【試吃】杜玉記百年傳統餅店

【試吃】杜玉記百年傳統餅店

去年到後龍水牛城玩耍時.晚上想說到後龍第一市場買一下奇巧香跟杜玉記當伴手禮.無奈一直找不到杜玉記只好作罷..今年收到杜玉記百年傳統餅店的試吃邀請信..讓nana媽是又驚又喜.二話不說馬上答應.
杜玉記百年傳統餅店在後龍鎮有近百年歷史
【試吃】杜玉記百年傳統餅店

這次體驗的產品有:米麻糬餅肉餅蒜頭餅


【試吃】杜玉記百年傳統餅店

第三代老闆:杜茂鈐.為迎合年輕人的口味
在民國八十五年開始研發新的肉餅
特別遠赴日本取經學習
經過一年多不斷的挫敗及嘗試.
終於研發成功
『米麻糬餅』

【試吃】杜玉記百年傳統餅店【試吃】杜玉記百年傳統餅店

好吃的純手工米麻糬餅
裡面包有綿密的紅豆沙
Q黏十足的麻薯
以及鹹香四溢肉鬆鹹蛋黃

【試吃】杜玉記百年傳統餅店
油皮層層鬆軟
看得出來製作過程可是手續繁複

內餡則甜中帶鹹
切一大塊與婆婆分享
頻頻點頭都說好吃
連婆婆都尬意.
不到一天就被我們家人吃個精光

【試吃】杜玉記百年傳統餅店
肉餅
以前只有訂婚嫁娶才能吃得到
(我還翻一下陳年舊照.男方迎娶時.有帶著大餅到我們家祭祖)
【試吃】杜玉記百年傳統餅店

隨著時代變遷
紛紛改良成縮小版的肉餅
在平常生活中.
透過電話或是網路訂購
隨時就能享用

肉餅外觀跟竹塹餅有點相似
抹上蛋黃與豬油的餅皮
烤過之後.表面呈現金黃油亮

【試吃】杜玉記百年傳統餅店

秘訣就是它(白芝麻)
加了它之後.越嚼味道是越香

【試吃】杜玉記百年傳統餅店

外層餅皮比較脆硬
裡面參雜一些冬瓜糖跟(台灣黑豬)的
肥肉丁
咬下去還會卜滋.噴油ㄟ【試吃】杜玉記百年傳統餅店
(愛吃肥肉的朋友.就能體會這種感覺)

不僅有油蔥香
連芝麻味都撲鼻而來.很有古早味唷
甜度還可以稍微降低一點
會更合nana媽的味蕾
記得配點茶會更適合

【試吃】杜玉記百年傳統餅店

NANA還蠻喜歡表面有凸起的酥皮
猛啃酥皮下手…冏

【試吃】杜玉記百年傳統餅店

蒜頭餅
【試吃】杜玉記百年傳統餅店

餅的外型
像極古時候的女子所使用的木梳
所以
又名
柴梳餅

【試吃】杜玉記百年傳統餅店

小小一個蒜頭餅
上頭點綴兩片香菜
餅皮非常有層次
搭配蒜頭與麥芽入餡
一入口
蒜頭濃郁的香氣.會不斷釋放出來.
好吃耶!
【試吃】杜玉記百年傳統餅店
比較像太陽餅裡加了大蒜
一邊吃一邊寫文.
一不小心被我吃掉三個(羞)【試吃】杜玉記百年傳統餅店

下回到後龍玩耍.
不止有鄭美香、奇巧香伴手禮可買
又多一家好吃的杜玉記可以選擇

想訂購中秋禮盒要提早預定..不然現場拿要等一下下喔!

nana媽在苗栗相關食記及遊記
請點這邊:
http://www.wretch.cc/blog/stk747&category_id=14493716

店家資訊:
杜玉記百年傳統餅行
地址:
栗縣後龍鎮中龍里中正路43號【試吃】杜玉記百年傳統餅店
電話:037-722-078
http://www.gwdcz.net/037722078/
http://www.wretch.cc/blog/dho3064803qc

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【試吃】杜玉記百年傳統餅店
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一般留言

  1. 我也還滿喜歡吃這種傳統餅的說ˊˇˋ

    版主回覆:(03/10/2012 11:34:37 AM)
    me too^^

  2. 推推
    我也超愛傳統餅的!
    但說真的我都不知道後龍有這樣的餅,
    下次來吃吃看^^
    版主回覆:(03/10/2012 11:36:19 AM)
    nana媽也超愛傳統餅.
    是去年看到其他格友
    才曉得後龍有這樣好吃的餅~^^
    還特別去找~竟然沒找到(哭)

  3. 推3
    印象中杜玉記的大餅不錯吃
    現在又推出新的蒜頭餅阿?!
    感覺也很讚
    版主回覆:(03/10/2012 11:38:08 AM)
    杜玉記跟鄭玉珍的蒜頭餅一樣讚說~^^

  4. 推~苗栗的美食真不少,
    卓蘭也有這樣出名的餅店ㄋ!
    版主回覆:(03/10/2012 11:45:27 AM)
    之前有看阿一一介紹過卓蘭知名餅店~
    好像蠻好吃的~^^

  5. 我愛吃包肉鬆和紅豆麻糬的^^
    蒜頭餅還真特別阿 讓我怕怕的肉餅就跳過好了^^
    版主回覆:(03/10/2012 11:52:05 AM)
    麻薯餅好吃~
    客家人結訂婚都是用這種餅說~

  6. 推~
    我平常不太吃傳統大餅的~
    但有包麻薯的就比較愛~
    版主回覆:(03/10/2012 11:53:51 AM)
    我也是特愛有包麻薯的餅~厚甲


  7. 看妳寫的真好吃
    我也要來吃了~~開心
    版主回覆:(03/10/2012 11:54:55 AM)
    安妮:
    身體有沒有好一點~
    餅有喜歡吃嗎?

  8. 推6
    雖然我不愛大蒜
    不過把蒜香融入甜點中
    感覺好特別:)
    版主回覆:(03/10/2012 12:07:02 PM)
    蒜頭特濃~可能不適合阿一一~

  9. 推7~
    嘿嘿~原來小珊珊跟nana媽咪心有靈犀一點通*^^*
    好久沒有吃到這種傳統大餅,特別懷念哪!
    版主回覆:(03/10/2012 12:09:50 PM)
    哈~真的很湊巧我們倆同時發文~^^
    以前結訂婚自己無法吃自己的餅~
    會特別想念說~

  10. 推8
    這種傳統大餅我其實沒有很愛呢XD
    但如果有包肉絲及QQ的麻糬我就喜歡了!
    版主回覆:(03/10/2012 12:15:21 PM)
    me too^^

  11. 推~
    我愛死了傳統大餅!!!好好吃
    版主回覆:(03/10/2012 12:16:42 PM)
    是阿~不曉得這一陣子特別想念大餅~(抓下巴)

  12. 看得我也想
    來吃一塊
    冠頭推+1
    版主回覆:(03/10/2012 12:25:15 PM)
    冠頭:
    這家餅蠻好吃的~
    有機會可以試試

  13. 蒜頭餅在嘉義蒜頭村(五佰的故鄉)有一家興旺餅舖很有名,
    有機會可以試試^^
    版主回覆:(03/10/2012 12:26:35 PM)
    好~nana媽筆記起來~有機會去試一下~3Q

  14. 推點
    沙沙超愛吃杜玉記的麻糬餅
    蒜頭餅好有創意
    版主回覆:(03/10/2012 12:32:49 PM)
    +點
    蒜頭餅還蠻好吃的說~^^
    只是蒜味特濃嘴巴會變臭(羞)

  15. COOL~~蛇蛇吃過其它的
    沒吃過蒜頭的
    好想吃這個看看說
    味道應該不錯
    版主回覆:(03/10/2012 12:38:32 PM)
    蒜頭餅好吃~
    味道特蒜~
    對於愛吃蒜頭的我很滿意~

  16. abby推~
    好久沒有吃到傳統的餅了
    有點懷念呢^^
    版主回覆:(03/10/2012 12:44:34 PM)
    有機會可以試一下喔!
    還蠻好吃的~^^

  17. 推!
    我好愛紅豆沙的~~
    感覺好好吃!!
    版主回覆:(03/10/2012 12:52:03 PM)
    重點吃多不甜膩喔!

  18. 小涼推^^
    小涼想要買他家的肉餅給婆婆粗
    我家婆婆最喜歡這種肉餅拉><
    版主回覆:(03/10/2012 12:55:34 PM)
    小涼可以考慮買大一點的肉餅~
    小涼的婆婆一定吃的很開心~^^


  19. 感覺上不錯
    我媽很愛這一味
    版主回覆:(03/10/2012 12:59:05 PM)
    我婆婆也是很愛這一味~^^

  20. 蒜頭ㄉ我超愛~什麼時候回新莊逛輔大夜市€
    版主回覆:(03/08/2012 01:56:46 AM)
    預計18號回~

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