【新北市】參觀 新莊名記豆腐有限公司(暫停開放)

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這幾天我再搬yahoo部落格的時候.發現到一篇以前2009年參觀名記豆腐工廠.所寫的文章.但世隔多年.我也忘記內容為啥未完成.

若不是yahoo部落格及無名小站關閉.我幾乎忘了這篇.

(以下空白的地方.請自行看圖.了解做豆腐的順序流程.nana媽以前用小dc拍的照片.畫質比較差.請多多見諒)

很感謝b醬及luka讓我報名到名記豆漿工廠活動

前幾天我的新秘知道我要來台北參觀名記

請我來早點來她們工作室 試她新發表的新娘造型

透早5點起床   整理好行囊   騎著摩托車載著小旻  趕在6:58前坐上高鐵

試完造型  眼看時間緊迫  搭著小黃  快馬加鞭趕去名記

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坐上電梯  不少人已經就定位 

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老闆說明  有關名記的一些經營理念 

也讓大家知道   老闆可是有堅持在用心經營  製作這些產品

(講解大約1小時多)
 
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豆漿重要的元素   來自於黃豆跟水 

名記的水   需經過10道過濾程序淨水 

而且每兩個星期  就要更新濾心一次 

以確保水的品質

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透過壓縮機冷卻  打開水龍頭   流出來的水 

非常的冰  約有1度c 的淨水才可浸泡黃豆

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這邊菜園味道雖然不是很好聞   老闆廢物利用的豆楂   當有機肥料使用 

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解說員正在解說   有機黃豆比較沒有化學殘留  

化學物質價格比較高的原因

每天產品包裝及水質檢驗都是在品管處

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熱豆漿上面 有一層一點點就是豆腐 

熱豆漿上面有凝一層那就是蛋白質 豆花層

  
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參觀完後.準備享用老闆娘自己料理的素食饗宴.

(來名記用餐.要自行準備碗筷.愛護地球做環保)

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 老闆娘煮的菜色道道可口.對於肉食怪的我.都喜歡吃.

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 名記他們家賣的蔭油膏.覺得味道不錯.當天可以到工廠購買

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 肚子已經飽到不行還有紅豆湯跟名記自家做的豆花.(豆花大推)

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 美食部落客朋友大家相見歡交流

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 B醬來特別帶來巨無霸飯團與大家分享.雖然冷掉.但飯團還是很好吃.

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離開名記.老闆還贈送豆腐跟豆漿給大家當伴手禮.

 

名記豆腐官網:
http://www.ditofu.com.tw/web/a_1.asp
電話:(02)8992-1100

(12/27 nana媽打給名記公司.參觀豆腐公司活動.因人手不足已經取消)
新北市新莊區復興路三段50號


檢視較大的地圖 

 

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一般留言

  1. 這活動之前我跟熱鬧也去朝聖過
    不管是豆漿還是豆製類的產品,都好好吃呦!
    記得那時侯喝名記的豆漿時,想說怎麼會這麼濃郁香醇:)

  2. kk推~
    看到nana媽三年前的網誌,一樣十分精彩,尤其是可愛的小nana現在看起來真的是長大許多呢*^O^*

  3. 推7~
    做豆腐……磨豆漿….小珊珊不會(攤手)
    嘿嘿嘿~我對後面那一桌滿滿的豆腐料理比較有興趣~~~
    每一道我都愛耶~~~^0^

  4. 好可惜,現在己不接受參觀了~~~
    版主回覆:(01/03/2014 02:30:27 PM)
    是阿~><

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