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《新竹北區美食》御廚雲泰美食.台灣炒飯王全國優選.道道美味 城隍廟美食

得獎的炒飯,果然就是有吸引力,讓腦波微弱的NANA媽,會想要朝聖御廚雲泰美食。也好奇問了一下,這間為什麼叫御廚??老闆的媽媽表示,老闆的師父是女的,曾經擔任過泰國泰皇裡面的御廚,台灣第一批的泰國菜「湄南河」,也是由老闆的師父去指導。在嚴師出高徒的磨練之下,台灣炒飯王全國賽才有這樣的好成績,

 

御廚雲泰美食菜單

這天NANA媽來用餐的時候,還剩下30分鐘,店家就要午休,生意不錯,還是有3~4位客人想外帶御廚炒飯

 

御廚菜單

也可以依照人數多寡,選擇自己想要的合菜,怕點4人合菜份量有點多,想想還是點有4菜1湯的超值3人合菜跟老闆娘說調整小朋友可以吃的口味竟量不要太辣,其他更多合菜跟年菜的價位,NANA媽放在文章最後幾張照片中,

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當菜端上桌,份量更是驚人,

 

椒麻雞

 

老闆的媽媽可是選用當天溫體雞腿肉,很貼心有做了去骨動作,這樣女生在吃的時候,才不會啃得很狼狽。要趁熱吃,才能吃到外皮好脆的口感,而且肉有把醬汁吸收到裡面去,酥脆的雞腿肉下,保有肉質的嫩度,醬汁酸香帶甜,又辣得好過癮。

 

蝦片也是店家自己現炸的,略有一點胡椒辣度,超好吃,小心會跟餅乾一樣,越吃越涮嘴,

 

台灣香腸蛋炒飯

 

御廚的台灣香腸蛋炒飯,有得到全國賽優選成績,味道有讓NANA媽驚艷到,跟我平常所吃的到香腸蛋炒飯,想像中的味道不太一樣,炒飯嚐來蛋香四溢,粒粒分明,店家有加入他們的炒飯醬汁下去快炒,至於是甚麼醬汁,老闆娘不方便透漏,在吃御廚的台灣香腸蛋炒飯同時,隱約聞到鑊氣的香味,還有貌似打拋豬醬汁的香氣,炒飯裡還看的見,碎的打拋葉跟甜甜的洋蔥末,變炒飯吃在嘴裡,香氣的層次是非常豐富,乾爽不油膩,口口都有不同的驚喜在,可以舀一湯匙的炒飯,放上切對半的香腸,一塊入口享用,讓炒飯的口感更升級,

 

打拋豬

 

打拋豬有請店家調整過不辣口味,這樣NANA媽打包回去,我家小朋友吃到才不會辣到哀哀叫,絞肉炒到濃郁醬香,鹹香夠味,混著些許打拋葉,還有一些小番茄,多了一股微酸的果香滋味,跟打拋豬的味道相當契合,

 

雲南大薄片

選用的是豬頰肉,酸香撲鼻而來,辣口酸溜很帶勁,食慾不好的人,胃口會瞬間大開,

 

蝦醬高麗菜

味道還好,覺得蝦醬可以再下重一點,

 

海鮮玉米濃湯

湯好香濃,隨便一舀料好多喔!有玉米粒、花枝、蝦仁,NANA媽打包回去,孩子們搶著喝,NANA是直接淋在白飯上當燴飯吃,

 

每道菜都很下飯,可以讓人多扒好幾口飯,真心覺得吃一碗不夠配,要點上第二碗白飯才大大滿足,值得再訪的好店家,推薦給各位。

 

 

 

 

作者簡介:NANA媽是從2009年開始寫部落格,喜歡騎著機車四處趴趴走,載著女兒-nana尋找巷弄美食的nana媽,順便教育孩子,了解美食的製作過程,主要寫新竹美食新莊美食居多,本身我也是在新莊長大的孩子,目前也是食尚玩家特派員以及食尚玩家搜秘團。

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御廚雲泰美食
營業時間:11:00–14:00、17:00–21:00
周二公休
電話:03-527-8832
地址:新竹市北區民富街49號(查看地圖)

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