【高雄宅配】洋流市集—簡單變化5道好料理.(邀約)
平常上班族上班很辛苦.下個班可能還要上傳統市場或超市買菜.往往停車加上挑選食材就花掉不少時間.現在有網際網路很方便.只要上個網.按幾下滑鼠點選滿意的.產品就能輕輕鬆鬆宅配到府上.洋流市集在高雄有數十年的水產進口與生產經驗.近期服務範圍延伸到宅配界.對於忙碌的上班族或是家庭主婦都是一大福音!
這次Nana媽收到洋流市集邀約
順便教大家如何變化這些海鮮料理
體驗產品有:
●野生海大蝦
●活凍軟絲
●野生干貝
●干貝香菇土雞湯
●泰皇海鮮餅
【野生海大蝦】產地:菲律賓 1盒/10尾/約有600g
保存期限:冷凍保存可達6個月
每一隻野生海大蝦將近有20公分
天阿!!!!足足快跟我的手掌一樣長
好久沒吃胡椒蝦
Nana媽簡單教大家胡椒蝦作法:
1.先把蝦子用清水洗淨.(有習慣挑掉蝦腸的朋友.可以選擇開蝦背.用牙籤挑掉蝦腸)
然後再蝦子廚房紙巾擦乾蝦子身上的水份.等下炸的時候才不會產生油爆
2.準備半鍋油.用中火火侯熱油鍋1分鐘.
熱好油鍋之後才把蝦子丟入油鍋炸上1分半
(記得蝦子炸到變色要隨即幫每一隻翻面.這樣蝦子才會熟)
3.在蝦子邊炸的時候.我們找一個容器.可以切點蔥花跟蒜末放在裡面
喜歡吃蔥跟大蒜.可以多切點.等下攪拌的時候會很香
蝦子起鍋的時候就可以盡情豪邁灑上大量的胡椒鹽
蓋上蓋子.雪克幾下.讓蔥蒜胡椒充分均勻附著在蝦子身上
(音樂.將..將..將..將..)簡單完成一盤胡椒蝦
如果半夜看到這一篇請別K我..
野生海大蝦 肉質肥美.口感又扎實*^O^*會忍不住一隻接著一隻><
【活凍軟絲】200~300g 產地:菲律賓 保存期限:冷凍可保存一年
洋流市集的軟絲
是由漁民釣起後.整隻用套袋活凍保存.
這樣軟絲的營養才不會流失
像軟絲仔簡單川燙一下
沾點五味醬或是醬油+點哇沙米就很夠味!(這樣又是一道菜)
【野生干貝】250g 產地:菲律賓 真空包裝 保存期限:冷凍保存6個月
其實吃海鮮我最怕吃到有加藥、膨發或是漂白美化過的海鮮
還好洋流市集的海鮮都沒有這個問題..
Nana媽拿了10元硬幣.
大概每一顆干貝都比了一下.
都差不多有10元硬幣大小
Nana媽打算拿軟絲跟野生干貝煮道義大利麵
記得把軟絲仔洗淨.外皮剝掉.內臟軟骨取出.再來切塊
教大家煮一道【豪華版海鮮義大利麵】3人份
材料:花椰菜、洋蔥切末、玉米粒、彩椒切絲、秀珍菇<-(以上材料少許就好)蒜頭3顆.切成蒜末
軟絲一隻、干貝大約15顆左右、蛤蜊半斤(記得買回來泡水加大量鹽巴讓蛤蜊吐沙)
義大利麵準備3人份
1.開中小火.放入一大匙植物油.放入蒜末、洋蔥、秀珍菇稍微煸炒出香味
再放入花椰菜拌炒一下.加入1碗水.蓋上鍋蓋讓食材悶煮1分鐘。
過了1分鐘之後再放進蛤蜊跟切絲的彩椒。
再蓋上鍋蓋悶煮1分鐘。
2.再把切好的軟絲仔.還有干貝一起放進入炒。
(如果煮的途中湯汁收到很乾.可添加一些水進去)
3.緊接著倒點紅醬跟少許液體鮮奶油
*看個人口味.橘醬沒有一定的比例.
看你喜歡紅醬多一點還是白醬多一點.
Nana媽是很隨興憑感覺去調
(紅醬跟液體鮮奶油超市都可以買得到)
4.最後才放入義大利麵跟玉米粒
記得用鏟子把義大利麵撥散開來
這樣義大利麵才能充分吸收到sauce
5.等醬汁收到半乾的時候就能起鍋擺盤.
在義大利麵表面灑上起司粉跟巴西里乾末。
(Nana在樓上早就聞到義大利麵的香味.
不管我煮到第幾個步驟.已經在旁邊哭邀.吵著想吃義大利麵.氣))))
湯汁還沒收完提早先起鍋)
軟絲脆脆的口感.鮮甜有彈性
小巧可愛的野生干貝Q勁十足
這小鬼已經歡喜吃起來
如果覺得義大利麵蝦子不夠多.可以像我一樣
一次把胡椒蝦全擺上.超彭派!(這份適合全家多人分食)
【干貝香菇土雞湯】-(約四人份)有效日期印在鋁箔包裝外。
成份:土雞全雞、干貝、香菇、鹽、酵母抽出物、酒、糖。
(食用之前記得前一天先解凍)
外層是鋁箔包裝.撕開一看.內層多包一個真空袋
主要是防止雞湯在運送途中湯汁外漏.做的貼心防護
如果覺得雞湯有點油.
可以用保鮮膜吸附一下湯的表面
就能把多餘雞油吸起.
干貝香菇土雞湯本身是熟的.
只要熱到雞湯沸騰就行.
雞腿的骨輪我只要稍稍微提起
雞腿隨即骨肉分離
肉吃起來很嫩不會粉粉..
洋流市集的干貝香菇土雞湯不添加味精、不添加防腐劑、無藥殘
添加香菇增加雞湯的香度
用干貝的鮮甜取代味精.
引出土雞自然的風味
食材精華全進湯裡.小旻喝過一次就喜歡
這一鍋有一半都是小旻解決.厲害吧!
像11/7就是立冬喝上幾碗補補身體很讚!
【泰皇海鮮餅】1包/3片裝。記得熱鍋之後用炆火去煎..
等到【泰皇海鮮餅】煎到酥脆定型後再來翻面
如果有仔細看【泰皇海鮮餅】餅皮.
微微有透出綠色與橘紅色.
那裏頭可是包著貨真價實蘆蝦仁與澎湖海菜
店家再把花枝打成漿.摻點少許干貝。
沾點Nana媽自己準備的泰式酸辣醬
吃了不禁讓人胃口全開
Nana媽以上介紹的好料.該到哪裡去買呢???
在洋流市集樂天官網就能買到^^
http://youngline-shop.shop.rakuten.tw/
地址:高雄市鼓山區美術東四路25號3樓之1
電話:0963-770161
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