【元宵.冬至】健康也兼具美味【體驗】泰山健康好理油(內有客家湯圓作法)
(內有教-客家湯圓烹煮過程)光看瓶身很像高級洋酒對不對?nana媽今天不是介紹酒.而是要介紹.從歐洲頂級原裝進口泰山健康好理油-100%葡萄籽油 / 橄欖油.發現到嗎?為什麼兩瓶印有皇冠圖案?原來是經由西班牙皇家品嚐師通過鑑賞認證.讓我們食用的油.品質更有保障.
泰山健康好理油–100%葡萄籽油
可承受攝氏220度.適合煎、煮、炒、炸高溫烹調.
油炸的時候.特別容易起油煙
nana媽先從泰山健康好理油 –100%葡萄籽油開始測試.
首先倒入少量的油.
嗯..油脂清澈天然純淨.沒有油臭味
nana媽沒有開抽油煙機.
薯條直接放下去油炸..
嗯..幾乎感受不到油煙味.
衣服也不會被油煙燻的臭臭(臉也不用擔心燻的跟黃臉婆一樣)
相對也降低油煙.對健康所產生的威脅
炸過的薯條.酥脆可口清爽不油膩.
怕胖的小姐不用擔心.油膩會對身體造成負擔.
泰山健康好理油 –100%橄欖油
嚴選西班牙頂級Picual品種的橄欖.
所榨出來的橄欖油
含有最豐富最健康的 – 單元不飽和脂肪酸高達75%
也保留100%營養精粹及橄欖天然果香
油質新鮮穩定– 酸度小於0.9%.不易變質.
可承受攝氏200度高溫烹調
適合涼拌、煎、煮、炒
元宵節即將來到.
nana媽使用泰山健康好理油 –100%橄欖油
煮道應景的客家湯圓
準妥4朵香菇10隻蝦米.放入水中泡軟.等香菇泡軟後.才來切絲.
●紅蘿蔔1/3條–>切絲●蔥2支->切段(蔥白.蔥尾分開.蔥白要爆香用)
●蒜苗1支->斜切(跟蔥一樣蒜白.蒜尾分開)●梅花肉->切絲●芹菜->切段
●茼萵->切小段●香菜->切小段(約2公分)
●切好的茼萵跟蒜尾.蔥尾.香菜.最後才會派上用場
1.轉小火火喉.倒一大匙橄欖油
2.放入香菇絲爆香一下
3.炒到香菇絲逼出香味.呈現恰恰的色澤.再放肉絲一起爆香
4.等肉絲炒到變白色.放蝦米炒香
5.加入蒜白蔥白翻炒.放一湯匙鹽.倒入泡過的香菇水.鍋內悶煮
6.紅蘿蔔絲、芹菜通通放下炒一炒..
7.倒入半鍋雞湯.蓋上鍋蓋.等湯煮滾(本身我們家的雞湯有鹹味.我就不再加鹽)
8.先前有備好一鍋水.要來燙湯圓用.水一定呈現沸騰狀態.才能燙湯圓.
9.倒入1斤湯圓.要記的攪伴.不然湯圓會黏鍋底變燒焦.等湯圓慢慢自動浮起.才能撈起
10.湯圓放入滾開的高湯.撒點油蔥酥.才有客家味
11.茼萵跟蒜尾、蔥尾放入拌煮一下.等菜煮熟.
起鍋撒上胡椒鹽跟香菜.就完成香噴噴的客家湯圓..
為了家人的健康.給家人最好的.用泰山健康好理油.讓我更放心..
