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《全台美食》樹巢蔬食餐車 素食也可以千變萬化,變出那麼多好吃的餐點,素食小夜市推薦

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樹巢的父親本身在高雄是以賣素食小吃起家,樹巢兩兄弟為了完成父親的心願,也花不少心思跟研究素食創意料理,希望開著行動餐車跟著素食小夜市車隊全台巡迴,不止讓各地素友有口福,能讓更多非茹素者,喜歡他們的料理,從去年開始吃,一眨眼NANA媽也吃一年多,就分享一下我吃過樹巢的每樣餐點,想追蹤樹老闆的行程,請到他的粉絲團按個讚,

 

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▲有時候覺得樹巢像個魔術師,素友在LINE群許願想吃什麼,手邊食材量夠的話,就會出這個餐點,像特定節日-冬至跟元宵前夕,曾經樹巢的哥哥,在新竹將軍村那場有賣過素食大湯圓,可惜我那天抵達的時候,剛好賣完!剩最後的糯米捲被我買走,心裡還不至於這麼傷心,還遇到知名YouTube-聖結石,來當素食宣傳大使,

 

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▲排素食小夜市請記得攜帶購物袋及環保餐具,若排到腳酸,可坐自己準備的小折凳,想吃樹巢蔬食前,必先練好排隊鐵腿功XD排過樹巢最久一個場次,樹巢第二次來竹東快閃賣XL冰花鍋貼,從下午5:30我開始排,到晚上8:10我才買到><可見竹東人很愛吃鍋貼,當餡料剩沒多少時,排隊隊伍一人限購盒數,沒買到的人,怨念很重,抱著無憾回去,像我好不容易買到的戰利品,回去餓到不行怒吃一盒再說(大笑)

 

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樹巢糯米捲

▲一條糯米捲的份量,就可以裝滿一個便當,

 

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▲▼用腐皮包著的糯米捲,口感軟中帶Q,糯米交錯幾顆花生,滋味是越嚼越香,點綴的香菜有提香作用,酸甜的小黃瓜片,搭配著吃不止解膩,還能開胃!

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樹巢鐵板麵

 

▲點一下影片可以看到樹巢現炒鐵板燒,NANA媽變胖不是沒原因,常被樹巢的美食霞到~~~~

 

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▲▼要吃到樹巢的鐵板麵可遇不可求耶!在這一年多內我只吃過一次,樹巢真的很少出,連番茄醬都不買現成,都是自己熬煮的Sauce,麵條吸附著番茄的酸香,黑胡椒的微辣,在寒冷的冬天,熱呼呼吃上一口超級過癮!期待樹巢再出鐵板麵啊!超好吃!據說還在秘密研究宅配包,希望樹巢研究成功,

 

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夏天限定泰式椒麻涼麵

▲涼麵旁邊還放幾片芭樂片,來搭配涼麵還挺妙的,

 

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會讓素友安可很多次的泰酥麻G腿

 

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▲一份2支90元,

 

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▲有聰明的素友會請老闆把泰式椒麻醬另外包,

 

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▲這樣可以吃到原味的金黃酥脆口感跟淋醬口感,這兩種享受,剛炸起來的G腿,外表跟葷的雞腿長得真像@@樹老闆有沒有機會出素食G桶餐,應該會很受素友圈的歡迎,

 

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▲泰酥麻G腿不止有泰式的酸辣,尾韻還有花椒粒的麻勁,酸是用青檸去提香,光想到這股滋味我要暴動,

 

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▲有圖有真相,裡面是包豆皮請安心服用,

 

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樹巢XL冰花鍋貼

 

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▲剛拿到現煎出來,一定要嚐一口,不然拿回去悶到鍋貼就會軟掉,鍋貼邊緣猶如冰花般花紋,現吃一口超薄脆,鍋貼皮好Q軟,

 

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▲內餡有高麗菜加入一點香椿,混合一點薑、麻油、少許紅蘿蔔絲以及素肉燥,若是重口味的您,可以沾一下樹老闆特製的,帶有花椒口味的醬油辣椒醬,光吃原味就很不錯吃,可以選擇不用沾,

 

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快跟拳頭一樣大的XL黃金水煎包

▲兩面煎到恰恰超棒的,

 

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▲原以為內餡會跟冰花鍋貼一樣,結果不是,樹老闆只有用高山高麗菜跟素肉燥這兩種拌在一塊,純粹給客人品嘗到高麗菜的原有鮮甜滋味,

 

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▲NANA媽介紹那麼多樹巢的餐點你想吃哪一個呢???想吃哪一樣快去樹巢粉絲團跟老闆許願吧!

 

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樹巢蔬食餐車(竹東快閃定點)(樹老闆看行程排,竹東場可能一個月來一次)

營業時間:下午5點開始(提早賣完提早收攤)

地址:新竹縣竹東鎮東林路128號(竹東大郵局附近)

交通資訊:台鐵內灣線,可在竹東火車站下,步行5分即可抵

全台巡迴時間

樹巢蔬食餐車
營業時間:每個夜市樹巢出攤的時間會有所不同.所以樹巢蔬食餐車粉絲團公告為準
公休日:請看樹巢蔬食餐車粉絲團/遇到下雨也會公休
電話:無
地址:請看樹巢蔬食餐車粉絲團.不定期會公告在哪個夜市擺攤或在哪個地點做快閃

 

作者簡介:NANA媽是從2009年開始寫部落格,喜歡騎著機車四處趴趴走,載著女兒-nana尋找巷弄美食的nana媽,順便教育孩子,了解美食的製作過程,主要寫新竹跟新莊美食居多,目前也是食尚玩家駐站部落客

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