【宜蘭美食推薦】羅東傳家飽牛肉麵.大塊厚實.湯鮮美味

傳家飽的老闆中年轉業,剛好又喜歡吃牛肉麵,在羅東鬧區開了一間傳家飽牛肉麵,近幾年吹起養生風,國人對身體健康非常重視,不少人工作繁忙,三餐老是在外,長時間食用重油重鹹的食物,身體也會亮起紅燈出現警訊,像傳家飽老闆體恤客人,餐點走向健康養生路線。(體驗文)

附上傳家飽牛肉麵菜單給各位參考

【宜蘭美食推薦】羅東傳家飽牛肉麵.大塊厚實.湯鮮美味

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拼盤:
滑嫩多汁的杏鮑菇紮實有嚼勁
黃色豆干跟黑色豆干沒滷過醬油,
比較能吃出原有自然的豆味香,

牛肚魯到恰好適中,
不會說像有的店家,
魯到過於軟爛影響口感,
牛肚彈Q味道是越嚼越香,

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而五香豆干則是香料比較重,
別看豆干小小一個,
可是會讓人越吃越順口,

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松柏長青
顏色配的很漂亮,
有白菜、紅蘿蔔絲、豆皮絲、木耳絲、香菜還有花生,
是一道可口清爽開胃的涼拌菜,

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ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ軟Q的豬頭皮吃來鹹香夠味
嗜辣的朋友可以加點店家特製辣椒醬辣得過癮!

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半筋半肉牛肉麵
傳家飽的紅燒湯頭是用牛大骨去熬煮,
精華都熬到湯裏頭,才能提出牛肉鮮味,
加上店家自製酸菜,讓湯頭滋味更加分,

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手工訂製拉麵彈Q滑順,

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牛筋很鬆軟,
軟到像軟糖一樣Q,
不會說硬邦邦難以咬動,
咬下去膠質會釋放出來。
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澳洲腱子頭好大塊,
滷到通透軟嫩帶點細小的嫩筋,
還保有牛肉的原汁原味與嫩度,

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若覺得湯頭味道不夠,
可加辣牛油增添風味。

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香辣暖胃,湯濃回甘,
舌尖帶著微微的辣勁,
有辣牛油加持香味足,

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宜蘭美食,千萬別錯過傳家寶牛肉麵

【宜蘭美食推薦】羅東傳家飽牛肉麵.大塊厚實.湯鮮美味

傳家飽牛肉麵
營業時間:早上11:00–下午14:00,下午17:00–晚上20:00
地址:宜蘭縣羅東鎮興東南路137號
電話:03-956-7225




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