bbb 台北美食

原來蔬食也可以這麼好吃-PH7 Restaurant(蔬食篇)(((結束營業))))

 


(內有帥哥服務生篇)看到
ph7.大家一定連想到ph7常出現在酸鹼數據中.而PH7 Restaurant是由銀穗少東所開業的.從法國藍帶廚藝學校畢業的他.同時也身兼PH7 Restaurant主廚.而steven經營理念.是希望給客人重視平衡、舒適、重視食材原汁原味.不少企業家及商業人士會前來用餐.據服務生表示連吃素的大s也喜歡來這邊用餐.


進門一看.
左邊備有貴婦椅及抱枕.
等待服務生候位的同時
也能優閒舒適.靜靜看著書報.

吃完下午茶.
馬卡龍的美味讓人意猶未盡時.
PH7 Restaurant還有推出馬卡龍禮盒
用完餐的時候.也能順便購買一盒回家


服務生先帶我們走過.有如迷幻般的時空長廊


吧臺上掛滿酷炫神謎的燈飾.
餐廳天花板採用玻璃.
玻璃的倒影.讓視覺空間營造出更寬廣的一面.

不想喝一般開水.這邊也有提供高級的氣泡水及礦泉水

開放式廚房.油煙容易四處亂竄.
這天nana媽和月月在PH7 Restaurant用餐.
感受不到半點油煙味.這點餐廳做的很棒.
想要了解PH7 Restaurant各式套餐menu請點這邊http://www.ph7.tw/menu.php

先從蔬食套餐開始介紹起
麵包/mini雜糧麵包
送上桌時.麵包還是溫熱著

每一口都咬得到香脆雜糧
咀嚼越久.味道是越香
要趁熱吃.不然冷掉變韌了會影響口感


(右)綜合起司慕斯沾醬.綜合幾種起司所調製而成的沾醬.抹起來味道較香醇且濃郁(中間)風乾蕃茄左橄欖油沾醬.風乾蕃茄偏點微酸蕃茄味.而(左邊)海藻奶油沾醬.屬於鹹香奶油.抹上去有淡淡奶香


沙拉/海藻沙拉(蛋奶素)
週圍擺盤好可愛.
還加上三顆水果球
疑?明明不是素食嗎?
素食沙拉也能做的很像蝦沙拉的口感.
還帶有嗶嗶波波蝦卵在口中舞動著.厲害!
下層則是鹹香綿密的馬鈴薯泥.
和風醬隱藏著帶點微嗆的芥末
底下是鋪有滑溜的海藻.
搭配一起吃.層次更豐富



結果月月說:被芥末給嗆辣到.
建議服務生上菜前.提醒一下客人.
這道菜裡面有芥末.讓客人有個心裡準備

湯品/松露奶油玉米湯(蛋奶素)
要喝的時候記得攪伴一下.
讓白色綿密的奶泡與濃湯充分融合.
使得味道更顯香濃.
玉米粒香甜可口.松露給的也豪邁
喝了這一盤
晚上做夢也會笑得很開心(呵呵呵)

果醋-裡面綠綠一根根是蓴菜
原本有幾分飽意.喝點酸甜的果醋之後.我的胃口再度全開.登登..

主菜/舒斐式味噌號菇佐黑胡椒醬((全素))(1080$+10%服務費)


外層微微酥脆.
厚實的號菇.滑細入口.
保留著水份.咬下去十分JUICY
若不說

閉著眼睛細細咀嚼.那種咬勁.真的有像在吃肉的錯覺
這邊黑胡椒的醬與味噌調合過
是不會辣口
反倒是可以吃到多層次的香味


天使髮麵煮得有偏軟.軟到有點像麵線.
底下淋上麻醬.味道稍顯單調些.



姐妹們福利到
這位帥氣的服務生酷似黃曉明.目前沒有女朋友
有興趣的姐妹.請到PH7 Restaurant用餐
這位帥哥有機會替妳服務

甜點/主廚精選法式小品

看到草莓先凸一個來吃
現在正是品嚐草莓的好季節.甜甜的不會過酸
蛋糕最上面一層是酸溜溜的覆盆子
中間是帶有淡淡香蕉味的蛋糕
黑色則是組合
碎的巧克力餅乾當來基底
這款蛋糕很不一樣是不含奶蛋.
叉子一切下頗為扎實
蛋糕口感略為粗粗的.有一點像(拜拜長方形的白色糕仔)妙吧
意外的是.蠻好吃的.記得邊吃邊配點飲料或茶.才不會覺得口渴



飲料/綜合果菜汁
杯中杯設計造型挺獨特的
喝冷飲時.杯底跟手就不會的濕濕.

月月說綜合果菜汁好喝
可以喝得到各種蔬果的滋味

蔬食套餐nana媽已經介紹完畢..

下集(有牛小排)精緻套餐.已經出爐請大家前往點閱

時尚創意料理餐廳-pH7 Restaurant (下)有正咩服務生
http://www.wretch.cc/blog/stk747/3037958

PH7 Restaurant
北市大安區市民大道四段102號

電    話:02-2781-2388  
營業時間:周一至周日.11:30~22:00  
網頁:http://www.ph7.tw/

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20 Comments

  1. DoggyYummy

    2012-02-27 at 14:47:51

    這間不錯吃 霸特好貴~
    版主回覆:(03/05/2012 02:26:21 AM)
    是阿~真的好吃~等我中大獎再去吃好了

  2. paulyearkimo

    2012-02-27 at 15:01:40

    推2
    PH7的餐點環境都超優的
    讓用餐都變得很享受:D
    版主回覆:(03/05/2012 02:28:36 AM)
    在這用餐~頓時自己變得更有氣質
    (((大誤)))

  3. mintcat

    2012-02-27 at 15:25:17

    哇~推一個~~
    原來月月說去吃高級餐就是這呀~~~
    蔬食餐點做這樣很不錯的感覺~
    版主回覆:(03/05/2012 02:33:28 AM)
    是阿~吃多不用擔心會胖胖~^^

  4. abby5472

    2012-02-27 at 15:50:19

    abby推~
    環境一整個很優呢~
    而且餐點看起來都超可口的啦~
    改天也要來去吃看看^^
    版主回覆:(03/05/2012 02:34:30 AM)
    很好吃~記得要訂位喔

  5. cythia0805

    2012-02-27 at 18:31:33

    我以為你要放的是最後一張38張~~~~(羞)
    版主回覆:(02/28/2012 02:20:52 AM)
    撫媚.幸福的臉是嗎?
    那是下一篇~請期待月月~

  6. pjwretch

    2012-02-28 at 06:52:26

    走高級路線的蔬食餐真的滿有市場的
    版主回覆:(03/05/2012 02:40:05 AM)
    貴婦會很愛

  7. qoqo4632

    2012-02-28 at 21:34:00


    我本來想說有機會帶婆婆去享受一下
    看到價格差點吐血
    版主回覆:(03/05/2012 02:39:21 AM)
    點~
    我當時候看到價格也是倒吸一口氣~

  8. juishanchang

    2012-02-29 at 02:09:11

    推+1
    蔬食?!真的沒有肉嗎?!
    可小珊珊是肉食類暴龍科哪……(飛踢)
    版主回覆:(02/29/2012 02:29:03 AM)
    我跟月月也是暴龍科~
    想說蔬食套餐~會普普才對(若口味普普.nana媽踢館)
    沒想到顛覆我的想法~好吃極了
    不過價格不斐
    等我中發票第三獎~再來吃一次~

  9. zine1215

    2012-02-29 at 04:54:49

    感覺是個很優質的餐廳,
    服務很到位、甜點也很誘人呢^^
    版主回覆:(03/05/2012 02:41:23 AM)
    有機會可以帶女朋友來這裡慶祝一下
    這邊氣氛很不錯~

  10. mylover0328

    2012-02-29 at 05:45:29

    貴婦ㄋ!
    吃這麼貴!!
    推推~
    很高級的一間餐廳!
    版主回覆:(02/29/2012 06:07:27 AM)
    我是持口碑券去品嚐
    不然那麼高級的價格~
    我還真的會捨不得吃[email protected]@

  11. 王拉拉

    2012-02-29 at 06:09:00

    無論是擺盤和食物都相當吸引人
    蔬食做的好吃 就會很好吃呢~
    服務生太瘦了 不是我的菜>////<
    版主回覆:(03/05/2012 03:17:54 AM)
    是阿~不止擺盤好~
    服務也很重要
    下次看到帥哥再多拍幾張給拉拉謀福利~哈

  12. claire630530

    2012-02-29 at 12:32:28

    推~
    這間餐廳好高級~很有質感呢^^

  13. pucci0911

    2012-02-29 at 14:03:55

    小愛推推^^
    哇!!看起來超級好吃的耶!!
    服務生也超帥的!!
    價格也超高級的啊!!^^"
    版主回覆:(03/05/2012 03:25:50 AM)
    等我中大獎我要再去吃一次
    小愛今天會收到產品你在留意一下~

  14. evalilycoco

    2012-02-29 at 15:56:59

    松露奶油玉米湯似乎很香濃
    看起來最動人(餓)
    版主回覆:(03/05/2012 03:28:02 AM)
    松露奶油玉米湯很濃~
    那天我還再想~若是松露能再多點更棒~(大誤)

  15. irene521

    2012-03-01 at 01:09:39

    推+1
    真的超精緻的啦!!!
    早知道我也要搶>"<
    版主回覆:(03/05/2012 03:18:54 AM)
    搞不好ph7下次找你到店體驗~

  16. fencertw

    2012-03-01 at 07:18:16

    推~
    蔬食獨立一篇是因為帥哥吧!呵呵~
    版主回覆:(03/01/2012 08:02:23 AM)
    不是因為帥哥獨立一篇~
    而且是單篇超過無名字數了[email protected]@不得已再分另一篇

  17. OoVanessaoO

    2012-03-02 at 06:25:06

    這種餐廳!!吃~就會感覺心情很好
    再加上有帥哥美女~就更推薦啦 哈
    版主回覆:(03/05/2012 03:34:48 AM)
    小薇有機會可以吃吃看喔
    這邊還不錯~

  18. sharon6730

    2012-03-07 at 08:30:19

    好高檔的素餐吶~~
    不說會覺得是葷食耶
    版主回覆:(03/16/2012 05:18:31 AM)
    沒錯~在這裡用餐會覺得自己是貴婦

  19. Owen

    2012-03-09 at 10:20:07

    你好,我是EZTABLE Owen. 我們很喜歡你的食記,目前我們跟PH7合作白色情人節的活動,現在只要預訂3/14的晚餐,
    EZTABLE獨家贈送每人一杯氣泡酒+紅酒or白酒(任選)。http://www.eztable.com.tw/rest_info.php?
    id=674&date=2012-03-14&share_partner_id=2
    希望你會喜歡:)

  20. benghazii421

    2012-03-12 at 17:14:42

    og8ok7
    既然來了,看來,就要推 謝謝您
    http://www.568.net63.net

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