bbb 新竹市美食

【新竹】阿伯仔餡餅

    去年12月的文章.竟然忘了發.推薦一攤好吃的餡餅
    位在新竹忠孝大潤發機車門旁..
    阿伯仔和他兒子用發財車
    擺攤賣餡餅長達10多年..


    一到下課時間或下班時間.一堆人來排隊
    中午開始賣.賣到沒料.就會提早收攤….
    開兩個煎鍋.兩人邊包邊煎..假日常常供不應求

   阿伯仔餡餅單一只賣高麗菜口味

   包好的餡餅.一球慢慢壓平..中火下去慢慢煎….

   阿伯仔和兒子忙到不行.大部份的熟客都曉得餡餅
   自行夾取及塗醬

   餡餅麵皮煎到兩面金黃酥脆(恰恰恰!!!!)

   趁熱咬一口讓熱氣散出….

皮不會很厚..薄薄的.而且高麗菜爆多的..沒有過多調味
    吃起來脆脆又清甜..還可以吃到一點點肉末..
    裡面有添加些許胡椒提香..好吃耶!
    這樣一片才賣25$便宜又划算..
   

6 Comments

  1. irene521

    2010-03-21 at 04:13:31


    看的出來很恰
    一定很酥吧!!
    再加上高麗菜的鮮甜
    哇嗚~~一定超好吃…
    版主回覆:(03/21/2010 11:53:50 AM)
    謝謝小公主幫推~
    剛煎起來又酥又恰~
    高麗菜都是自然鮮甜~好吃緊了~

  2. dieforfood

    2010-03-21 at 04:46:50


    光是現場手工包製的就先加六十分~
    版主回覆:(03/21/2010 11:55:01 AM)
    謝謝fox幫推~
    有機會可以來吃吃看~

  3. paulyearkimo

    2010-03-21 at 11:53:37

    看起來就覺得很酥^^
    版主回覆:(03/21/2010 11:55:45 AM)
    謝謝阿一一幫推~
    又燙又酥~好吃耶

  4. qqoo1314

    2010-03-21 at 16:04:14

    推~~~
    我從小就很愛吃新莊一家豬肉餡餅及韭菜盒 ^^
    可惜這次回台北因公車來了@@" 沒法去買一塊來吃!!!
    版主回覆:(03/22/2010 04:44:45 AM)
    謝謝幫推~
    在哪裡呀~以前小時候很愛的攤位都收了~哀~

  5. dearmoai

    2010-03-22 at 01:09:08

    推推!!!
    現買現吃就是熱燙燙的好吃!!!!
    而且裡面是我最喜歡的高麗菜呢!!!!
    版主回覆:(03/22/2010 04:52:27 AM)
    謝謝寶貝幫推~
    現買現吃超燙口~我都管他三七二十一燙也要拼完~哈
    我也愛高麗菜!但要做的好吃也不容易

  6. 左左媽

    2011-07-03 at 13:08:09

    大潤發湳雅店對面的黃昏市場門口有一攤買豬肉 牛肉 紅豆餡餅也很好吃哦^^

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