【新竹北埔美食】 彭家粄糕 客家古早味
夏天來了!熱一整天都沒有食慾.什麼事都提不起勁.吃飯吃麵都膩了!想來點不一樣的想到之前5月有在北埔老街買彭家粄糕帶去峨眉湖吃.覺得味道很不錯.這次決定再來買幾個.
賣的客家米食產品蠻多種類
有發糕、紅龜粿、客家麻糬、紅糖米糕、碗糕…
彭家粄糕賣的產品實在太多了.
我只放1.2張照片意思一下
老闆娘說所有的米食產品都是全素.(((客家菜包就不確定是否全素)))
其中我最想吃的就是九層糕(1個25$)
好奇剝剝開.
沒有偷工減料.
除了白色的那一塊
其他都是一層一層的.
曾聽朋友說過.九層糕很不好做.
很耗瓦斯.還要一片一片疊上去.
現在竹東市場賣的九層糕幾乎都是黏在一塊
下層白色淺淺米香像極碗糕口感
上層像添加了黑糖口味的碗糕.
吃到後來好想加點菜圃跟一點點醬油膏喔..
全素芋頭糕(一塊25$)
老闆娘會主動詢問要加蔥油嗎?(蔥油是五辛素)
蔥油–是老闆娘用沙拉油去爆炒的油蔥酥.在加入醬油.當芋頭糕的醬汁.
芋頭糕上頭是菜圃還有爆香過的豆干丁
裡面還有包細小的碎芋頭.
若單吃芋頭糕會覺得稍顯平淡了點..
若加蔥油下去.味道增色不少..
我朋友愛上客家米食.下回他生日決定買這個宅配.當他的生日禮物~
彭家粄糕
營業時間:上午5:00
公休日:周一
地址:新竹縣北埔鄉南興街90號
電話:03-580 1356●0983-083-123
06/14(日)20:00 播出『人情味米食』店訊！
1.
店名：彭記客家米食
老闆：彭榮志
地址：新竹縣竹東鎮中正路178巷19號(中央市場內)
電話：(03)594-2357
營業時間：07:30~13:00
推薦： 艾草糕 120元/斤
水粄 20元
九層糕 25元
紅豆花生糕 150元/斤
糯米糕 25元(黑)、35元(白)
2.
店名：軒味屋
老闆娘：鍾晴庭
地址：高雄市美濃區中山路二段384號
電話：(07)681-2820
營業時間：週二、三:10:00~15:00
週四~週日:10:00~19:00
(手工粄條數量有限 賣完為止)
(週一公休)
推薦： 乾粄條
湯粄條
XO醬蘿蔔糕
蒜苗鹹豬肉
手工陶甕豆花
3.
店名：彭家粄糕
老闆：彭家麒
地址：新竹縣北埔鄉南興街90號
電話：(03)580-1356
營業時間：06:00~18:00, 週一休
(商品每日手工限量，賣完為止)
推薦： 芋頭糕
九層糕
艾草客家菜包
4.
店名：再發號
https://nanama.blog/2013-05-24-618/
老闆：吳立源
地址：台南市民權路二段71號
電話：(06)2223577、0979235614
營業時間：09：00~20：30
推薦： 特級海鮮八寶肉粽
八寶肉粽
肉粽
5.
店名：佳米香
老闆：黃勇智
地址：新北市新莊區民安西路492號
電話：(02)2206-0669
營業時間：06：00~19：00
推薦： 北部招牌粽
南部招牌粽
粿粽
紅豆梗粽
6.
店名：釧路日本海鮮餐廳
師傅：賴昭吟
地址：苗栗縣頭份鎮田寮里南田街155號
電話：(037)635-169
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:30
推薦： 比目魚薄片 680元
綜合生魚片 960元
黑鮪魚下巴 750元
烤喜知次 2200元
煎和牛 3800元
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首圖很誘人耶！！
印象這間食尚玩家好像也有介紹過說：）
版主回覆：(06/19/2014 01:39:47 AM)
食尚玩家我沒常看
我只對有興趣的主題才去看他.
每次逛老街看到九層糕
泰瑞也都會買
他很愛吃九層糕之類的東西說
Kk推
夏日炎炎來吃這樣的粄糕真的很適合呢，我也想吃吃看呢^_^
九層糕真的超費工的!!!!
傳統美食得來不易啊~
版主回覆：(06/19/2014 07:15:48 AM)
連我朋友家在做客家米食
他說這樣一層一層做.
成本瓦斯划不來.
推一下. 這種有料芋頭糕我很愛~~
版主回覆：(06/19/2014 07:16:42 AM)
很好吃~買到要馬上吃掉.不然夏天很容易臭酸.
推
九層糕是真的很耗時
又耗工
但好吃
推
哇~~~好懷念噢!!!
突然好想吃這個, 夏天當正餐吃好像也可以吼XD
版主回覆：(06/24/2014 11:44:39 AM)
最近天氣熱我都把九層糕跟芋頭糕拿來當正餐.
實在熱斃了
推7
我想吃九層糕 太誘人了:D
版主回覆：(07/03/2014 01:19:06 PM)
夏天現場買最好現場吃.
不然容易臭酸.>(因為不添加防腐劑)
推
這玩意我姐應該很愛才對…PO給她看.反正她人在新竹工作XD