【新竹】阿伯仔餡餅
去年12月的文章.竟然忘了發.推薦一攤好吃的餡餅
位在新竹忠孝大潤發機車門旁..
阿伯仔和他兒子用發財車
擺攤賣餡餅長達10多年..
一到下課時間或下班時間.一堆人來排隊
中午開始賣.賣到沒料.就會提早收攤….
開兩個煎鍋.兩人邊包邊煎..假日常常供不應求
阿伯仔餡餅單一只賣高麗菜口味
包好的餡餅.一球慢慢壓平..中火下去慢慢煎….
阿伯仔和兒子忙到不行.大部份的熟客都曉得餡餅
自行夾取及塗醬
餡餅麵皮煎到兩面金黃酥脆(恰恰恰!!!!)
趁熱咬一口讓熱氣散出….
皮不會很厚..薄薄的.而且高麗菜爆多的..沒有過多調味
吃起來脆脆又清甜..還可以吃到一點點肉末..
裡面有添加些許胡椒提香..好吃耶!
這樣一片才賣25$便宜又划算..
6 Comments
irene521
2010-03-21 at 04:13:31推
看的出來很恰
一定很酥吧!!
再加上高麗菜的鮮甜
哇嗚~~一定超好吃…
版主回覆：(03/21/2010 11:53:50 AM)
謝謝小公主幫推~
剛煎起來又酥又恰~
高麗菜都是自然鮮甜~好吃緊了~
dieforfood
2010-03-21 at 04:46:50推
光是現場手工包製的就先加六十分~
版主回覆：(03/21/2010 11:55:01 AM)
謝謝fox幫推~
有機會可以來吃吃看~
paulyearkimo
2010-03-21 at 11:53:37看起來就覺得很酥^^
版主回覆：(03/21/2010 11:55:45 AM)
謝謝阿一一幫推~
又燙又酥~好吃耶
qqoo1314
2010-03-21 at 16:04:14推~~~
我從小就很愛吃新莊一家豬肉餡餅及韭菜盒 ^^
可惜這次回台北因公車來了@@" 沒法去買一塊來吃!!!
版主回覆：(03/22/2010 04:44:45 AM)
謝謝幫推~
在哪裡呀~以前小時候很愛的攤位都收了~哀~
dearmoai
2010-03-22 at 01:09:08推推!!!
現買現吃就是熱燙燙的好吃!!!!
而且裡面是我最喜歡的高麗菜呢!!!!
版主回覆：(03/22/2010 04:52:27 AM)
謝謝寶貝幫推~
現買現吃超燙口~我都管他三七二十一燙也要拼完~哈
我也愛高麗菜!但要做的好吃也不容易
左左媽
2011-07-03 at 13:08:09大潤發湳雅店對面的黃昏市場門口有一攤買豬肉 牛肉 紅豆餡餅也很好吃哦^^