店家無店名，無扛棒，只好暫時取名為：四維路171巷米苔目、客家鹹湯圓，早期店家賣米苔目的位置是在八德街１１８巷嘉銘雜貨店的側門外，那時候店家還是一個路邊攤，用簡單的遮雨棚，讓客人在棚子下吃起麵來，那時候ＮＡＮＡ媽才唸福營一年級，當時候看到自己的同學吃得津津有味，同學還大吃一驚，還問我怎麼出現在這裡！一聊之下，原來我同學家住在這條巷子裡，離我家還真近耶！我也照著同學點的菜色包回去家裡吃，一吃就是很合我胃口，沒想到一吃，快有３０多年的歲月，有不少老主顧都是跟ＮＡＮＡ媽一樣，從學生時代開始吃，吃到結婚生子，帶著全家大小來吃都有，老闆娘很驕傲跟我說，曾有遠嫁國外的孩子，非常想念新莊家鄉的滋味，一下飛機回台第一件事，就是衝來四維市場這邊吃米苔目，有的附近住戶，會把傳統米苔目當早餐吃也是有，幾年前老闆娘把攤位搬回四維路自宅，座位空間比以前舒適，不用擔心吃到一半，大雨噴進來噴了一身濕XD這是我童年吃米苔目很難忘的記憶，

▲▼這天ＮＡＮＡ媽來吃的時候，剛好是吃湯圓的前夕，店家很貼心，攤位準備很多包米苔目、大小湯圓、珍珠、手工芋圓，連煮好的蜜紅豆都有，對於忙碌的職業婦女，這樣一來不用在四維市場像隻無頭蒼蠅跑很多攤找，在這邊甜的配料，可一次全買齊超方便，很多人要上班，不少客人都會提早買湯圓放先冷凍，等要拜拜的時候，再來煮甜的湯圓拜祖先，

▲▼米苔目是這家的招牌，雖然菜單上沒寫是否有賣湯的還是乾的，我個人頃向點湯的米苔目，而且黑白切，老闆娘都會淋點醬油膏，我都會舀一咪咪的醬油膏在湯的米苔目裡，這樣湯頭會多了一點點醬油膏的甘甜滋味，那時候我有幾個要好同學，看我這樣吃，她們也依樣畫葫蘆，學著這樣加覺得味道不錯，

用餐時間生意很好，老闆跟老闆娘忙到不可開交，現點現煮要耐心等候（可點影片可觀看）

▲▼大顆紮實潔白如雪的鹹湯圓，湯圓外皮Ｑ嫩有彈性，鹹湯圓材料裡面包裹著鹹香豬肉餡，襯著清透的肉汁，噴香不油膩，湯頭帶點些的油蔥香與沙茶香點綴，

▼來吃米苔目絕對少不了點一盤他們的黑白切，ＮＡＮＡ媽都習慣點油豆腐跟肝連，滑嫩的油豆腐有著厚實的豆香，肝連肉就是連接肝臟的瘦肉與筋膜的部位，雖然小小塊，但口感呈現像牛肉一樣半筋半肉，記得加點店家特製的醬油辣椒才好吃，如果還吃得下，巷口還有四維市場豆花可以讓你飽到不行。

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四維路171巷米苔目 客家鹹湯圓
⏰營業時間:早上7點到下午1點(周一公休)
🏠地址:新北市新莊區四維路171巷17號(帥哥理髮隔壁)(查看地圖)