新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮
從小我們家.早餐都是以中式早餐為主..尤其家中老爸最愛山東饅頭.一買就是5.6顆回來..口感又硬又紮實..味道很單調.重點是很難吞阿..因為老爸當兵常吃.所以直誇美味..但我不欣賞它的美..後來多年前.有一次騎車下班經過新竹木易師傅壞饅頭..很多人排隊..原本不愛吃饅頭的我.好奇買了一顆奶油起士饅頭從此之後.比較能接受饅頭..近幾年在我們新莊出現.團購蠻夯的饅頭店..那就是-雙喜饅頭..連我們新莊娘家的老鄰居都曉得這一家..新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮雙喜饅頭的由來老闆當初為了追求愛吃饅頭的女友(就是現在的老闆娘)..對於門外漢的老闆..從食品研究所開始唸起.將中式的饅頭與西式麵包結合在一起..然後從北到南.依照食材的季節性..尋找出台灣各地最棒的在地食材..不斷學習、摸索、改良.才有這樣的成果

新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

《這是還未蒸過的雜糧起司饅頭》
老闆「堅持古法」
用老麵發酵..製作的饅頭.
我們人吃了也不容易產生一些胃酸..
而且每一口都能吃到老麵獨有的香氣和 Q 彈的口感.
必須在標準且透明的廠房內生產
嚴格控管老麵的溫度與濕度..全程監控ph值的變化。
每顆饅頭從發酵到熟成至少耗時超過12小時以上..

老闆還特別把全部的產品送去檢驗..
通過 SGS 218 項七大類的檢驗標準..
更不用擔心有朔化劑或起雲劑等..問題…

新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

老闆砸下大錢.買下一台30幾萬的氣爆式蒸箱..
氣爆的作用是防止饅頭的外觀變形..

新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

劉老闆等到溫度升高.準備要氣爆..老闆叫我趕緊蹲下..

新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

氣爆威力非常驚人..『碰』非常的大聲..
經過的路人也嚇一跳..
就跟傳統爆米香….『碰』的聲音有的比..水蒸汽會瞬間飄散..

新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

剛蒸出來的雜糧起司饅頭.
黃澄澄的色澤.
那誘人起司有多吸引人阿….

新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

看我多夭壽.再拍一次特寫給大家欣賞一下

新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

雙喜饅頭不添加防腐劑..
記得饅頭帶出場回家的時候.趕緊放冰箱保存..
放冷藏.可保存5天..
沒有那麼快吃完.可放入冷凍庫..但別冰超過15天.
不然蒸出來的口感有差..

新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

蒸煮方式:《若家中有電鍋或是用蒸籠加熱.最為理想》
由於家中的蒸籠太小..無法一次放那麼多顆..
nana媽就用炒菜鍋來蒸饅頭..
蒸的時候別超過10分鐘..不然會影響到饅頭口感..
還有蒸好後的饅頭也不宜悶太久..不然饅頭會變得又濕又軟..

新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

芝麻紅豆饅頭(奶素)
饅頭表面可以看到不少黑色點點..
這可都是貨真價實.研磨到細碎的黑芝麻..

新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

切開饅頭..可以看見一顆顆萬丹紅豆在裡面..
咬一口滿口芝麻香
還可以咬到上面的整顆黑芝麻
脆脆的顆顆咬碎會爆出整個黑芝麻層次的香味
這老闆可是特別買最頂級黑芝麻

饅頭很有咬勁.又不會太軟.
口感介於山東饅頭及台灣饅頭的之間
饅頭的甜度都甜度都來自於紅豆
沒想到芝麻配紅豆..味道既養生又健康..

新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

牛奶起司饅頭(奶素)

新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

一切開饅頭.可以看到螺旋狀的起司.包在裡面
老闆有跟NANA媽說過.他們的起司可是大有來頭喔!
美國的麥當勞
也是跟雙喜饅頭使用同一廠牌的起司..
做出來的饅頭味道才會特別香..
(而且不含凝乳酶)

香醇的牛奶.搭配美國空運而來的鹹香起司..
香氣迎人的起司.可是在口中久久不散..

新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

芋頭蕃薯饅頭(奶素)

新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

現在時機歹歹.很多東西都漲..
但切開饅頭..可以看到好多根地瓜薯條..
老闆真的給料不手軟..
饅頭皮揉入嚴選台中大甲芋頭..
香氣會比較足.味道較濃郁..

老闆會依照季節屬性.選用兩個地方的蕃薯
(8月~11月)會選用金山
(12月~7月)會選用南投竹山.品質較佳的紅皮紅肉台農66號蕃薯
老闆很特別..將鬆軟綿密的地瓜薯條切成條狀包在裡面
主要的目的..是讓客人每口都能吃到QQ的地瓜

新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

抹茶紅豆饅頭(奶素)
饅頭皮揉入品質好的宜蘭綠茶.
皮香Q有彈性..抹茶香氣四溢..
將抹茶與紅豆元素混搭在饅頭裡..
有點像…吃日式甜點的FU..XD..
嘿..沒想到新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮味道還挺不錯的..

新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

雜糧起司(奶素)

新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

切開可以看到一層層的饅頭組織
黑糖香氣特濃..
老闆選的黑糖.是來自於台南糖廠.有經過iso認證喔..

而饅頭中還有加入 美國小麥、澳洲小麥、荷蘭進口雜糧、燕麥片、
葵花籽、亞麻籽、芝麻籽、黃豆片、玉米碎粒、黃豆碎粒等多種雜糧..
纖維豐富營養價值高..
融入香滑的起司片..
饅頭紮實口感Q..
這幾種香味融合在一起.在口中不斷迴盪著好好吃喔!!
事隔多年我還是最愛這一款..新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

早上蒸了兩顆饅頭.一顆給小旻帶去學校當早餐.另一顆給NANA..

新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮

一邊吃一邊喝鮮奶..營養素也足夠..一天充滿活力上學去..

雙喜饅頭網址: http://kiwi15888.com/
店址:北縣新莊市後港一路76巷14弄4號1樓
電話:02-2208-1888


想要了解新莊更多相關美食文章請點這邊:
http://www.nanama.blog/blog/search/%E6%96%B0%E8%8E%8A/1

喜歡這篇文.記得幫nana媽按個字..感謝——->

NANA媽四處趴趴走日記粉絲團開張囉..歡迎『讚』聲喔!謝謝!!!
Nana媽四處趴趴走日記
新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮
也可以宣傳你的粉絲專頁



只有 WordPress 網站管理員能看到這項錯誤訊息

警告: 無法將存取權杖直接加入短代碼。
由於 Instagram 平台在 2020 年 3 月 31 日的變更,不再能在短代碼中直接使用存取權杖取得資訊提供。請從短代碼中移除存取權杖,並改以在 外掛 [設定] 頁面 上連接帳號。


新莊美食團購名店 雙喜饅頭 最佳健康養生伴手禮
Nana媽四處趴趴走日記-創立於2009年3/23●由nana媽製作,以創用CC 姓名標示--禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。未經本人同意.私自轉貼圖文.小心觸法..此作品衍生自http://www.nanama.blog
超出此條款範圍外的授權可於http://creativecommons.org/查閱。

相連文章

臉書留言

一般留言

  1. 我也很喜歡這家饅頭!!!
    料好實在的感覺呢^^
    版主回覆:(09/12/2012 01:28:59 AM)
    ME TOO^^

  2. 推1~
    頭香*^^*
    ㄟ~nana媽咪那天的電池有配合唷,它有很"努力"撐住~~~(拍拍手XD)
    吼~~~妳……那起司真的是大犯規啦!!!!!都不知道這樣人家看得到吃不到有多痛苦?!
    在新莊是吧?!小珊珊直接衝來去買^^q
    版主回覆:(09/12/2012 01:30:05 AM)
    小珊珊記得看準時間去買喔!
    不然會白跑一趟~

  3. 這家我也回購n次了,給小朋友吃超安心~
    而且好便宜喔^+++^
    版主回覆:(09/12/2012 01:33:04 AM)
    老闆是佛心來著~世隔多年饅頭都沒漲價~讚~

  4. 哇 那個起司也太讚了吧
    我好愛起司流出來的樣子
    雖然明知道這很包肥的說XDDD
    版主回覆:(09/12/2012 01:34:11 AM)
    不會包肥~這個超好吃說~


  5. 起司得好吸引人~~這間包子店很有名呢!
    版主回覆:(09/12/2012 01:35:13 AM)
    重點是給小朋友吃也安心~

  6. 小涼推^^
    犯規美食在NANA媽家ˇˇ
    起司超級犯規 讓人受不了誘惑
    好想粗唷~
    但那芋頭蕃薯也很贊捏
    吃的到滿滿的蕃薯內餡耶
    店家用料真實在!
    版主回覆:(09/12/2012 01:35:58 AM)
    小涼受不了吧..快去揪團~

  7. 推5
    雙喜的料給好多,饅頭口感也很Q,吃過一次後就唸唸不忘了!
    版主回覆:(09/12/2012 01:42:09 AM)
    老闆給的料真的很實在~我跟小公主一樣吃過就很難忘~


  8. 蝦密!!妳連製作過程都有拍到~~~!!!!!
    好珍貴的畫面啊~~~~
    版主回覆:(09/16/2012 07:08:11 AM)
    的確~這個畫面挺珍貴的~

  9. 推7+點
    饅頭留下來的起司太誘人了:D
    版主回覆:(09/16/2012 07:11:41 AM)
    而且很好吃唷~

  10. 一開始沒注意那是起司
    還想說nana媽怎麼做了那麼多的標誌
    原來是起司爆漿了啊…
    版主回覆:(09/16/2012 07:15:49 AM)
    尤其剛出爐的味道最好~

  11. 推~好多看起來好棒的饅頭阿!
    好想來一顆!
    版主回覆:(09/16/2012 07:16:44 AM)
    小米有空可以揪團買一下~真的很好吃~

  12. 原來雙喜饅頭背後還有甜蜜蜜的故事啊
    我最有興趣的當然是芋頭蕃薯饅頭!!!
    版主回覆:(09/16/2012 07:40:57 AM)
    成功的產品~背後有一個偉大的故事~^^

  13. 呵呵,我還真的沒吃過這間耶~
    不過他的爆漿真的好吸引人!!
    推推
    版主回覆:(09/16/2012 08:01:25 AM)
    非常好吃~小佳沒有吃到會後悔喔!

  14. 看的真想吃阿
    明早早餐 可以吃嗎
    冠頭推+1
    版主回覆:(09/16/2012 08:06:24 AM)
    冠頭可以買來當早餐~稍微蒸一下就能吃了~

  15. 什麼就在新莊~有經過我要去買
    我超愛買饅頭,這饅頭看起來好Q又好吃呢
    版主回覆:(09/16/2012 03:04:40 PM)
    記得挑平日去購買~因為假日他們公休~

  16. 這家我有吃過耶,超好吃的~看到這篇文害我好懷念唷~
    版主回覆:(09/16/2012 03:05:44 PM)
    若若喜歡~下次買給妳吃~

  17. 推~
    種類很多呢!
    而且料多讓人流口水了!
    版主回覆:(09/16/2012 03:19:27 PM)
    重點是味道超棒的~^^

  18. 推+1這饅頭太讚了吧 好想吃喔!! 收藏
    版主回覆:(09/16/2012 03:36:56 PM)
    好吃~保證吃過會愛上~

  19. 這一家饅頭口味真的好多種又蠻有創意的說
    版主回覆:(09/19/2012 01:53:24 AM)
    是阿~而且老闆跑全台灣各地方.尋找在品質較佳的食材~真的很用心~

  20. 大家都寫這間~
    我也想吃~~~~吃~~~~
    版主回覆:(09/19/2012 01:55:18 AM)
    阿竹竹可以開團吃吃看~味道真的很棒~

  21. 小愛推推^^
    哇!!爆漿的饅頭耶!!
    看起來超級好吃的,我也很愛饅頭類的麵粉製品!!
    用老麵最香最讚了!!^^
    版主回覆:(09/19/2012 04:24:53 AM)
    很難得有我喜歡的饅頭~^^
    這家很值得推薦給小愛~

  22. +1
    其實我超愛吃饅頭的
    有回三餐都吃饅頭然後就被罵了XD
    版主回覆:(09/19/2012 04:25:48 AM)
    趁家人不在.三餐吃饅頭~(誤)

  23. 哇嚡~ 原來新莊有這麼養生的饅頭,改天來去買:D
    版主回覆:(10/15/2012 04:15:35 PM)
    記得別挑假日買~因為老闆休息~

  24. 亮晶晶推23.
    那那那..
    蠻頭每個都看起來好好吃唷!!
    起司爆漿實在太妙啦!!
    哈哈..

  25. 爆漿起司太over
    延吉街裡也有一間專賣包子的,他們家爆漿起司,好吃
    版主回覆:(10/17/2012 02:10:57 PM)
    其實新竹也有一家牛奶起司饅頭也很棒~

  26. 新竹有一家芋頭饅頭超正點,是整塊芋頭的~ 我有寫過這家,真的很讚!有一回去扛了快100
    顆回台北
    版主回覆:(10/17/2012 03:07:09 PM)
    哇~太猛了100顆 > <.. 給妳拍拍手~~

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *