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吃多不怕胖【新竹】蔥大爺 蔥油餅

他們加蛋的方式很不一樣..會從蔥油餅邊緣用鏟子.像開刀一樣.小心翼翼慢慢割開..有如一個袋口..厲害的是.整張都沒有破..猴塞雷呀!!!!!

   去年看食尚玩家介紹看起來好像蠻好吃..
   抽空來清大附近找
蔥大爺

   menu 不少報章雜誌電視媒體來採訪過..


  負責煎蔥油餅是位菲律賓外勞..另一位幫忙切跟裝袋
  兩人合作無間
  師傅呢??人在裡面揉麵團….手工桿蔥油餅..
  他家的蔥油很有名.我點了全張+蛋.當我的下午茶
   

   跟一般蔥油餅不一樣的地方是用乾烙去煎
   SIZE比一般蔥抓餅來的大張

   隱約可以看見蔥花

   他們加蛋的方式很不一樣..會從蔥油餅邊緣用鏟子
   像開刀一樣.小心翼翼慢慢割開..有如一個袋口..
   厲害的是.整張都沒有破..猴塞雷呀!!!!!

   迅速倒入打散的蛋液….煎至兩面熟成

  他們的蔥油餅用乾烙過.吃起來一點都不油膩..口感比較
  像烙餅..皮薄、香Q柔軟有嚼勁..醬很特別有薑的香味..
  滋潤過微鹹微甜..加了蛋更有飽足感..

  (PS:買到要趕緊趁熱吃掉..不建議帶回家吃.口感會有差)
 

 NANA第一次初嘗體驗蔥油餅
 NANA OS:有人偷看我吃東西..

 NANA OS:沒想到這麼好吃耶…

   最後附上名片..有興趣的朋友們..可以前往品嚐看看

4 Comments

  1. dearmoai

    2010-03-19 at 00:29:40

    乾烙吃起來很不油耶,我也喜歡這樣的方式!!!!
    而且加蛋好特別,真想吃吃看^^
    版主回覆:(03/19/2010 02:23:54 AM)
    蠻多清大女學生喜歡買這家~
    因為不油~
    隔壁離他們店的不遠
    有家蔥蔬餅生意更好
    兩家都在比~哪家媒體評薦最多~
    有機會可以嚐嚐看

  2. missyou25

    2010-03-19 at 01:32:30

    很特別~
    沒吃過蛋是夾在蔥油餅裡面的
    版主回覆:(03/19/2010 02:26:12 AM)
    我也是第一次吃到~
    下次來記得來這家
    坐公車或客運~
    從機車門前面那條路
    直走步行約7分就能看到
    順便看能不能遇到清大正咩

  3. syl1010

    2012-04-05 at 05:55:47

    nana 媽咪妳好–
    我從妳FB坐噴射機來拜訪的–
    還沒吃到就從你相片里香味四溢
    趕緊收入武功秘笈下次練功哩–
    謝謝分享!繆蝶推–

  4. 王拉拉

    2012-07-09 at 00:31:06

    好健康的乾烙 很少見耶
    尤其是加蛋的方式 超酷的
    好想吃看看~

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