【新竹美食】懷念的古早味 新竹城北街麻粩(食尚玩家推薦)

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新竹城北街麻粩比市面上賣的麻粩. 更粗更大支.淡淡花生香不斷襲擊而來.讓我邊拍邊猛吞口水.當天做好純手工的麻粩.軟軟的很好咬下.每口都能吃到小小花生顆粒..
【新竹美食】懷念的古早味 新竹城北街麻粩(食尚玩家推薦)

【新竹美食】懷念的古早味 新竹城北街麻粩(食尚玩家推薦)
每年逢年過節..
家中拜天公一定少不了麻粩.寸棗生果
位於新竹市城北街上(鄰近北門炸粿).
有家純手工製作的麻粩..
不少在地人.寺廟人員指名購買店

【新竹美食】懷念的古早味 新竹城北街麻粩(食尚玩家推薦)

想得到的傳統零嘴這邊都有在賣..

【新竹美食】懷念的古早味 新竹城北街麻粩(食尚玩家推薦)

連貢糖.花生糖都是老闆純手工製作

 

【新竹美食】懷念的古早味 新竹城北街麻粩(食尚玩家推薦)

這一箱都是當天做好的麻花捲..是廟方預訂的..等下廟方要帶走..

 

 

【新竹美食】懷念的古早味 新竹城北街麻粩(食尚玩家推薦)

發現有不一樣的麻粩..(1斤200$)–>如果漲價請以現場為主!
是用土豆仁做成的麻粩
a..
咬起來顆顆飽滿.口感一定很過癮..

 

【新竹美食】懷念的古早味 新竹城北街麻粩(食尚玩家推薦)

可惜這天沒看到老闆親手製作麻粩..
想看老闆親手製作麻粩的朋友
可要一大早才能看到

【新竹美食】懷念的古早味 新竹城北街麻粩(食尚玩家推薦)

麻粩的原料:米粿(台語)
白白未炸過的樣子.軟軟的.
如果不說外觀真像橡皮擦咧..

 

【新竹美食】懷念的古早味 新竹城北街麻粩(食尚玩家推薦)

這一鍋壓鴉鴉的東西就是麥芽糖..
(這是沒加熱過的樣子.變得硬邦邦的..)

加熱過的麥芽糖會像油鍋一樣..
表面上沸騰、不斷起油泡..
再將炸的米粿倒入麥芽糖炒鍋裡..

經過麥芽糖的一番洗禮之後..
米粿就會被倒入裝滿花生粉的容器中..

老闆會握住容器兩側.手會不斷左右搖晃..
然後再把米粿翻幾下..
這樣麻粩上面的花生粉
才會附著均勻

【新竹美食】懷念的古早味 新竹城北街麻粩(食尚玩家推薦)

在一旁看麻麻拍攝的nana都蠢蠢欲動

 

【新竹美食】懷念的古早味 新竹城北街麻粩(食尚玩家推薦)

愛吃麻粩的我.當然少不了基本款的花生粉口味

【新竹美食】懷念的古早味 新竹城北街麻粩(食尚玩家推薦)

拿出小熊跟麻粩比對一下..超大一包的..

【新竹美食】懷念的古早味 新竹城北街麻粩(食尚玩家推薦)

【新竹美食】懷念的古早味 新竹城北街麻粩(食尚玩家推薦)

城北街麻粩比市面上賣的麻粩
更粗更大支

淡淡花生香不斷襲擊而來..
讓我邊拍邊猛吞口水

當天做好的麻粩..軟軟的很好咬下..
每口都能吃到小小花生顆粒..
搭配有點黏又不會太黏的麥芽糖..
麻粩so麻吉..

【新竹美食】懷念的古早味 新竹城北街麻粩(食尚玩家推薦)

裡面看似棉花糖的組織.咬起來鬆鬆軟軟..
舌尖輕輕一碰瞬間溶化..
不甜膩的口感…
讓我一口接一口愛不釋口..

【新竹美食】懷念的古早味 新竹城北街麻粩(食尚玩家推薦)
好吃的傳統美味..誠心介紹給大家

(想前來購買的朋友們.店家是沒有招牌的..
延著北門炸粿附近路上.就能找到)

 

新竹城北街花生粩 – 粩店
營業時間 : am8:00 ~ pm8:00
地址:新竹市城北街29號
電話:03-521-5439




【新竹美食】懷念的古早味 新竹城北街麻粩(食尚玩家推薦)
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  1. 今天去買,花生粉的一斤兩百。
    版主回覆:(10/01/2014 03:52:22 PM)
    我不是店家.覺得花生粉麻荖貴.可當場別買~我這篇是2010年寫的文.請自己看一下.
    事隔多年.物價波動那麼大.怎麼可能2010年到2014年現在還維持1斤170$

  2. 現在一斤220元了
    版主回覆:(01/29/2015 04:57:11 PM)
    謝謝告知價格!

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