bbb 台北美食

時尚創意料理餐廳-pH7 Restaurant (下)有正咩(((結束營業))))

 

介紹完美味的蔬食套餐.緊接著介紹大家最期待的(有prime等級牛小排)精緻套餐.



精緻套餐-煙燻鮭魚千島甜菜根沙拉
用漂亮的高腳杯盛裝沙拉.頗有質感
Q軟的煙燻鮭魚.煙燻味不重.我愛
攪拌一下
似乎千島醬給的不太夠
導致生菜的菜味(
青味-台語
)太重
我只好放棄沒吃完它..sorry!
不然吃這道沙拉對腸胃蠕動很有益處


精緻套餐-蟹肉南瓜湯

鮮橘色的南瓜濃湯
吃得到南瓜自然鮮甜味
奶味調的比例恰好適中.濃的好
這天我很乖有吃個精光.
一向很討厭吃南瓜的NANA媽.本來想跟月月交換
但喝上一口.有讓我驚豔到
馬上打消念頭自己享用
避免南瓜濃湯會搶走蟹肉腿的風采
廚師在飽和的蟹肉腿.巧妙的灑上一些鹽
讓蟹肉鮮味襯托出來.再搭配南瓜濃湯一起享用.正點



吃完另一道
服務生隨即端上三種不一樣的鹽.等一下要用來沾牛小排使用
偏黑色澤是:夏威夷岩鹽

顆粒較粗則是:素有頂級海鹽之稱的鹽之花
偏點粉色則是:喜馬拉雅山玫瑰鹽


精緻套餐-美國頂級牛小排prime等級)(PS:肉不大塊)
想要了解PH7 Restaurant各式套餐menu請點這邊http://www.ph7.tw/menu.php


鑄鐵鍋保溫性佳.防止牛小排在寒冷天氣中快速冷掉


品嚐牛排最佳熟度-要吃5分熟
才能突顯牛肉的美味
試過之後.
夏威夷岩鹽與其他的鹽相比

鹹度比較低
撒上nana媽喜歡的夏威夷岩鹽
牛肉的風味才會慢慢釋放出來



粉嫩玫瑰的色澤.上頭還透著鮮嫩肉汁
肉質柔軟.雖然帶有些許牛筋.
但不影響愛吃肉的我.不顧形象
也要咬上大大一大塊.
不論是在煎的生熟度上及肉質柔軟度.
我會給允極高的評價
嘴巴不斷迴盪著牛小排那股的油脂香
天兒阿.怎麼那麼好吃
以後我吃不到怎麼辦



主廚精選法式小品


小巧的馬卡龍做成愛心的形狀.
看得nana媽是心花怒放
外層是紫蘿蘭的花香
咬下去非常鬆軟
可以咬得到細微的開心果顆粒



(左)咖啡蛋糕輕柔慕斯蛋糕.溼潤中透著咖啡與巧克力的香氣(好吃耶!真想多來幾個)
(右)
優格檸檬凍 以新鮮半顆葡萄做為裝飾
特調優格 咕溜檸檬凍
兩種截然不同的酸.結合在一起.
哇!酸到nana媽讚不絕口.
最上面撒著一層
香脆的消化餅末.讓味道層次更為豐富


飲料我點熱蘋果茶
服務生端上四種不同類型的糖.讓我大開眼界
(左上:方糖)(左下:細糖)(右上:蔗糖)(右下:咖啡糖)


瞄了一下.
原來PH7 Restaurant選用英國歷史悠久
twinings唐寧英國皇室御用茶包
啜飲一口.淡淡的蘋果茶芳香


私心覺得.若是有添加少許的新鮮蘋果丁會更好喝.


PH7 Restaurant服務生有特別選過.
男的高又帥.
女服務生更是有氣質.
服務+解說更是專業


用完餐
和我和月月都露出幸福的表情..
好好吃喔!令人回味無窮

還沒看PH7 Restaurant(蔬食篇)上集的朋友們
請點這邊http://www.wretch.cc/blog/stk747/3037352

PH7 Restaurant
北市大安區市民大道四段102號

電    話:02-2781-2388  
營業時間:周一至周日.11:30~22:00  
網頁:http://www.ph7.tw/

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18 Comments

  1. DoggyYummy

    2012-03-01 at 00:53:29

    鑄鐵鍋看了真的很想帶回家 XD
    版主回覆:(03/01/2012 12:55:40 AM)
    yyb你也太快~我文章剛放你就上來留言~搶頭香(厲害)
    鑄鐵鍋跟杯中杯nana媽都很有興趣說~

  2. qoqo4632

    2012-03-01 at 02:13:26

    推 點
    愛心馬卡龍太可愛了啦 怎麼捨得吃
    版主回覆:(03/04/2012 01:21:28 PM)
    雖然有點不捨~還是要忍痛吃下~><

  3. fencertw

    2012-03-01 at 07:19:56

    推~
    下篇來正妹,讚~
    這間的環境好高級,餐點好精緻喔~
    價格果然不斐阿~
    版主回覆:(03/04/2012 01:22:28 PM)
    上篇給姐妹們福利
    下篇就給男士們謀福利~科科~

  4. juishanchang

    2012-03-01 at 13:47:03

    推4~
    呼~終於看到牛肉哩!看起來鮮嫩多汁哪~~
    連甜點都這麼精緻,找機會也來去吃吃哩*^^*
    版主回覆:(03/01/2012 01:59:29 PM)
    雖然牛小排不大塊~
    但牛肉的品質真的很讚呀~

  5. paulyearkimo

    2012-03-01 at 13:59:56

    推5
    你們居然還有愛心的馬卡龍
    感覺變得更加誘人了:D
    版主回覆:(03/04/2012 01:23:48 PM)
    我也沒想到會有愛心馬卡龍說
    但我比較羨慕你們~早點體驗有一盒馬卡龍可拿~(泣)

  6. beauty31083

    2012-03-01 at 16:54:50

    牛小排看起來好美味喔..
    吃好好喔你們~~
    版主回覆:(03/04/2012 01:34:30 PM)
    若沒有口碑券~nana媽還真的捨不得花錢下去[email protected]@

  7. irene521

    2012-03-02 at 01:48:59

    推7
    這熟度剛好是粉嫩又不見血
    超juicy的讓人想咬一口啦
    有美食跟美女相伴
    超幸福的
    版主回覆:(03/04/2012 01:36:55 PM)
    五分熟~一刀切下又不見血
    這是主廚厲害的地方~
    這餐有帥哥有美女~
    讓nana媽笑得合不攏嘴

  8. 王拉拉

    2012-03-02 at 10:20:57

    真的是正妹 沒騙人耶^^
    看起來是好幸福的一餐耶
    nana媽挑食 我很愛南瓜喔(好像沒什麼不吃^^)
    版主回覆:(03/02/2012 11:04:58 AM)
    小時候NANA媽有得過蟯蟲
    有醫生建議要我多吃南瓜預防蟯蟲再度複發
    媽媽就會逼我天天吃南瓜~
    吃到NANA媽開始討厭南瓜說

  9. 若若

    2012-03-02 at 14:32:15

    愛心馬卡龍耶,要叫超人買給我
    版主回覆:(03/04/2012 02:21:47 PM)
    叫超人買大盒點~嘿嘿嘿~

  10. momo0717

    2012-03-03 at 02:48:30

    收收收收收~
    覺得這裡真的是太享受啦
    餐點好~服務好~
    不去怎麼對得起自己!!!!!
    版主回覆:(03/03/2012 03:30:21 AM)
    好吃~
    氣泡水跟礦泉水是要額外付費
    還好我之前有先做功課
    不然又要額外收一筆~會氣炸~

  11. qqayu611

    2012-03-03 at 08:40:20

    推9
    牛肉的熟度超吸引人的~
    流口水啦~
    甜點的造型也都好可愛哦~
    版主回覆:(03/04/2012 02:22:36 PM)
    主廚的功力果然了得~^^

  12. vw5999

    2012-03-03 at 13:20:22

    感覺很讚耶~ 推+點
    版主回覆:(03/04/2012 02:23:29 PM)
    momo姨有機會上台北一定要吃這家~超讚的

  13. caesar785

    2012-03-03 at 16:30:27

    kgw4752y
    幹你娘勒 早洩倒陽的你們還不來買 操你媽勒
    http://www.78son.com 永久網旨拉幹你老母
    貼一下文你在機巴殺小 幹
    lufy34

  14. pucci0911

    2012-03-03 at 20:45:04

    小愛推推^^
    哇!!超讚的!!
    夏威夷鹽好特別哦!!
    還有一次端上四種糖,真的是超讚的!!好頂級的享受!!
    哈哈~~小愛都超注意"周邊商品"的^^
    Nana媽跟月月也都超正的!!^^
    版主回覆:(03/04/2012 02:29:54 PM)
    夏威夷鹽算是這三種鹽中~最不鹹的
    其實最頂級是鹽之花
    只是不合我胃口[email protected]@
    光端上4種不一樣的糖~
    就曉得吃這頓非常值得~^^
    nana媽其實一點都不正~月月和妳才是正咩

  15. claire630530

    2012-03-04 at 02:06:55

    推~
    這牛肉真得很不錯耶!!
    這裡真得很不錯~(雖然水要錢)但整體非常好呢^^
    版主回覆:(03/04/2012 02:24:45 PM)
    如果我中統一發票第三獎~
    我還要再來吃一次~超好吃的

  16. mylover0328

    2012-03-05 at 04:04:34

    厚!中午看美食介紹,
    簡直虐待自己!
    肚子咕嚕咕嚕叫了!
    推~
    版主回覆:(03/16/2012 07:05:05 AM)
    老闆娘看來要先吃完飯
    再來看NANA媽食記才不會肚子餓~^^

  17. shichia17

    2012-03-07 at 00:54:39

    推推
    好特別唷~~~
    主餐的牛排和甜點的馬卡龍也好好吃唷><
    版主回覆:(03/16/2012 07:08:23 AM)
    牛小排跟馬卡龍都很好吃說~^^

  18. mintcat

    2012-03-21 at 13:40:02

    連鹽和糖都這麼講究啊~~
    好令人羨慕的一頓大餐~~

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