【食譜】不用坐飛機到金門-在家也能享用炒泡麵

【食譜】不用坐飛機到金門-在家也能享用炒泡麵

有去金門遊玩過或是在那當兵的朋友.一定很難忘當地的炒泡麵滋味..nana媽來教大家金門炒泡麵的煮法..首先要準備維力炸醬麵..
【食譜】不用坐飛機到金門-在家也能享用炒泡麵

炒泡麵一定要用維力炸醬麵.為什麼呢?
他們家的醬有加了特殊配方.等下炒起來的泡麵才會香..

 

【食譜】不用坐飛機到金門-在家也能享用炒泡麵

家裡的人都去上班上課.所以nana媽準備一人份的材料
材料有:

高麗菜一片(切像我照片中的大小)

韭菜一支(切段)

香菇一朵(泡熱水軟了之後.再來切絲)

紅蘿蔔一片(切絲)

蔥一支(先切對半.蔥白部份切段.剩下來的青蔥.請切成蔥花.擱一旁備用)

少許肉絲

【食譜】不用坐飛機到金門-在家也能享用炒泡麵

炒料之前.用熱開水沖泡一下乾泡麵..

【食譜】不用坐飛機到金門-在家也能享用炒泡麵

1.
轉小火火喉.等熱鍋後.倒入2小匙的沙拉油
2.放入香菇絲爆香一下
3.炒到香菇絲呈現恰恰的色澤.香味飄出來的時候.再放肉絲一起拌炒..
4.肉絲炒到呈現反白.加入半碗的水.

【食譜】不用坐飛機到金門-在家也能享用炒泡麵

5.入紅蘿蔔絲跟蔥白..

【食譜】不用坐飛機到金門-在家也能享用炒泡麵

6.等沸騰的時候.加入切好的高麗菜..

【食譜】不用坐飛機到金門-在家也能享用炒泡麵

7.大約煨煮一分鐘才放入炸醬醬包..
煮的時候一定要拌炒一下.讓材料才能充份吸收到炸醬味道..
8.重頭戲泡麵登場.記得把水瀝乾才能拌炒..

【食譜】不用坐飛機到金門-在家也能享用炒泡麵

9.記得把泡麵充分炒勻.不然一邊沒味道.一邊太鹹..
10.丟入韭菜.把炒泡麵的醬汁.炒到約半乾時.準備起鍋..

【食譜】不用坐飛機到金門-在家也能享用炒泡麵

最後gay掰的撒上蔥花點綴一下..

【食譜】不用坐飛機到金門-在家也能享用炒泡麵

然後再配上一碗清爽的貢丸蘿蔔湯..(婆婆種太多白蘿蔔要消化一下)

【食譜】不用坐飛機到金門-在家也能享用炒泡麵

在2008年..nana媽曾在咖啡吧工作.
曾賣過炒泡麵.客人的反應還不錯..大家可以在家試煮看看!!

nana媽2009年最早期的寫過炒泡麵文.寫的有點糟.今天再重新整理一下.
http://www.ipeen.com.tw/comment/60727-維力炸醬麵-可以這樣吃-炒泡麵
希望大家會喜歡這道菜..

 

想要了解nana媽更多食譜文.請歡迎點閱..

https://nanama.blog/?cat=12

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【食譜】不用坐飛機到金門-在家也能享用炒泡麵
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一般留言

  1. 小涼推^^
    看起來好美味
    我也要來試試^^
    版主回覆:(12/11/2012 01:46:08 PM)
    週四等我煮給妳吃~^^

  2. 這道最難的想必是掌控泡麵的熟度
    如果是我一定會炒太爛XD
    版主回覆:(12/12/2012 04:05:56 AM)
    昨天炒泡麵~麵體沒控制好~我竟然也炒爛了~@@
    還好家人很捧場~

  3. +3
    我下次也要自己炒炒看
    好簡單,感覺好好吃唷
    什麼種的泡麵都可以炒嗎?
    版主回覆:(12/05/2012 12:37:22 PM)
    不行~一定要維力的炸醬麵~不然味道有差~

  4. 原來如此!!
    下次我也要來試試看~推推!
    版主回覆:(12/12/2012 05:24:06 AM)
    不難!小佳可以試試..

  5. +1
    我好久沒有吃炒泡麵了
    連泡麵都很少碰
    版主回覆:(12/12/2012 05:36:40 AM)
    我也是很少碰泡麵~
    最近心血來潮想煮~順便寫一篇~

  6. KK推~
    這種新吃法我沒吃過,
    下次也來試試看呢^^
    版主回覆:(12/12/2012 05:40:19 AM)
    KK:
    昨天我有打蛋花下去炒~變得好好吃喔!KK可以試一下~

  7. 自己炒泡麵
    看起來好好吃喔
    冠頭推+1
    版主回覆:(12/13/2012 02:23:42 AM)
    後來發現加了蛋花更好吃~

  8. 推8+點
    光看就覺得很開胃:D
    版主回覆:(12/13/2012 02:24:50 AM)
    炒泡麵的味道算鹹香的味道~阿一一有空請媽媽煮給你吃~

  9. 推+1
    哇~~~這個看起來就簡單營養又好吃耶!
    尤其是有小珊珊最愛的維力炸醬麵(舞)
    可是…..小珊珊不會煮吶….去nana媽咪家"搭伙"吧…XDDD
    版主回覆:(12/13/2012 03:31:29 AM)
    小珊珊可以請大頭目炒給妳吃~黑嘿~

  10. 王妃推10~ 這招學起來! 用泡麵就可以做太厲害了!
    版主回覆:(01/02/2013 02:20:47 AM)
    王妃
    記得加個蛋~炒起來更好吃!

  11. 我們也喜歡吃炸醬麵,
    沒想到這樣變化後更好吃的樣子!
    晚上就來試試看囉!
    推~

  12. 出現了!NANA媽版的竟然還有蘿波貢丸湯!!!
    美味滿分阿~~~
    版主回覆:(12/06/2012 11:32:54 AM)
    現在是白蘿蔔盛產時期~
    婆婆種太多~只好魯蘿蔔~煮蘿蔔湯~或是煮甜不辣湯消化掉~><

  13. 親愛的無名會員您好:<br/>
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    無名小站小編敬上<br/>
    版主回覆:(01/24/2013 08:05:23 AM)
    nana媽再此謝謝小編~^^

  14. 哇`~~這個讚也~~~~簡單又方便~~~~一不小心就會吃個二大碗公也~~~~~好吃

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