吃多不怕胖【新竹】蔥大爺 蔥油餅
他們加蛋的方式很不一樣..會從蔥油餅邊緣用鏟子.像開刀一樣.小心翼翼慢慢割開..有如一個袋口..厲害的是.整張都沒有破..猴塞雷呀!!!!!
去年看食尚玩家介紹看起來好像蠻好吃..
抽空來清大附近找蔥大爺
menu 不少報章雜誌電視媒體來採訪過..
負責煎蔥油餅是位菲律賓外勞..另一位幫忙切跟裝袋
兩人合作無間
師傅呢??人在裡面揉麵團….手工桿蔥油餅..
他家的蔥油餅很有名.我點了全張+蛋.當我的下午茶
跟一般蔥油餅不一樣的地方是用乾烙去煎
SIZE比一般蔥抓餅來的大張
隱約可以看見蔥花
他們加蛋的方式很不一樣..會從蔥油餅邊緣用鏟子
像開刀一樣.小心翼翼慢慢割開..有如一個袋口..
厲害的是.整張都沒有破..猴塞雷呀!!!!!
迅速倒入打散的蛋液….煎至兩面熟成
他們的蔥油餅用乾烙過.吃起來一點都不油膩..口感比較
像烙餅..皮薄、香Q柔軟有嚼勁..醬很特別有薑的香味..
滋潤過微鹹微甜..加了蛋更有飽足感..
(PS:買到要趕緊趁熱吃掉..不建議帶回家吃.口感會有差)
NANA OS:有人偷看我吃東西..
NANA OS:沒想到這麼好吃耶…
最後附上名片..有興趣的朋友們..可以前往品嚐看看
4 Comments
dearmoai
2010-03-19 at 00:29:40乾烙吃起來很不油耶,我也喜歡這樣的方式!!!!
而且加蛋好特別,真想吃吃看^^
版主回覆:(03/19/2010 02:23:54 AM)
蠻多清大女學生喜歡買這家~
因為不油~
隔壁離他們店的不遠
有家蔥蔬餅生意更好
兩家都在比~哪家媒體評薦最多~
有機會可以嚐嚐看
missyou25
2010-03-19 at 01:32:30很特別~
沒吃過蛋是夾在蔥油餅裡面的
版主回覆:(03/19/2010 02:26:12 AM)
我也是第一次吃到~
下次來記得來這家
坐公車或客運~
從機車門前面那條路
直走步行約7分就能看到
順便看能不能遇到清大正咩
syl1010
2012-04-05 at 05:55:47nana 媽咪妳好–
我從妳FB坐噴射機來拜訪的–
還沒吃到就從你相片里香味四溢
趕緊收入武功秘笈下次練功哩–
謝謝分享!繆蝶推–
王拉拉
2012-07-09 at 00:31:06好健康的乾烙 很少見耶
尤其是加蛋的方式 超酷的
好想吃看看~