【元宵.冬至】新竹 竹東市場-詹媽媽傳統客家湯圓(食尚玩家推薦)
待人親切的詹媽媽..見到客人總是笑咪咪的..在這邊竹東市場販售水晶餃及客家湯圓..約有10年以上之久
每到冬至或是元宵節 這邊的生湯圓總是供不應求
詹媽媽對產品 品質很要求 都是慢工出細活
不希望趕出一堆東西 卻是品質很差的東西
詹媽媽是希望每個客人買到他的食物
能吃出她做的用心
詹媽媽的生湯圓:是選用舊米(圓糯米)去磨成的粉
來製作湯圓，如果是選用新米去做的話，
煮時容易糊糊、爛爛的，這是選米的要決。
新米
剛採收下來.馬上做成的米..叫做新米..
要放一段時間叫做舊米..
昨天冬至..婆婆有買詹媽媽的湯圓回來煮
裡頭有:肉絲、香菇絲、蝦米.還有加入婆婆自己種的菜..
湯圓吃起來口感很Q..
無亂添加一些粉..
我曾吃過很差的湯圓..湯圓煮到很久很爛了
湯圓裡面竟然有小粉塊..
就算咬開..重新再煮熟..完全不行..還是一個小粉塊
真是沒良心的商家..
詹媽媽家的湯圓都沒有這種問題..
nana os:好像哥哥的比較好吃..
婆婆還加入老母雞湯煮得湯圓..好好吃喔!
至於水晶餃(1包50$)是客家人的傳統美食
是用地瓜粉+特製密方.去揉製而成的水晶餃的皮..
讓水晶餃吃起來很Q..
不會韌到..像咬橡皮筋一樣..
煮水晶餃不糊不爛的要決
詹媽媽說:先等水煮開..才放入水晶餃(水晶餃本身是熟的)
煮到2~3分鐘..水晶餃浮起來即可食用..
裡面的內餡..特別選用頰心肉+後腿肉
混絞而成的內餡..吃起來不油不膩..更有嚼勁
有機會到竹東玩的朋友們..不妨來品嚐客家道地美食小吃..
店家資訊:
營業時間：07:00~13:00
公 休 日 ：隔星期二休
地址：新竹縣竹東鎮仁愛市場
電話：03-594-2650
18 Comments
DoggyYummy
2010-12-23 at 03:18:50這碗鹹湯圓看起來超好吃啦 推推~
版主回覆：(12/30/2010 04:59:58 AM)
婆婆的愛心~
煮起來的湯圓格外好吃~謝謝推推~
irene521
2010-12-23 at 03:57:55推2
nana媽昨天也很應景的吃了湯圓阿
客家湯圓聽說很好吃呢
版主回覆：(12/30/2010 05:00:58 AM)
謝謝推推~
客家湯圓很好吃~
但還是少不了重油重鹹這個部份~
youli7133
2010-12-23 at 04:37:38小朋友們吃的津津有味~
幸福喲~
米露堆~
版主回覆：(12/30/2010 05:02:00 AM)
感謝米露推推~
米露也祝妳幸福喔!
evalilycoco
2010-12-23 at 05:56:46這樣一大鍋好過癮喲
我從小習慣吃包肉的鹹湯圓
後來才知道有客家湯圓
版主回覆：(12/30/2010 05:08:19 AM)
我家小朋友很捧場婆婆煮湯圓~
每次婆婆一煮就是一大鍋[email protected]@
我小時候也是吃習慣包肉的~
後來嫁到新竹~
吃到婆婆煮的客家湯圓更是愛上啦~
fencertw
2010-12-23 at 06:18:27推～
吼～我最愛這種鹹湯圓了～
版主回覆：(12/30/2010 05:09:46 AM)
哈~有勾起小宇媽媽煮的滋味嗎?
謝謝推推~
ayaseyuki
2010-12-23 at 07:34:04PUSH
版主回覆：(12/30/2010 05:10:09 AM)
謝謝
qoqo4632
2010-12-23 at 07:35:13那鍋跟昨天婆婆煮的好像
不過婆婆比較工夫 湯圓也自己做=口=
手工的Q軟機器完全比不上呢！
版主回覆：(12/30/2010 09:53:14 AM)
沙沙很幸福
可以吃到婆婆親手做的湯圓
一定很可口~^^
fdsarqqq
2010-12-23 at 10:15:49推~
在竹東啊那很近，有機會可以來試試
版主回覆：(12/30/2010 09:57:50 AM)
好吃~您一定會喜歡
謝謝推推~
paulyearkimo
2010-12-23 at 10:53:32推推
前幾天我們自己用打蛋機拌糯米粉，
做出來的湯圓也好Q。:D
版主回覆：(12/30/2010 11:21:16 AM)
自己動手做
滋味果然不同凡響
謝謝推推~
lovecathylee
2010-12-23 at 11:57:56凱西推+點~
那鍋湯圓煮的真是色香味俱全~
小朋友真有口福^_^
版主回覆：(12/30/2010 11:18:37 AM)
我替我婆婆謝謝凱西媽咪讚美
而且婆婆煮
還多了一股特殊的媽媽味~
只要是我婆婆煮的湯圓
他們都喜歡
謝謝推點
ppcpp666
2010-12-23 at 12:59:03噗~ 哥哥比較好吃那邊我笑了XD
用心跟愛心作的料理都好吃啦~ 推
版主回覆：(12/31/2010 07:12:40 AM)
沒錯~用心跟愛心做的料理最美味~
謝謝推推~
珍妮特
2010-12-23 at 15:18:55我比較愛吃鹹湯圓說~~
客家風味的很棒~~
版主回覆：(12/31/2010 07:13:51 AM)
客家風味的湯圓是不錯吃
若是少油少鹽~我會更愛~
j118995
2010-12-23 at 21:46:10^^~我家昨天也吃湯圓~吃了一整天XD超有過冬至的感覺!!
版主回覆：(12/31/2010 07:14:48 AM)
我婆婆除了煮湯圓~還外加燉補~
XD會胖胖胖~
bo2
2010-12-24 at 07:10:50好像不錯耶
我也喜歡鹹湯圓 勝過於甜湯圓..聽說新竹有家很有名ㄉ^^
版主回覆：(12/31/2010 09:53:40 AM)
客家湯圓
我比較偏愛金松及新福煮的客家湯圓~
但還是難逃客家人的重油重鹹口味~
這兩家是道地客家風味.不錯吃~
(但不確定.是您想找的那家嗎?)
北大客家大湯圓.是包蘿蔔絲及少量的開陽.跟肉末
我吃過一次.還蠻喜歡的.
店址：新竹市北區中正路273號
小詠有機會吃看看~
若若
2010-12-25 at 15:07:31好棒的冬至湯圓~我好久沒吃鹹湯圓了
版主回覆：(01/03/2011 05:33:56 AM)
可惜我們住的距離有點遠~
不然我可以煮好~端給妳吃~
mylover0328
2010-12-27 at 03:16:07哈哈!冬至忙到忘了吃湯圓,
是不是就可以不要老一歲?
看看過過癮!
推~
版主回覆：(01/03/2011 05:54:41 AM)
我很愛吃湯圓~
每個月都會吃上幾次~
NANA媽也是跟賴經理一樣~不要老一歲~
謝謝推推~
leon150
2011-01-01 at 09:32:28不錯，看了就推，這是美德！
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mt
ashin303
2011-01-02 at 04:17:49推
我也喜歡吃不過爛的湯圓
還有那水晶餃看起來好好吃喔^^
版主回覆：(01/03/2011 06:00:03 AM)
謝謝推推~
我和芊芊一樣~
不愛吃過爛的湯圓~
但客家人說隔夜的湯圓最好吃~>< 水晶餃也不錯吃~可惜我婆婆不捧場~<