時間或下班時間.一堆人來排隊
中午開始賣.賣到沒料.就會提早收攤….
開兩個煎鍋.兩人邊包邊煎..假日常常供不應求
阿伯仔餡餅單一只賣高麗菜口味
包好的餡餅.一球慢慢壓平..中火下去慢慢煎….
阿伯仔和兒子忙到不行.大部份的熟客都曉得餡餅
自行夾取及塗醬
餡餅麵皮煎到兩面金黃酥脆(恰恰恰!!!!)
趁熱咬一口讓熱氣散出….
皮不會很厚..薄薄的.而且高麗菜爆多的..沒有過多調味
吃起來脆脆又清甜..還可以吃到一點點肉末..
裡面有添加些許胡椒提香..好吃耶!
這樣一片才賣25$便宜又划算..
