bbb 高雄美食

【高雄宅配】洋流市集—簡單變化5道好料理.(邀約)

平常上班族上班很辛苦.下個班可能還要上傳統市場或超市買菜.往往停車加上挑選食材就花掉不少時間.現在有網際網路很方便.只要上個網.按幾下滑鼠點選滿意的.產品就能輕輕鬆鬆宅配到府上.洋流市集在高雄有數十年的水產進口與生產經驗.近期服務範圍延伸到宅配界.對於忙碌的上班族或是家庭主婦都是一大福音!

這次Nana媽收到洋流市集邀約
順便教大家如何變化這些海鮮料理
體驗產品有:
野生海大蝦
活凍軟絲
●野生干貝
干貝香菇土雞湯
泰皇海鮮餅

【野生海大蝦】產地:菲律賓 1盒/10尾/約有600g
保存期限:冷凍保存可達6個月

每一隻野生海大蝦將近有20公分
天阿!!!!足足快跟我的手掌一樣長

好久沒吃胡椒蝦
Nana媽簡單教大家胡椒蝦作法:
1.先把蝦子用清水洗淨.(有習慣挑掉蝦腸的朋友.可以選擇開蝦背.用牙籤挑掉蝦腸)
然後再蝦子廚房紙巾擦乾蝦子身上的水份.等下炸的時候才不會產生油爆

2.準備半鍋油.用中火火侯熱油鍋1分鐘.
熱好油鍋之後才把蝦子丟入油鍋炸上1分半
(記得蝦子炸到變色要隨即幫每一隻翻面.這樣蝦子才會熟)

3.在蝦子邊炸的時候.我們找一個容器.可以切點蔥花跟蒜末放在裡面
喜歡吃蔥跟大蒜.可以多切點.等下攪拌的時候會很香

蝦子起鍋的時候就可以盡情豪邁灑上大量的胡椒鹽
蓋上蓋子.雪克幾下.讓蔥蒜胡椒充分均勻附著在蝦子身上

(音樂.........)簡單完成一盤胡椒蝦 

如果半夜看到這一篇請別K我..

 野生海大蝦 肉質肥美.口感又扎實*^O^*會忍不住一隻接著一隻><

【活凍軟絲】200~300g 產地:菲律賓 保存期限:冷凍可保存一年

洋流市集的軟絲
是由漁民釣起後.整隻用套袋活凍保存.
這樣軟絲的營養才不會流失

像軟絲仔簡單川燙一下
沾點五味醬或是醬油+點哇沙米就很夠味!(這樣又是一道菜)

【野生干貝】250g 產地:菲律賓 真空包裝 保存期限:冷凍保存6個月

其實吃海鮮我最怕吃到有加藥、膨發或是漂白美化過的海鮮
還好洋流市集的海鮮都沒有這個問題..

Nana媽拿了10元硬幣.
大概每一顆干貝都比了一下.
都差不多有10元硬幣大小

Nana媽打算拿軟絲跟野生干貝煮道義大利麵
記得把軟絲仔洗淨.外皮剝掉.內臟軟骨取出.再來切塊

教大家煮一道【豪華版海鮮義大利麵】3人份

材料:花椰菜、洋蔥切末、玉米粒、彩椒切絲、秀珍菇<-(以上材料少許就好)蒜頭3顆.切成蒜末
軟絲一隻、干貝大約15顆左右、蛤蜊半斤(記得買回來泡水加大量鹽巴讓蛤蜊吐沙)
義大利麵準備3人份

1.開中小火.放入一大匙植物油.放入蒜末、洋蔥、秀珍菇稍微煸炒出香味
再放入花椰菜拌炒一下.加入1碗水.蓋上鍋蓋讓食材悶煮1分鐘。
過了1分鐘之後再放進蛤蜊跟切絲的彩椒。
再蓋上鍋蓋悶煮1分鐘。

2.再把切好的軟絲仔.還有干貝一起放進入炒。

(如果煮的途中湯汁收到很乾.可添加一些水進去)

3.緊接著倒點紅醬跟少許液體鮮奶油

 *看個人口味.橘醬沒有一定的比例.
 看你喜歡紅醬多一點還是白醬多一點.
 Nana媽是很隨興憑感覺去調
(紅醬跟液體鮮奶油超市都可以買得到)

4.最後才放入義大利麵跟玉米粒
記得用鏟子把義大利麵撥散開來
這樣義大利麵才能充分吸收到sauce

5.等醬汁收到半乾的時候就能起鍋擺盤.
在義大利麵表面灑上起司粉巴西里乾末
(Nana在樓上早就聞到義大利麵的香味.
不管我煮到第幾個步驟.已經在旁邊哭邀.吵著想吃義大利麵.))))

湯汁還沒收完提早先起鍋)

軟絲脆脆的口感.鮮甜有彈性

 小巧可愛的野生干貝Q勁十足

 

這小鬼已經歡喜吃起來

如果覺得義大利麵蝦子不夠多.可以像我一樣
一次把胡椒蝦全擺上.超彭派!(這份適合全家多人分食)

【干貝香菇土雞湯】-(約四人份)有效日期印在鋁箔包裝外。
成份:土雞全雞、干貝、香菇、鹽、酵母抽出物、酒、糖

(食用之前記得前一天先解凍)

外層是鋁箔包裝.撕開一看.內層多包一個真空袋
主要是防止雞湯在運送途中湯汁外漏.做的貼心防護

如果覺得雞湯有點油.
可以用保鮮膜吸附一下湯的表面
就能把多餘雞油吸起.

干貝香菇土雞湯本身是熟的.
只要熱到雞湯沸騰就行.

雞腿的骨輪我只要稍稍微提起
雞腿隨即骨肉分離
肉吃起來很嫩不會粉粉..
洋流市集的干貝香菇土雞湯不添加味精、不添加防腐劑、無藥殘
添加香菇增加雞湯的香度
用干貝的鮮甜取代味精.
引出土雞自然的風味

食材精華全進湯裡.小旻喝過一次就喜歡
這一鍋有一半都是小旻解決.厲害吧!

像11/7就是立冬喝上幾碗補補身體很讚!

泰皇海鮮餅】1包/3片裝。記得熱鍋之後用炆火去煎..
等到【泰皇海鮮餅】煎到酥脆定型後再來翻面

如果有仔細看【泰皇海鮮餅】餅皮.
微微有透出綠色橘紅色.
那裏頭可是包著貨真價實蘆蝦仁澎湖海菜

店家再把花枝打成漿.摻點少許干貝。

沾點Nana媽自己準備的泰式酸辣醬
吃了不禁讓人胃口全開

Nana媽以上介紹的好料.該到哪裡去買呢???
洋流市集樂天官網就能買到^^ 

http://youngline-shop.shop.rakuten.tw/
地址:高雄市鼓山區美術東四路25號3樓之1 
電話:0963-770161

 

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  1. 小涼

    2014-11-06 at 14:11:51

    小涼推1^^
    親愛的你太過分了拉
    首圖娜盤是要逼死誰阿~~
    凹屋~~我好想要吃唷!!!
    版主回覆:(11/07/2014 10:03:53 AM)
    涼耶!有機會去你家煮給你吃~~~

  2. kkschool

    2014-11-06 at 15:13:30

    Kk推
    這些海鮮實在是太澎湃了,令人垂涎三尺了(^_-)
    版主回覆:(11/07/2014 10:03:00 AM)
    謝謝KK姐^0^

  3. 踢小米

    2014-11-06 at 22:34:54

    NANA媽太會煮了. 看到我流口水了. 有試吃的機會嗎XDDD

  4. dannisamy

    2014-11-07 at 00:29:39

    媽咪太會煮了~
    版主回覆:(11/07/2014 08:49:48 AM)
    AMY家煮得也很棒喔!^^

  5. 踢小米

    2014-11-07 at 02:57:43

    哇哈哈… 我是想試吃nana媽煮的啦. 看來好好吃XD
    版主回覆:(11/07/2014 08:48:55 AM)
    我們家人吃剛剛好.不夠分小米吃!

  6. Fanny Chiu

    2014-11-07 at 07:40:20

    手藝也太好了吧,害我看到也想吃
    版主回覆:(11/07/2014 08:29:58 AM)
    超人不會煮…那請嘟代勞~

  7. 小珊珊

    2014-11-07 at 08:08:37

    推7~
    野生大蝦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!太超過!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    哪有那麼大一隻啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    可是…小珊珊不會煮內……可以叫外燴嗎???(被飛踢)
    版主回覆:(11/07/2014 08:23:04 AM)
    親愛的:
    可以叫你老公煮^^

  8. ayls000

    2014-11-07 at 08:31:44

    推8
    我滴口水了~改天下廚來給我~~哈哈哈
    版主回覆:(11/07/2014 08:36:45 AM)
    珮珮饒了我~~GG

  9. pinke0324

    2014-11-07 at 08:33:15

    手藝好好~ 蝦子光看照片就覺得味道超香的^^
    版主回覆:(11/07/2014 08:35:58 AM)
    剛炸好味道超香.就像蝦味先的香味!

  10. OldFather

    2014-11-07 at 08:50:14


    手藝超好,看完都餓了~~
    版主回覆:(11/07/2014 09:03:39 AM)
    謝謝老爹的讚美.感恩!

  11. 麥仔

    2014-11-08 at 05:23:41

    這篇不管哪時候看都想k你哈~
    海大蝦跟海鮮餅都好好吃的感覺~
    那盤義大利麵也太邪惡~
    真是太過分了這篇
    版主回覆:(11/08/2014 06:06:44 AM)
    你敢K我~
    等下我後面的兩位小蘿蔔頭.
    把你壓在地上叫麥叔叔給他們當馬騎~

  12. 君仔

    2014-11-09 at 07:57:21

    上班族真的好辛苦唷~
    下班回家還要想,今天要準備什麼食材才好~
    又不能花太多的時間~~~
    不然真的會餓扁啊!
    所以這種幫忙處理好的,真的好方便~~
    版主回覆:(11/09/2014 11:59:50 AM)
    沒錯~^0^

  13. 小潔

    2014-11-09 at 12:44:50


    好棒喔
    而且食材都看起來很新鮮
    版主回覆:(11/10/2014 12:58:51 AM)
    小潔到時候我要寄的時候會私訊告訴你!

  14. 夏‧翊‧柔ㄟ阿母

    2014-11-10 at 16:51:31

    那盤義大利我也會在旁邊靠夭的
    版主回覆:(11/11/2014 12:50:29 AM)
    不行~~要忍耐一下~

  15. 敦 小 蓮

    2014-11-13 at 12:29:10


    NANA媽太厲害了,這間在高雄耶….

  16. 曉芬

    2014-11-17 at 05:02:08

    好新鮮的海產
    看起來好像辦桌菜
    NANA媽太厲害了啦

  17. 美食猛男阿一一

    2014-12-01 at 14:23:58

    推15
    NANA媽好手藝 變出這麼多好料:D

  18. 貴五塊的曼特寧

    2014-12-02 at 09:28:32

    NANA媽第一道炸蝦就讓人流口水….
    手藝好棒耶..

  19. 黃先成

    2015-10-12 at 03:31:51

    高雄外海野生干貝有嗎?
    版主回覆:(10/12/2015 03:08:50 PM)
    這可能要麻煩你打電話詢問店家!

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