時尚創意料理餐廳-pH7 Restaurant (下)有正咩(((結束營業))))

介紹完美味的蔬食套餐.緊接著介紹大家最期待的(有prime等級牛小排)精緻套餐.

精緻套餐-煙燻鮭魚千島甜菜根沙拉
用漂亮的高腳杯盛裝沙拉.頗有質感
Q軟的煙燻鮭魚.煙燻味不重.我愛
攪拌一下
似乎千島醬給的不太夠
導致生菜的菜味(青味-台語)太重
我只好放棄沒吃完它..sorry!
不然吃這道沙拉對腸胃蠕動很有益處

精緻套餐-蟹肉南瓜湯

鮮橘色的南瓜濃湯
吃得到南瓜自然鮮甜味
奶味調的比例恰好適中.濃的好
這天我很乖有吃個精光.
一向很討厭吃南瓜的NANA媽.本來想跟月月交換
但喝上一口.有讓我驚豔到
馬上打消念頭自己享用
避免南瓜濃湯會搶走蟹肉腿的風采
廚師在飽和的蟹肉腿.巧妙的灑上一些鹽
讓蟹肉鮮味襯托出來.再搭配南瓜濃湯一起享用.正點

吃完另一道
服務生隨即端上三種不一樣的鹽.等一下要用來沾牛小排使用
偏黑色澤是:夏威夷岩鹽
顆粒較粗則是:素有頂級海鹽之稱的鹽之花
偏點粉色則是:喜馬拉雅山玫瑰鹽

精緻套餐-美國頂級牛小排（prime等級）(PS:肉不大塊)
想要了解PH7 Restaurant各式套餐menu請點這邊http://www.ph7.tw/menu.php

鑄鐵鍋保溫性佳.防止牛小排在寒冷天氣中快速冷掉

品嚐牛排最佳熟度-要吃5分熟
才能突顯牛肉的美味
試過之後.
夏威夷岩鹽與其他的鹽相比
鹹度比較低
撒上nana媽喜歡的夏威夷岩鹽
牛肉的風味才會慢慢釋放出來

粉嫩玫瑰的色澤.上頭還透著鮮嫩肉汁
肉質柔軟.雖然帶有些許牛筋.
但不影響愛吃肉的我.不顧形象
也要咬上大大一大塊.
不論是在煎的生熟度上及肉質柔軟度.
我會給允極高的評價
嘴巴不斷迴盪著牛小排那股的油脂香
天兒阿.怎麼那麼好吃
以後我吃不到怎麼辦

主廚精選法式小品

小巧的馬卡龍做成愛心的形狀.
看得nana媽是心花怒放
外層是紫蘿蘭的花香
咬下去非常鬆軟
可以咬得到細微的開心果顆粒

(左)咖啡蛋糕輕柔慕斯蛋糕.溼潤中透著咖啡與巧克力的香氣(好吃耶!真想多來幾個)
(右)優格檸檬凍以新鮮半顆葡萄做為裝飾
特調優格咕溜檸檬凍
兩種截然不同的酸.結合在一起.
哇!酸到nana媽讚不絕口.
最上面撒著一層
香脆的消化餅末.讓味道層次更為豐富