得獎的炒飯，果然就是有吸引力，讓腦波微弱的NANA媽，會想要朝聖御廚雲泰美食。也好奇問了一下，這間為什麼叫御廚??老闆的媽媽表示，老闆的師父是女的，曾經擔任過泰國泰皇裡面的御廚，台灣第一批的泰國菜「湄南河」，也是由老闆的師父去指導。在嚴師出高徒的磨練之下，台灣炒飯王全國賽才有這樣的好成績，

御廚雲泰美食菜單

這天NANA媽來用餐的時候，還剩下30分鐘，店家就要午休，生意不錯，還是有3~4位客人想外帶御廚炒飯，

御廚菜單

也可以依照人數多寡，選擇自己想要的合菜，怕點4人合菜份量有點多，想想還是點有4菜1湯的超值3人合菜，跟老闆娘說調整小朋友可以吃的口味，竟量不要太辣，其他更多合菜跟年菜的價位，NANA媽放在文章最後幾張照片中，

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當菜端上桌，份量更是驚人，

椒麻雞

老闆的媽媽可是選用當天溫體雞腿肉，很貼心有做了去骨動作，這樣女生在吃的時候，才不會啃得很狼狽。要趁熱吃，才能吃到外皮好脆的口感，而且肉有把醬汁吸收到裡面去，酥脆的雞腿肉下，保有肉質的嫩度，醬汁酸香帶甜，又辣得好過癮。

蝦片也是店家自己現炸的，略有一點胡椒辣度，超好吃，小心會跟餅乾一樣，越吃越涮嘴，

台灣香腸蛋炒飯

御廚的台灣香腸蛋炒飯，有得到全國賽優選成績，味道有讓NANA媽驚艷到，跟我平常所吃的到香腸蛋炒飯，想像中的味道不太一樣，炒飯嚐來蛋香四溢，粒粒分明，店家有加入他們的炒飯醬汁下去快炒，至於是甚麼醬汁，老闆娘不方便透漏，在吃御廚的台灣香腸蛋炒飯同時，隱約聞到鑊氣的香味，還有貌似打拋豬醬汁的香氣，炒飯裡還看的見，碎的打拋葉跟甜甜的洋蔥末，變炒飯吃在嘴裡，香氣的層次是非常豐富，乾爽不油膩，口口都有不同的驚喜在，可以舀一湯匙的炒飯，放上切對半的香腸，一塊入口享用，讓炒飯的口感更升級，

打拋豬

打拋豬有請店家調整過不辣口味，這樣NANA媽打包回去，我家小朋友吃到才不會辣到哀哀叫，絞肉炒到濃郁醬香，鹹香夠味，混著些許打拋葉，還有一些小番茄，多了一股微酸的果香滋味，跟打拋豬的味道相當契合，

雲南大薄片

選用的是豬頰肉，酸香撲鼻而來，辣口酸溜很帶勁，食慾不好的人，胃口會瞬間大開，

蝦醬高麗菜

味道還好，覺得蝦醬可以再下重一點，

海鮮玉米濃湯

湯好香濃，隨便一舀料好多喔!有玉米粒、花枝、蝦仁，NANA媽打包回去，孩子們搶著喝，NANA是直接淋在白飯上當燴飯吃，

每道菜都很下飯，可以讓人多扒好幾口飯，真心覺得吃一碗不夠配，要點上第二碗白飯才大大滿足，值得再訪的好店家，推薦給各位。

作者簡介：ＮＡＮＡ媽是從2009年開始寫部落格，喜歡騎著機車四處趴趴走，載著女兒-nana尋找巷弄美食的nana媽，順便教育孩子，了解美食的製作過程，主要寫新竹美食跟新莊美食居多，本身我也是在新莊長大的孩子，目前也是食尚玩家特派員以及食尚玩家搜秘團。

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御廚雲泰美食
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
周二公休
電話：03-527-8832
地址：新竹市北區民富街49號(查看地圖)