他們加蛋的方式很不一樣..會從蔥油餅邊緣用鏟子.像開刀一樣.小心翼翼慢慢割開..有如一個袋口..厲害的是.整張都沒有破..猴塞雷呀!!!!!

   去年看食尚玩家介紹看起來好像蠻好吃..
   抽空來清大附近找蔥大爺

   menu 不少報章雜誌電視媒體來採訪過..

  負責煎蔥油餅是位菲律賓外勞..另一位幫忙切跟裝袋
  兩人合作無間
  師傅呢??人在裡面揉麵團….手工桿蔥油餅..
  他家的蔥油餅很有名.我點了全張+蛋.當我的下午茶
   

   跟一般蔥油餅不一樣的地方是用乾烙去煎
   SIZE比一般蔥抓餅來的大張

   隱約可以看見蔥花

   他們加蛋的方式很不一樣..會從蔥油餅邊緣用鏟子
   像開刀一樣.小心翼翼慢慢割開..有如一個袋口..
   厲害的是.整張都沒有破..猴塞雷呀!!!!!

   迅速倒入打散的蛋液….煎至兩面熟成

  他們的蔥油餅用乾烙過.吃起來一點都不油膩..口感比較
  像烙餅..皮薄、香Q柔軟有嚼勁..醬很特別有薑的香味..
  滋潤過微鹹微甜..加了蛋更有飽足感..

  (PS:買到要趕緊趁熱吃掉..不建議帶回家吃.口感會有差)
 

 NANA OS:沒想到這麼好吃耶…

   最後附上名片..有興趣的朋友們..可以前往品嚐看看