試吃 台灣好米-霧峰香米(內有芋頭粥怎麼煮 烹調方式)

 

試吃 台灣好米-霧峰香米(內有芋頭粥怎麼煮 烹調方式)
試吃 台灣好米-霧峰香米(內有芋頭粥怎麼煮 烹調方式)
看到CAS標誌.nana媽會連想到冷凍肉品..你知道嗎??CAS代表著台灣優良農產品證明標章..也是國產農產品及其加工品最高品質代表標章.CAS優良國產農產品具有這四點.(大家吃了也放心)1.原料以國產品為主2.衛生安全符合要求3.品質規格符合標準4.包裝標示符合規定

其實CAS標誌不止會出現在冷凍肉品.
在冷凍食品、果蔬汁、食米、醃漬蔬果、即食餐食、
冷藏調理食品、生鮮食用菇、釀造食品、點心食品、
蛋品、生鮮截切蔬果、水產品、吉園圃安全蔬果、
有機農產品、林產品也能看到..


試吃 台灣好米-霧峰香米(內有芋頭粥怎麼煮 烹調方式)

這次NANA媽是體驗是由CAS
幸福團購網提供霧峰香米(2公斤)

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霧峰香米屬於台農71號益全香米品種..

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每顆米粒飽滿又圓潤.
還帶點微微的芋頭清香..

試吃 台灣好米-霧峰香米(內有芋頭粥怎麼煮 烹調方式)

天氣冷.剛好婆婆想煮芋頭粥..(我煮.老是缺少一份古早味.婆婆決定親自出馬)
霧峰香米煮粥一定很好吃..
1.首先把芋頭的皮削掉..
削好再來用清水.清洗乾淨..

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2.芋頭洗淨後.再來切薄片.若太大塊請對切..
三層肉切絲(其實用新鮮的三層肉.來爆炒較佳)
蒜頭切片備用..

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3.準備3~5朵香菇泡水..等香菇泡軟後再來切絲..
(nana媽太猴急.一刀切下.香菇中心還沒泡軟.切起來格外不順手
試吃 台灣好米-霧峰香米(內有芋頭粥怎麼煮 烹調方式).
切完繼續放著水中浸泡.香菇絲底下還有泡著一小把蝦B
..)

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4.白米(約5人份)洗淨、約浸泡1小時.

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5.開中火火喉.熱鍋一下.加入三大匙的豬油.
放入香菇絲爆香.等香菇絲爆出香味..再放蝦米一起爆香..

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6.等香菇絲爆到恰恰的色澤..再放入肉絲..

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7.大約炒個1分半.再丟入蔥白段提香..

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8.大家期待的芋頭..終於可以下鍋了.(記得放入4碗水.蓋上鍋蓋.讓芋頭先悶煮3分鐘)

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9.倒入先前所浸泡的白米.(連同米水一起倒入)

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10.再加入清水..
(自行斟酌..我婆婆大約是加到約半鍋水.記得用鍋鏟拉一喇耶!米才不會黏鍋.
然後蓋上鍋蓋.煮個10分鐘..每隔2分鐘.
用鍋鏟拉一喇一下稀飯!
底部稀飯才不會黏鍋
.造成燒焦.湯若變少..記得多加點水..不然湯汁.收乾就變芋頭飯
)

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11.過了10分鐘後.放鹽和一點點味精.以及滿滿胡椒.(婆婆手腳太快.不曉得放幾匙鹽..sorry!)

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12.起鍋前.放入蔥段..就完成了

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飄散濃濃的古早味..
光聞香味就讓人口水直流..
米粒吸飽高湯精華.變得
黏稠濕潤香Q可口.
加上芋頭.
輕輕一抿就化開了.滋味一級棒!

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一般留言

  1. 好好吃呦~
    能不能也給我一碗熱呼呼的芋頭粥!
    推加讚喔!
    版主回覆:(12/08/2011 08:19:19 AM)
    ><早就吃光光了說~(泣)

  2. 好棒耶~
    最愛芋頭了 怎麼煮都好吃XD
    婆婆也太可愛XD 薑還是老的辣
    版主回覆:(12/08/2011 08:19:58 AM)
    是阿~婆婆出馬就是不一樣~XD

  3. 看了也好想來一碗~ 介紹的好詳細 推推~
    版主回覆:(12/08/2011 08:20:22 AM)
    YYB可以煮煮看~好吃喔!

  4. 安妮推
    好想來一碗
    感覺婆婆很會煮吃的內,讚
    版主回覆:(12/08/2011 08:22:53 AM)
    我婆婆比較會煮客家菜餚~
    若是其他菜餚就不行了~^^

  5. 推5
    這跟我媽媽煮的好像喔
    好有古早味
    我最愛吃芋頭粥了
    版主回覆:(12/08/2011 08:24:22 AM)
    閩南人的煮粥都是這樣的煮法~好吃耶~

  6. 蛇蛇推6
    最喜歡那種吃起來會QQ的米
    蛇蛇不愛軟軟的@@
    看到這個米很想煮炒飯吃說XD
    版主回覆:(12/08/2011 08:26:24 AM)
    軟軟綿綿以及QQ的粥我都愛~^^
    本來我想煮炒飯~但婆婆沒有特別愛~就換介紹煮粥了~^^

  7. 推~
    選這個米好像比較棒~
    芋頭粥耶,感覺好棒喔!
    版主回覆:(12/08/2011 08:30:19 AM)
    剛好米有芋頭香~
    煮芋頭粥最速配

  8. 推8
    冬天來份溫暖的芋頭粥好幸福阿!^^
    版主回覆:(12/08/2011 08:30:50 AM)
    天氣冷的要命
    吃這個最棒了

  9. 天氣冷了~真的想吃粥了~~
    好想煮煮看~:D
    版主回覆:(12/08/2011 08:31:30 AM)
    桶子葉可以試煮看看喔!味道很讚ㄋㄟ


  10. 婆婆煮的真的特別有古早味耶
    每天都會吃米 米安全健康很重要啊! 
    版主回覆:(12/18/2011 03:08:05 PM)
    是阿~婆婆煮特別有一種古早味及媽媽的味道說

  11. nana媽好厲害唷,
    芋頭粥看起來超好吃的捏^^
    推推!!
    版主回覆:(12/18/2011 03:06:51 PM)
    nana媽沒有好厲害~是婆婆煮的厲害

  12. 推11+點
    芋頭粥…香喔..
    版主回覆:(12/18/2011 03:05:57 PM)
    是阿.婆婆煮的最香啦

  13. 說益全香米我就知道啦
    芋頭粥耶~~~嗚~~~快分我一大碗!
    版主回覆:(12/18/2011 02:06:22 AM)
    sorry!已經吃光了~><~

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