bbb 新竹市美食

新竹 竹蓮肉圓


圓滾滾的紅糟肉圓正泡在油鍋中泡澡



調味三寶:蒜泥.甜辣醬.醬油膏
(都是店家自製..不喜歡蒜泥的人.記得點之前.提早跟老闆說一聲)

鍋中有骨仔肉豬大骨 熬成的高湯..
吃完肉圓時.記得碗裡面的醬別倒掉..
請老闆加點高湯在裡面..
攪拌一下變成好喝的湯..

令人垂涎三尺的紅糟肉圓魚羹湯終於上桌囉



紅糟肉圓有多大???大概是nana小拳頭的大小..



其實nana媽最討厭吃紅糟肉圓( Ba wan) .
之前聯誼有人帶我吃城隍廟的
紅糟肉圓.吃到一個大地雷..
從此之後.就討厭吃
紅糟肉圓.
後來在茂x公司上班後..同事糾團訂竹蓮肉圓下午茶..
被同事不斷催眠遊說之下..訂了這一家..
吃過之後.從此就愛上竹蓮肉圓..心裡想非竹蓮我不吃..



一般紅糟肉圓內餡.都是加入絞肉+些許蔥花下去包.

竹蓮肉圓內餡似乎改良過.切成長方型的小片狀..
肉用紅糟醃漬過一段時間..
吃得到紅糟的甘甜紅糟發酵的香..

醬料就屬於重口味級..
紅糟肉圓淋上一些醬油膏及一些甜辣醬..
讓肉圓的味道增色不少…

雖然還是吃得到.非常微細微細的豬騷味..
但還是不減我對
竹蓮肉圓的熱愛..

肉圓的皮.很有彈性..非常軟Q..
咬下去時.不會韌到難以咬開..

接下介紹魚羹湯25$.

這麼大一碗.料這麼多..不要懷疑真的只要25$
魚羹是由鯊魚漿所製成的..無魚腥味.邊嚼魚羹時.
還滲出一點魚的鮮甜..
嗯..讚!



白蘿蔔吸滿高湯精隨..湯頭(是非芶欠的湯)清爽不油膩..
加些芹菜末提香..值得一嘗..

老闆的兩個孩子乖巧懂事..
倆姐弟暑假期間
都會在店裡幫忙爸爸賣肉圓..



menu 

喜歡吃紅糟肉圓魚羹的朋友們.
也可以選擇外帶方式.回家自行烹調..


店家資訊:

店名:竹蓮肉圓(有電風扇.無冷氣)
電話:03-525-2796
店址:
竹市西大路28號(臨近南大路地下道)

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11 Comments

  1. evalilycoco

    2011-08-29 at 12:07:16

    咦?這家好像朋友帶我吃過
    便宜又好吃
    版主回覆:(09/01/2011 09:17:06 AM)
    是阿~便宜又好吃~但車子不好停ㄛ[email protected]@

  2. pjwretch

    2011-08-29 at 12:24:35

    這家先前nana媽報過特別跑去吃,之後又專程跑去買魚羹回家煮,連小孩都很輕易可以咬,每款
    菜式都有好滋味,真的很不賴
    版主回覆:(09/01/2011 09:23:28 AM)
    除了肉丸小顆了點~其他的產品都還不錯吃說~

  3. lovecathylee

    2011-08-29 at 12:37:45

    凱西推3+點
    紅糟肉圓很吸引人耶
    新竹城隍廟的肉圓凱西7月有去吃耶
    版主回覆:(08/29/2011 12:44:06 PM)
    但城隍廟裡的肉圓~每一攤都不合我口味[email protected]@

  4. aressen2000

    2011-08-29 at 12:59:39

    看起來不錯 我吃過+鳥蛋的 也不錯吃說!
    版主回覆:(09/01/2011 03:08:56 PM)
    是ㄛ~小馬是在新竹吃的嗎?可以推薦給nana媽嗎?

  5. ppcpp666

    2011-08-29 at 14:02:57

    便宜~
    這價錢我家附近找不到了QQ
    我還是比較愛炸的肉圓~
    推^^
    版主回覆:(09/01/2011 03:18:10 PM)
    不過油泡或是清蒸~
    只要是好吃的肉圓我都愛~

  6. irene521

    2011-08-30 at 01:07:40

    推5
    第一次吃到不好吃的東西
    以後就會對他失去興趣
    還好第二次nana媽有吃到好吃的肉圓
    而且我超愛加蒜泥的XD
    版主回覆:(09/01/2011 03:16:57 PM)
    蒜泥我只敢放一咪咪~
    我怕放太多~nana媽會有嘔吐產生[email protected]@

  7. chiu196367

    2011-08-30 at 04:53:21

    推6
    肉圓我喜歡用炸的那一種…讚…
    版主回覆:(09/01/2011 03:15:10 PM)
    油泡和蒸的~我都愛~(說著說著我的肚子又餓了@@)

  8. paulyearkimo

    2011-08-30 at 05:07:11

    推7
    裡面的肉還放滿多的^^
    版主回覆:(09/01/2011 03:14:10 PM)
    雖然小歸小~蠻多小肉丁的~^^

  9. TH105

    2011-08-30 at 10:45:25

    NANA麻~
    肉圓們小小的好可愛喔
    蛇蛇想要蒜蓉多一點!!哈哈
    版主回覆:(09/01/2011 03:12:24 PM)
    看來小小顆也是好事~
    這樣才能奮鬥吃更多新竹小吃~(誤)
    nana媽蒜只敢吃一點點~蒜過多~我會想吐說[email protected]@

  10. qoqo4632

    2011-08-30 at 14:08:38

    推 點
    看起來很Q又不油膩耶
    還好有打破壞印象
    紅糟真是好物 讓肉肉變好吃又更營養
    版主回覆:(09/01/2011 03:10:34 PM)
    其實多少還是有點小油~但好好吃喔!
    這家紅糟調味的不錯
    不會吃起來很可怕~^^

  11. vivian3578

    2011-08-30 at 18:08:32

    推11
    看到這個肉圓 就讓我想到當初我們清境之旅結尾也去吃肉圓呢!!
    真的是很美好的回憶呀~~
    版主回覆:(09/01/2011 12:07:29 PM)
    對耶~突然想到~之前我們在埔里也是吃罵丸劃下完美的end
    (埔里裝湯吃罵丸的方式.真的很特別呀!)

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