純正鯊魚漿做的甜不辣『新竹百年漁香甜不辣』
公休日:過年期間休息
店家只有賣鹽酥及原味兩種
覺得味道還不錯..
店內還有販售外帶秤斤的甜不辣.
回家可以自行料理(((價格如有變動請以現場為主)))
(老闆娘阿媽說):原味甜不辣 是用純正鯊魚漿
製作的甜不辣
所以無法在熱水中久煮10分鐘..
不然甜不辣表皮會爛掉..口感Q度也會變差
採用現點現煮的方式
大約等個3分鐘左右
原味甜不辣 (Tian bu la )
份量跟雙星甜不辣差不多
但價格上漁香比較便宜
老闆娘阿媽說:好吃的甜不辣秘訣
就是要使用深海大型鯊魚 白肉緊實有彈性
而且腥味比較沒有那麼重
不添加任何雜魚魚漿及過多的粉漿
魚餅(天婦羅)跟魚條咬起來是很實在的口感
表皮不會爛爛糊糊的..帶點鯊魚漿的香氣
Q彈有嚼勁..
淋上甜甜辣辣的醬
忍不住想豎起大拇哥來…
有鯊魚漿中淡淡蛋香味
NANA一口嘟嘟好
魚丸 用新鮮魚漿製作ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ有彈性..
(不曉得能拿來打乒乓..噗~~~食神看太多了)
據說新竹石家魚丸的魚漿由漁香提供..
魚丸芹菜口味 ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ功力..
不需廢話說多言
加入芹菜末香氣無比….
豬血糕 Q塊塊 塊塊Q(台語) 沒有刷刷口感
油豆腐 吸飽菜頭高湯..以為不燙咧!
咬小口.結果瞬間熱湯
衝出來還是燙到舌頭
菜頭 外軟.內心脆脆的又多汁…
吃完別忘可以加白蘿蔔高湯
鹽酥甜不辣 (1份45$)
跟原味甜不辣一樣現點現炸
炸到甜不辣均勻金黃色膨膨的才可起鍋..
外皮酥脆不油膩
沒有油臭味
就算冷掉也不會硬邦邦..潤潤的(台語)不好咬
吃鹽酥口味要小心..真的很燙口
所有口味中..我和小朋友們都最愛鹽酥口味
漁香甜不辣
營業時間:9:00~21:00
地址:新竹市北區大同路97號
外送電話:03 523 8843
營業時間:9:00~21:00
地址:新竹市北區大同路97號
外送電話:03 523 8843
前一陣子看了非凡大探索的節目..介紹各地方甜不辣美食當介紹到『新竹 漁香甜不辣』是用純正鯊魚漿做的甜不辣時,愛吃甜不辣的我 怎能錯過呢!!趁著寒流走掉的週末 帶倆個小毛頭一同前去