(新竹)莊記牛肉麵
店名:莊記牛肉麵館
地址: 新竹縣竹東鎮仁愛路248號(中央市場旁) (看地圖)
莊記牛肉麵以前是我的最愛..後來吃久.覺得湯頭口味有點偏重…
會想猛喝飲料..
事隔了兩年多..想再來吃他.順便介紹莊記在竹東在地的好美味.
但不曉得湯頭是否有變化???
menu 在新竹地區..這種價格算很親民
琳瑯滿目的小菜
每樣小菜(55$)看起來好好吃…忍不住點了一堆..
魯蛋.豆干.海帶.有稍微川燙魯一下..味道非常香..
雞捲:內餡包有洋蔥的鮮甜及箄齊的脆..加了不少五香提味
沾點店家自製的醬..甜甜帶點微細小辣..
味道真不錯..如果外皮有酥酥的話.我會更喜歡..
牛肉麵小碗 65$
牛肉麵一端上桌..看到湯..厚厚的一層紅油…
隨即散出濃濃的花椒香..久久沒吃…忘記請阿姨牛肉麵
湯裡別放太多紅油…
因為這邊不少在地的長輩..特別喜愛牛肉麵中
加多點紅油下去..會覺得麵會特別香..
把紅油稍微撥開..湯頭色澤很漂亮..淡淡琥珀色
先喝一小口湯:湯頭呈現..油.
然後回甘.(有自然牛肉所滲出原汁甘甜的滋味) 慢慢嘴巴會感受
花椒的微麻. 後面在喉嚨會呈現一點非常微弱的辣..
而且湯頭中都沒有聞到一點中藥香..
紅紅亮亮的湯…看似很辣..其實一點都不辣..
原以為湯頭會很鹹..沒想到我竟然會把湯給喝光光..
肉夠軟.夠入味.很有嚼勁.
…還能吃到牛腩所滲出的牛肉原汁
還擔心麵條被湯泡的軟爛就不好吃.
沒想到依然麵Q彈有勁..
加上紅油依附在麵條上.獨特香氣..
難怪能在竹東賣那麼多年..真是不簡單
喜歡吃牛肉麵的人有口福了…不用大老遠特地坐車.跑來吃麵
一通電話宅配到府上..
有興趣的人可以參考一下……
店名:莊記牛肉麵館
地址:新竹縣竹東鎮仁愛路248號(中央市場旁)
電話:035953805 035100323 傳真:03-5966333 …
3 Comments
paulyearkimo
2011-11-21 at 09:26:14推2
真的是便宜又大碗,
牛肉好多阿!!:D
版主回覆:(11/21/2011 12:14:46 PM)
價格便宜.這是受新竹人歡迎的原因~
paulyearkimo
2011-11-21 at 09:27:10突然發現這篇是舊文XD~
版主回覆:(11/21/2011 12:14:01 PM)
剛好昨天非凡大探索有播~特別po上來給大家知道竹東有這家知名牛肉麵~
fencertw
2011-11-22 at 01:59:01推~
當然的價格好親切喔!不曉得現在如何呢?
版主回覆:(11/22/2011 04:03:04 AM)
一樣還是65塊~人潮很多~車子還是一樣塞