《台北新莊美食》瑞豐羊肉爐 溫潤滋補 甕窯雞薄脆多汁非吃不可(內文附菜單)

《台北新莊美食》瑞豐羊肉爐 溫潤滋補 甕窯雞薄脆多汁非吃不可(內文附菜單)

立冬剩沒幾天,正是補冬補嘴空的好時機,對於怕中藥味道,又想吃食補養生的人,NANA媽倒是可以推薦瑞豐羊肉爐,點鍋蔬果羊肉爐就是清燉的湯頭,看到店家牆面上掛著的國產羊肉標章認證書,原來是選用屠宰檢驗合格衛生的溫體國產羊肉,主要讓顧客看到,吃的時候安心有保障,不用擔心吃到黑心假羊肉,這天NANA媽也約了同學,一塊補補身順便敘敘舊,店家的店名也很有趣,取名為:瑞豐羊雞城,諧音讓我聯想到洋基隊,一般的羊肉爐店都是賣熱炒居多,瑞峰羊肉爐很不一樣,既然還有賣甕窯雞真的很特別,聽說還是招牌,我還特別提前預約一隻甕窯雞,沒點一隻來吃吃看怎麼行呢?

 

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▲第一次看到國產羊肉分切圖,有各種部位的羊肉讓NANA媽大開眼戒學到一課,

 

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▲還有簡單的圖解,教你如何正確涮羊肉片,

 

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瑞峰羊肉爐菜單

▲光是羊肉爐就有四種口味可選,羊肉類的快炒,更是不能少的下酒菜,如果想吃特別不一樣的菜色,還有蒸籠區可點,店內空間也大,也適合新莊家庭聚餐來瑞豐羊雞城用餐,建議還是找多一點人,才能吃多點菜色,每人平均分攤下來,荷包也才不會大傷,

 

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新莊美食餐廳

 

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蔬菜羊肉爐

▲▼蔬菜羊肉爐的內容物只有白蘿蔔跟羊三層肉,若要加其他配料就要另外單點,湯頭是以白蘿蔔跟老薑來當基底,白蘿蔔是寒性的食物,放入老薑就中和屬性變溫補,喝來清爽甘甜,羊三層肉:肉質柔嫩,皮跟脂肪格外Q彈,不會像橡皮筋一樣咬不動,沾點店家特製的豆瓣醬更對味,

 

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甕窯雞

▲剁好的甕窯雞,一上桌就要趁熱吃,才不會失去它的美味,烤到金黃油亮的甕窯雞,閃亮誘人,油潤的雞皮烤到像餅乾一樣薄脆,有趴趴照運動過的放山雞,肉質就是不一樣,比較結實,軟嫩中帶點彈性,不會像肉雞的肉質吃起來粉粉的,

 

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▲ 瞧!NANA往嘴送的烤雞皮,就能感受到薄脆程度,

 

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▲皮脆肉多汁,吼!甕窯雞讓NANA好愛,都一直夾烤雞都忘了要配飯,(NANA媽崩潰)

 

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炒中卷

▲原本NANA媽是想點涼拌鮮蚵,但店家生意太好,涼拌鮮蚵賣完,只好改點炒中卷,這道還不錯,中卷鮮彈脆口,

 

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燙白蝦

▲不用過度烹調,只要簡單川燙一下,呈現食材自然鮮甜,吃原味最棒!

 

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炒空心菜

▲女兒不愛吃青菜,肉吃太多,我會想要點盤空心菜,讓他多吃一點均衡一下,

季節交替的時候,偶爾吃一下羊肉爐補一下身體,也是不錯的選擇

 

歡迎延伸閱讀文章:新莊美食22間精選小吃/新莊廟街美食/四維市場美食/老新莊人的最愛

 

 

瑞豐羊雞城 龍安店
營業時間:16:00-02:00
電話:(02)8201-9997
地址:新北市新莊區龍安路438號(查看地圖

中華店
營業時間:下午4點~凌晨2點
電話:0922263519
地址:新北市新莊區中華路一段112號




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