新竹市美食

【新竹】健康取向小舞台烘焙坊

 



好像初次的舞台,聽到第一聲喝采,我的眼淚忍不住掉下來,
經過多少失敗,經過多少等待,告訴自己要忍耐,
掌聲響起來,我心更明白,你的愛將與我同在,
掌聲響起來,我心更明白,歌聲交會你我的愛。
..
老闆最大的興趣就是喜歡做麵包.
當年和幾位共同喜歡做麵包的朋友.
在建中一路附近.合開了一家小舞台烘焙坊.
創業之路.一路走來.格外辛苦..
經過多少挫折與失敗..從失敗中.重新站起來.
看到客人對麵包滿意贊許的表情..
對自己也是種肯定與喝采..
找到屬於自己的舞台.這就是小舞台的故事..
這首歌掌聲響起.句句唱出老闆的心聲..

大概逛一下店內.潔淨又明亮..

nana媽照到檯面上的麵包跟蛋糕只是冰山一角..

到了出爐時間會陸陸續續推出其他種類的麵包..



健康取向小舞台烘焙坊

1.堅持使用天然酵母與老麵製作歐法麵包
2.使用天然奶油製作歐法麵包
3.店裡所賣的麵包都是當天新鮮現做.堅持絕不賣隔夜麵包

對人體也比較健康且無負擔..


麵包好吃的秘訣..
老闆選用日本昭和麵粉、NIPPN法國麵包粉、鳥越製粉法國粉



連天然酵母菌都是自家培養



發現到..師傅用飛快的速度.
在朔形好的麵團表面劃出淺淺的割紋..


法式長棍55$(全素)
在長棍旁仔細聆聽.若有聽到細微
滋..滋..滋 聲響.代表法式長棍才剛出爐..



將法式長棍麵包切開來.可以看到不規則漂亮的氣孔..
外層脆硬、質地酥香可口..
反倒是很多人喜愛長棍麵包所散發出自然樸實的麵粉香..
嚼越久味道更香.越帶勁..
若是家中有果醬或是香蒜醬..可以抹上一點搭配食用..



莫忘客家故鄉 — 擂茶麻糬(奶蛋素)25$

想不到吧..老闆竟然發揮創意.
將客家擂茶.揉入麵包中…
上頭還撒上一層.有如白雪般的海藻糖..

擂茶麵包不止口感鬆軟.更驚奇的是..
麵包還會散發出 清新宜人的擂茶香.交纏著Q爹爹的擂茶麻糬餡.
呈現兩種不同口感.讓nana媽感到新奇又回味..



馬德里奶酥(奶蛋素)25$



馬德里奶酥外層包裹著滿滿的杏仁片..
杏仁片經由烤箱的加持烤過之後.香耶!!
朋友都知道我不愛杏仁粉.杏仁茶..
但杏仁片我就可以接受…



巧克力內餡.有著沙沙奶酥的口感..
呈現麵包、巧克力奶酥、杏仁片三種截然不同的風味.
NANA媽回訪買了好幾次馬德里奶酥.
我家小朋友都會說:『媽媽有經過這邊.記得買回來給我吃..』
(我家小朋友挺聰明的.懂得哪家才好吃..)

丹麥布丁35$(奶蛋素)NANA媽食用之前.先用小烤箱加熱烘烤3分鐘..



以同心園造型的可頌..滿口酥脆多層次..蘊藏著奶油香味..
店家為了健康著想..一樣堅持不使用布丁粉製作布丁..
結合了滑嫩綿密的手工焦糖布丁.充滿著鮮奶香及雞蛋香
嗯..顛覆我以往對傳統可頌的味道..真的蠻好吃.
光這個口味.我就回購兩次給我家小朋友吃..



微甜mini吐司(奶蛋素)40$



微甜mini吐司.然後體積不大..
最上面一層.吃起來的味道似曾相識..
有點像甜蜜誘人的克寧姆..
吐司質地柔軟綿細
內層又有一股天然NBA乳酪的奶香味..


歐式巧蔓


雖然沒有法式長棍
有著酥香質地脆硬的外層
但麵包卻有著耐嚼的口感..
仔細細聞一下.隱約透出裸麥粉香.
巧克力豆與酸甜蔓越莓乾.兩種結合味道so麻吉



法式核桃40$有如幸運草般的外形.
輕輕咬上一口.
裸麥粉獨具特有的酸味.隨即飄散出來.
而裡面包滿香脆的核桃
味道既清淡又養生


雖然小舞台烘焙坊離我們家有一段距離..

但店家強調麵包健康天然
NANA媽有騎車過新竹市我會常常來購買..



因為…我愛上他們家的麵包..
看nana吃的樣子.不用我多說就知道答案.

如果下班來不及購買你喜歡的麵包.可打電話請店家幫你預留..


也可以宣傳你的粉絲專頁
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想要了解新竹哪邊有好吃又好玩的地方
歡迎點入網址.nana媽都有詳細介紹
https://nanama.blog/?cat=11



店家資訊
小舞台烘焙坊
電話:03-5722-665
住址:竹市東區建中一路35號(在新竹馬偕醫院一帶)

喜歡這篇文.記得幫nana媽按個字..感謝—->


18 Comments

  1. bo2

    2013-03-18 at 01:17:13

    巧克力那個,看起來酥酥的
    似乎真ㄉ是蠻好吃ㄉ哩(流口水中)
    版主回覆:(03/20/2013 03:18:51 AM)
    他們家每款麵包都很好吃~吃到我都變VIP

  2. sant628

    2013-03-18 at 03:05:10

    小涼推^^
    馬德里奶酥還滿吸引我的
    它有滿滿的杏仁片呢
    下次有到五哥那 有時間再繞過來看看~
    版主回覆:(03/20/2013 03:20:34 AM)
    記得想吃的產品先打電話預留
    上個禮拜~想吃馬德里奶酥.想說晚上可能會有~
    結果晚來很多麵包都賣光~(淚奔)

  3. claire630530

    2013-03-18 at 03:59:19


    我好愛吃麵包
    可以感受到店家的用心呢!
    版主回覆:(03/20/2013 03:22:17 AM)
    用心的店家值得推薦..

  4. juishanchang

    2013-03-18 at 04:21:50

    推4~
    唔~~~這麼認真的老闆一定要推推的啦!
    可惜就不在台北,不然下班一定衝過去買哩~^皿^
    版主回覆:(03/20/2013 03:23:52 AM)
    老闆也期盼之後.在台灣再開2家分店說~

  5. irene521

    2013-03-18 at 04:26:03

    推5
    天阿,對麵包控的我好有吸引力
    價格也很實在耶
    擂茶麻糬 馬德里奶酥 丹麥布丁都是我的菜
    全部都買也不用一百 便宜阿
    版主回覆:(03/18/2013 04:30:36 AM)
    我買到都變vip會員~沒法子~nana媽太愛吃麵包~><

  6. chico386

    2013-03-18 at 05:29:28

    喔喔~奇可也很愛吃麵包耶
    怎麼每個都看起來這麼好吃~
    明明剛吃飽阿XD~
    馬德里奶酥給我一個~~推!!
    版主回覆:(03/20/2013 03:25:06 AM)
    nana媽也是超愛吃麵包~但nana媽發胖不是沒有原因~><

  7. abby5472

    2013-03-18 at 06:31:27

    abby推~
    abby也超愛吃麵包的
    這裡的麵包可以讓人感覺到很用心呢^^

  8. kk22740096

    2013-03-18 at 08:36:15

    KK推~
    好久沒看到nana媽,今日終於看到您呢,
    好感動呢,現代人重視養生,有這麼好的店家一定要來試試呢!
    感謝分享呢^^
    版主回覆:(03/18/2013 08:42:58 AM)
    kk姐~
    因為nana媽之前在整理孩子他們班台灣燈會照片及影片給學校.
    加上小姑228生了小娃娃.要幫忙婆婆煮一些月子餐~
    所以才會比較晚發文~
    這篇nana媽感受老闆的用心.所以要好好特別介紹.寫特別久~哈~

  9. paulyearkimo

    2013-03-18 at 10:25:08

    推9+點
    我想要吃擂茶麵包:D

  10. umituki

    2013-03-18 at 13:24:18

    這個店家使用的麵粉真不賴耶!
    而且很多麵包看起來都好可口
    不過,創業維艱,希望老闆繼續加油。

  11. ctrls5460

    2013-03-18 at 15:45:34

    +1
    我想吃擂茶麵包
    這感覺好鮮喔

  12. pinkTINA

    2013-03-18 at 15:46:28

    小慧推
    我很愛吃麵包耶
    這些麵包看起來好好吃喔^^

  13. DoggyYummy

    2013-03-19 at 04:06:54

    長棍看起來好讚阿 是YY的最愛~

  14. fencertw

    2013-03-19 at 08:13:43

    推~
    天然的食材加上老麵,做出來的麵包絕對是無敵啦!
    小舞台的麵包看起來超美味的。

  15. evalilycoco

    2013-03-19 at 13:03:56

    天然ㄟ尚好
    看到擂茶麻糬就莫名的想吃說XD

  16. mini328

    2013-03-19 at 13:05:00

    KIKI推
    現在麵包都做得很好
    口味都超特別
    每次經過麵包店都被麵包香誘惑

  17. jok0124

    2013-03-19 at 13:52:27

    我也想帶回家吃
    冠頭推+1

  18. I'm Nata

    2013-03-29 at 13:41:01

    丹麥布丁和微甜MINI吐司好吸引我唷!
    版主回覆:(03/30/2013 01:05:22 AM)
    nata這兩款nana媽蠻常買的~深受我們家小朋友喜愛~

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