看到CAS標誌.nana媽會連想到冷凍肉品..你知道嗎??CAS代表著台灣優良農產品證明標章..也是國產農產品及其加工品最高品質代表標章.CAS優良國產農產品具有這四點.(大家吃了也放心)1.原料以國產品為主2.衛生安全符合要求3.品質規格符合標準4.包裝標示符合規定

其實CAS標誌不止會出現在冷凍肉品.
在冷凍食品、果蔬汁、食米、醃漬蔬果、即食餐食、
冷藏調理食品、生鮮食用菇、釀造食品、點心食品、
蛋品、生鮮截切蔬果、水產品、吉園圃安全蔬果、
有機農產品、林產品也能看到..



這次NANA媽是體驗是由CAS幸福團購網提供霧峰香米(2公斤)

霧峰香米屬於台農71號益全香米品種..

每顆米粒飽滿又圓潤.
還帶點微微的芋頭清香..

天氣冷.剛好婆婆想煮芋頭粥..(我煮.老是缺少一份古早味.婆婆決定親自出馬)
拿霧峰香米煮粥一定很好吃..
1.首先把芋頭的皮削掉..
削好再來用清水.清洗乾淨..

2.芋頭洗淨後.再來切薄片.若太大塊請對切..
三層肉切絲(其實用新鮮的三層肉.來爆炒較佳)
蒜頭切片備用..

3.準備3~5朵香菇泡水..等香菇泡軟後再來切絲..
(nana媽太猴急.一刀切下.香菇中心還沒泡軟.切起來格外不順手

4.白米(約5人份)洗淨、約浸泡1小時.

5.開中火火喉.熱鍋一下.加入三大匙的豬油.
放入香菇絲爆香.等香菇絲爆出香味..再放蝦米一起爆香..

6.等香菇絲爆到恰恰的色澤..再放入肉絲..

7.大約炒個1分半.再丟入蔥白段提香..

8.大家期待的芋頭..終於可以下鍋了.(記得放入4碗水.蓋上鍋蓋.讓芋頭先悶煮3分鐘)

9.倒入先前所浸泡的白米.(連同米水一起倒入)

10.再加入清水..
(自行斟酌..我婆婆大約是加到約半鍋水位.記得用鍋鏟拉一喇耶!米才不會黏鍋.
然後蓋上鍋蓋.煮個10分鐘..每隔2分鐘.用鍋鏟拉一喇一下稀飯!
底部稀飯才不會黏鍋.造成燒焦.湯若變少..記得多加點水..不然湯汁.收乾就變芋頭飯)

11.過了10分鐘後.放鹽和一點點味精.以及滿滿胡椒.(婆婆手腳太快.不曉得放幾匙鹽..sorry!)

12.起鍋前.放入蔥段..就完成了

飄散濃濃的古早味..
光聞香味就讓人口水直流..
米粒吸飽高湯精華.變得黏稠濕潤、香Q可口.
加上芋頭.
輕輕一抿就化開了.滋味一級棒!

好吃的霧峰香米哪裡買?
在CAS幸福團購網就能找到喔!(  http://www.casmall.com.tw/  )
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