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【新竹美食】懷念的古早味 新竹城北街麻粩(食尚玩家推薦)

新竹城北街麻粩比市面上賣的麻粩. 更粗更大支.淡淡花生香不斷襲擊而來.讓我邊拍邊猛吞口水.當天做好純手工的麻粩.軟軟的很好咬下.每口都能吃到小小花生顆粒..

每年逢年過節..
家中拜天公一定少不了麻粩.寸棗生果
位於新竹市城北街上(鄰近北門炸粿).
有家純手工製作的麻粩..
不少在地人.寺廟人員指名購買店

想得到的傳統零嘴這邊都有在賣..

連貢糖.花生糖都是老闆純手工製作

 

這一箱都是當天做好的麻花捲..是廟方預訂的..等下廟方要帶走..

 

 

發現有不一樣的麻粩..(1斤200$)–>如果漲價請以現場為主!
是用土豆仁做成的麻粩
a..
咬起來顆顆飽滿.口感一定很過癮..

 

可惜這天沒看到老闆親手製作麻粩..
想看老闆親手製作麻粩的朋友
可要一大早才能看到

麻粩的原料:米粿(台語)
白白未炸過的樣子.軟軟的.
如果不說外觀真像橡皮擦咧..

 

這一鍋壓鴉鴉的東西就是麥芽糖..
(這是沒加熱過的樣子.變得硬邦邦的..)

加熱過的麥芽糖會像油鍋一樣..
表面上沸騰、不斷起油泡..
再將炸的米粿倒入麥芽糖炒鍋裡..

經過麥芽糖的一番洗禮之後..
米粿就會被倒入裝滿花生粉的容器中..

老闆會握住容器兩側.手會不斷左右搖晃..
然後再把米粿翻幾下..
這樣麻粩上面的花生粉
才會附著均勻

在一旁看麻麻拍攝的nana都蠢蠢欲動

 

愛吃麻粩的我.當然少不了基本款的花生粉口味

拿出小熊跟麻粩比對一下..超大一包的..

城北街麻粩比市面上賣的麻粩
更粗更大支

淡淡花生香不斷襲擊而來..
讓我邊拍邊猛吞口水

當天做好的麻粩..軟軟的很好咬下..
每口都能吃到小小花生顆粒..
搭配有點黏又不會太黏的麥芽糖..
麻粩so麻吉..

裡面看似棉花糖的組織.咬起來鬆鬆軟軟..
舌尖輕輕一碰瞬間溶化..
不甜膩的口感…
讓我一口接一口愛不釋口..


好吃的傳統美味..誠心介紹給大家

(想前來購買的朋友們.店家是沒有招牌的..
延著北門炸粿附近路上.就能找到)

 

新竹城北街花生粩 – 粩店
營業時間 : am8:00 ~ pm8:00
地址:新竹市城北街29號
電話:03-521-5439

  1. 您的暱稱 ...

    2014-10-01 at 09:00:31

    今天去買,花生粉的一斤兩百。
    版主回覆:(10/01/2014 03:52:22 PM)
    我不是店家.覺得花生粉麻荖貴.可當場別買~我這篇是2010年寫的文.請自己看一下.
    事隔多年.物價波動那麼大.怎麼可能2010年到2014年現在還維持1斤170$

  2. 您的暱稱 ...

    2015-01-29 at 16:49:58

    現在一斤220元了
    版主回覆:(01/29/2015 04:57:11 PM)
    謝謝告知價格!

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