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(新竹)莊記牛肉麵

 

地址: 新竹縣竹東鎮仁愛路248號(中央市場旁)   (看地圖)
 
 

 
 


莊記牛肉麵以前是我的最愛..後來吃久.覺得湯頭口味有點偏重…

會想猛喝飲料..

事隔了兩年多..想再來吃他.順便介紹莊記在竹東在地的好美味.

但不曉得湯頭是否有變化???

menu  在新竹地區..這種價格算很親民

琳瑯滿目的小菜 

每樣小菜(55$)看起來好好吃…忍不住點了一堆..

魯蛋.豆干.海帶.有稍微川燙魯一下..味道非常香..

雞捲:內餡包有洋蔥的鮮甜箄齊的脆..加了不少五香提味

沾點店家自製的醬..甜甜帶點微細小辣..

味道真不錯..如果外皮有酥酥的話.我會更喜歡..


牛肉麵小碗 65$

牛肉麵一端上桌..看到湯..厚厚的一層紅油…

隨即散出濃濃的花椒香..久久沒吃…忘記請阿姨牛肉麵

湯裡別放太多紅油…

因為這邊不少在地的長輩..特別喜愛牛肉麵中

加多點紅油下去..會覺得麵會特別香..

把紅油稍微撥開..湯頭色澤很漂亮..淡淡琥珀色

先喝一小口湯:湯頭呈現..油.
 
然後回.(有自然牛肉所滲出原汁甘甜的滋味) 慢慢嘴巴會感受

花椒的麻. 後面在喉嚨會呈現一點非常微弱的..

而且湯頭中都沒有聞到一點中藥香..

紅紅亮亮的湯…看似很辣..其實一點都不辣..

原以為湯頭會很鹹..沒想到我竟然會把湯給喝光光..

牛肉部份:是選用澳洲的牛腩..(讓大家吃的安心)

肉夠軟.夠入味.很有嚼勁.還能吃到牛腩所滲出的牛肉原汁


白麵是店家自製的..拍照許久的我..

還擔心麵條被湯泡的軟爛就不好吃.

沒想到依然麵Q彈有勁..

加上紅油依附在麵條上.獨特香氣..

難怪能在竹東賣那麼多年..真是不簡單


喜歡吃牛肉麵的人有口福了…不用大老遠特地坐車.跑來吃麵

一通電話宅配到府上..

有興趣的人可以參考一下…… 

店名:莊記牛肉麵館  
地址:新竹縣竹東鎮仁愛路248號(中央市場旁)

電話:035953805 035100323 傳真:03-5966333 …

3 Comments

  1. paulyearkimo

    2011-11-21 at 09:26:14

    推2
    真的是便宜又大碗,
    牛肉好多阿!!:D
    版主回覆:(11/21/2011 12:14:46 PM)
    價格便宜.這是受新竹人歡迎的原因~

  2. paulyearkimo

    2011-11-21 at 09:27:10

    突然發現這篇是舊文XD~
    版主回覆:(11/21/2011 12:14:01 PM)
    剛好昨天非凡大探索有播~特別po上來給大家知道竹東有這家知名牛肉麵~

  3. fencertw

    2011-11-22 at 01:59:01

    推~
    當然的價格好親切喔!不曉得現在如何呢?
    版主回覆:(11/22/2011 04:03:04 AM)
    一樣還是65塊~人潮很多~車子還是一樣塞

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