《台北新莊美食小吃》四維路171巷米苔目、客家鹹湯圓,市場美味有著濃厚的人情味

店家無店名,無扛棒,只好暫時取名為:四維路171巷米苔目、客家鹹湯圓,早期店家賣米苔目的位置是在八德街118巷嘉銘雜貨店的側門外,那時候店家還是一個路邊攤,用簡單的遮雨棚,讓客人在棚子下吃起麵來,那時候NANA媽才唸福營一年級,當時候看到自己的同學吃得津津有味,同學還大吃一驚,還問我怎麼出現在這裡!一聊之下,原來我同學家住在這條巷子裡,離我家還真近耶!我也照著同學點的菜色包回去家裡吃,一吃就是很合我胃口,沒想到一吃,快有30年的歲月,有不少老主顧都是跟NANA媽一樣,從學生時代開始吃,吃到結婚生子,帶著全家大小來吃都有,老闆娘很驕傲跟我說,曾有遠嫁國外的孩子,非常想念新莊家鄉的滋味,一下飛機回台第一件事,就是衝來四維市場這邊吃米苔目,有的附近住戶,會把傳統米苔目當早餐吃也是有,幾年前老闆娘把攤位搬回四維路自宅,座位空間比以前舒適,不用擔心吃到一半,大雨噴進來噴了一身濕XD這是我童年吃米苔目很難忘的記憶,

《台北新莊美食小吃》四維路171巷米苔目、客家鹹湯圓,市場美味有著濃厚的人情味

▲▼這天NANA媽來吃的時候,剛好是元宵節的前幾天,元宵節吃湯圓,店家很貼心,攤位準備很多包米苔目、大小湯圓、珍珠、手工芋圓,連煮好的蜜紅豆都有,對於忙碌的職業婦女,這樣一來不用在市場像隻無頭蒼蠅跑很多攤找,在這邊甜的配料,可一次全買齊超方便,今年元宵節正逢非假日,很多人要上班,不少客人都會提早買湯圓放先冷凍,等元宵節拜拜的時候,再來煮甜的湯圓拜祖先,

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▲▼米苔目是這家的招牌,雖然菜單上沒寫是否有賣湯的還是乾的,我個人頃向點湯的米苔目,而且黑白切,老闆娘都會淋點醬油膏,我都會舀一咪咪的醬油膏在湯的米苔目裡,這樣湯頭會多了一點點醬油膏的甘甜滋味,那時候我有幾個要好同學,看我這樣吃,她們也依樣畫葫蘆,學著這樣加覺得味道不錯,

用餐時間生意很好,老闆跟老闆娘忙到不可開交,現點現煮要耐心等候(可點影片可觀看)

《台北新莊美食小吃》四維路171巷米苔目、客家鹹湯圓,市場美味有著濃厚的人情味

▲▼大顆紮實潔白如雪的鹹湯圓,湯圓外皮Q嫩有彈性,鹹湯圓材料裡面包裹著鹹香豬肉餡,襯著清透的肉汁,噴香不油膩,湯頭帶點些的油蔥香與沙茶香點綴,

《台北新莊美食小吃》四維路171巷米苔目、客家鹹湯圓,市場美味有著濃厚的人情味

 

《台北新莊美食小吃》四維路171巷米苔目、客家鹹湯圓,市場美味有著濃厚的人情味

▼來吃米苔目絕對少不了點一盤他們的黑白切,NANA媽都習慣點油豆腐跟肝連,滑嫩的油豆腐有著厚實的豆香,肝連肉就是連接肝臟的瘦肉與筋膜的部位,雖然小小塊,但口感呈現像牛肉一樣半筋半肉,記得加點店家特製的醬油辣椒才好吃,如果還吃得下,巷口還有四維市場豆花可以讓你飽到不行。

歡迎延伸閱讀:新莊美食12間精選小吃/新莊廟街美食/四維市場美食/老新莊人的最愛

 

四維路171巷米苔目 客家鹹湯圓
⏰營業時間:早上7點到下午1點(周一公休)
🏠地址:新北市新莊區四維路171巷17號(帥哥理髮隔壁)(查看地圖)

《台北新莊美食小吃》四維路171巷米苔目、客家鹹湯圓,市場美味有著濃厚的人情味




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