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《台北板橋美食》懷德街米粉湯 樸實古早味 令當地人回味無窮 江子翠捷運

老實說懷德街米粉湯NANA媽是被台北吃貨老饕美食社團給吸引到,對於常吃客家小吃的我,還是會很迷戀台北的米粉湯,畢竟NANA媽也是在新莊長大的孩子。像隱藏在江子翠巷弄裡的懷德街米粉湯,店面很低調,很容易不小心沒注意到,走過路過容易錯過,還好我朋友是板橋在地人,對江子翠很孰,騎車載我來這,不然NANA媽又迷路在江子翠裡XD懷德街米粉湯在板橋當地已經飄香20幾年, 令當地人回味無窮,吃完米粉湯後,還能順便逛一下,鄰近的板橋青翠市場。沒想到老店,也會跟著時尚潮流與foodpanda熊貓外送合作,讚!這樣外食族都有口福!

 

▲吃碗熱騰騰的米粉湯,一定要來份柔嫩的油豆腐,

 

▲將近10幾種的黑白切,從裡吃到外,都是選用新鮮溫體豬,若來到攤位櫥子前,沒點上一盤黑白切會覺得大呼可惜,

 

懷德街米粉湯菜單

▲(價格如有變動,請以現場為主)價格十分親民,令人大感意外,若晚上想要吃板橋米粉湯消夜,店家開到晚上8點還是能吃的到。米苔目更是懷德街米粉湯第二人氣商品,那天光是來用餐的長者就有兩位再點,

 

▲除了點碗米粉湯,再來幾盤小菜,才能填飽NANA媽的肚子,

 

▲鯊魚煙外皮Q彈,肉質細緻鮮美,

 

▲三層肉軟Q帶點嚼勁,

 

 ▲豆香四溢的油豆腐,吸附過米粉湯的精華,口感好柔嫩,

 

米粉湯做法

▲▼別懷疑你的眼睛,小碗米粉湯才30$份量的就多到嚇人,米粉湯的湯頭-豬大骨,扮演很重要的角色,主要決定湯頭的味道,熬煮湯底煮到呈現乳白色,只有加點芹菜末跟微量的油蔥提香,雖然湯頭簡單,這樣棒的湯底,在咕溜的粗米粉吸附之下,再加點老闆娘特製的辣椒醬,真的辣得很過癮,但這樣的滋味,令在地的菜籃族回味無窮

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懷德街米粉湯
營業時間:週三-週六早上6點-20點
週日:早上6點-14點
星期一二公休
地址:新北市板橋區懷德街127巷25號(查看地圖)
捷運板南線-江子翠五號出口

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